浪子 夜默的个人专页

假日期間沒有套餐，都限定要叫grand menu。不過價錢不算過份，而且訂位容易，他們有自家的訂座系統。叫了一個沙律；十分新鮮，麵包條十分好食。再來一個肉丸麵包球，肉丸十分惹味，但比較難沾上醬汁與麵包球一起吃，幾乎都是分開吃的。凍肉拼盤的三文魚最是出色，之後就是火腿片都不錯。其餘就一般般。尤其蕃茄仔，很多都是稔了，只有兩三顆較爽脆。主食方面吃了一個意大利飯和薄餅。薄餅是一種久違的濃郁的醬汁味，餅底鬆化。配料的味道不太出，可能是配料份量不多，醬汁太搶有關。這個燴飯浪子覺得不錯，但友人們卻認為不太似意大利飯，反而似炒飯後再撈濃湯。的確，飯不是吸收到太多湯汁的味道，有點貌合神離的感覺。服務非常之好，很友善和勤快。論人均，平餐來說不見得昂貴，但的確是比想像中貴了約30元左右。食物質素很好，水準平均，但份量就偏少。畢竟是假期前後，做返正格也是很好理解的。…查看更多

荃灣裡面，至少有三間Pokka，分別在荃灣不同的商場。今天到千色百貨買禮物，在G/F就有一間Pokka，就走進去試試。款式算多，有咸有甜的，能滿足不同的人。價錢不算太貴。叫了一個法包配特色小食。有點像Allday breakfast，但當然款式有點不同。其中多士較濃味，排骨肉不多但惹味。小雞粒是較失色，腸仔也沒有怎樣煎，這兩款為這個Tea扣了不少分數。之後來的是甜食拼盤。其中鬆餅十分香口，鬆軟帶點外脆。蛋糕應該是全個拼盤最有價值的，朱古力味很濃，奶油cream不多。最後當然是飲返杯咖啡，味道比連鎖店好。消磨個多小時，裝璜和環境都很舒適。聽友人說，以前都有不少樓上Cafe，但汰弱留強後，附近原來要找一間Cafe都有少許困難。為了節省時間和不想再諗，這間在百貨商場裡的Cafe就算是很不錯的了。…查看更多

與友人在九龍灣辦點事，先吃一個Lunch。一人叫了一個飯和麵，小食大家Share。醉雞翼中分入味，酒味濃，色也濃。唯獨份量大少，收$30來說感覺不太值。友人要的大排飯，純粹是碟頭飯質素，大排炸得太乾身，豬扒弄得太薄，但又要"扮"大塊，所以看上去賣相討好，吃下去落差甚大。浪子的炸雞排麵。可選粗幼麵，但失敗的不是麵條，而是湯底，除咗有顏色之外，同水沒分別，半點味都沒有。反而雞塊炸得不錯，有椒鹽調味甚有台式風味。但以這個價錢，兩個人要$155，實在不見得抵食。衛生方面.....也真係要改進一下。在九龍灣吃了兩餐，兩餐的伏味都甚濃。…查看更多

在Megabox咁多間食肆選了喇沙大沙，絕對係錯誤的選擇。因為沒訂位，本來計劃也沒有打算去Megabox關係，忽然間要找一間食肆就真係無乜idea。見喇沙大少不太多人，即刻有位，覺得價錢唔貴，就試下。本身食品價錢不算貴，都是40-70左右一款，主食都是60-70左右。選了一個炒椰菜苗，一個印尼炒飯和一個無骨鳳爪。先來的是鳳爪，無骨，也算入味，但想不到已是全檯最正常的一個。之後來的馬拉盞炒椰菜苗。本身椰太老，不爽脆，亦不香辣。食了一條已經覺得唔多對路。印尼炒飯最好吃的是蝦片，雞肉串有點凍，飯裡有蝦和魷魚，但神奇是完全無味，蝦亦很鬆散。飲品算抵，$42有兩位。服務方面，與之前有些食評寫到的一樣。但不是每個員工都差，有些員工都不錯，很做嘢同有禮貌。但有位男同事真係無乜禮貌，黑口黑面，有啲晦氣。整體而言，本來真係唔係要差到俾喊。但在收錢時，友人說覺得那位男同事唔知係咪經理，無俾Tips所以俾哂面色，仲踢到友人坐的櫈腳，當然一句最基本的"唔好意思"也沒有。令人感到很不舒服。價錢合理不貴，但食物質素平平，服務差咗少少，所以浪子偏向俾喊評。…查看更多

黃埔自地通車後，的確是方便了很多。友人從理工過來其實也不算遠，相約在黃埔選聖誕禮物。大門是一家拉麵館，不過除了拉麵還有鐵板炒麵和定食。小食不算便宜，但定食和拉麵則算十分合理。價錢在五十至七十之間。還有一些韓式食品。其中加自助沙律吧不過$12元，沙律款式當然較少，而且碗也是較細的，當作前菜算是不錯。試了招牌油麵，叉燒偏肥，但燒得剛好適中，蛋是涼的，沾一點拉麵胡椒很好吃。荀是浪子至愛，而這裡的荀也很大方，份量多。其中麵是偏粗的一種，咬口煙靭，麵質較硬。也跟著店家的建議食法去試，味道不錯，但就是油了一點。之後來是炸雞定食，不過不失。以$55來說是很合理價錢。雖然味道不算出眾，但炸雞是剛炸起，吃起來也是合格有餘。整體來說，在黃埔地段，這個價錢很便宜，味道和出品都算到位。不過面對吉之島地下重開的新食街，要突為而出還需努力。…查看更多

自早幾年拉麵擂台開始，在香港好似越來越多拉麵專門店開了。尤其一蘭開後，更加多只賣拉麵，不賣別的專門店。但這類專門店真係無套餐的，師傅也是專門做拉麵，一碗要$100左右也是十分普通的價錢。吃過一蘭，黑虎等老實說是好吃的，至少比很多非專門的好吃，要價貴當然也有他的理由。但有時過下口癮，同友人談談天，還是普通餐廳式的招呼較來得自在。到了荃灣買東西，選了一間札榥拉麵來吃，有套餐跟小食，餐飲，價錢也不貴。除了拉麵，也有定食，照顧不同需要。友人要了海鮮拉麵，浪子要了豬肉拉麵(奇怪不用豚肉/叉燒這類名字)。還可以跟兩個小食，要了雞軟骨和雞翼。先來小食，雞軟骨三串，非常椒鹽，味道咬口都不錯。散叫正常都收$20樓上雞翼較淡，非常乾身，像雞肉乾的材質，但不太燶，算合格。海鮮拉麵和豬肉拉麵的湯底是不同的。海鮮是較鮮味，豬肉是味噌湯一類。拉麵是硬身，彈牙的，非常大的份量。海鮮拉麵的配菜較多蔬菜，海鮮有蝦有魷魚等。豬肉拉麵則較鹹，湯也明顯較濃，配菜為昆布。以$68左右的價錢，有齊餐飲，拉麵和小食，非常抵食。而且這兒的拉麵並不遜色於一些拉麵專門店，但價錢卻便宜約4成左右。坐位十分寬闊，服務也不錯，主動加水，收碟都很好。難得是在星期天這些時間都不太多人，可以舒舒服服的吃。…查看更多

與友人在荃灣血拼，一日間走勻了荃灣的一田、Aeon、千色店，悅來坊和愉景新城，為的就是買不同的聖誕禮物作準備。本來想在悅來坊的泡菜殺手食，原來已告結業。記得去年在沙咀鋪吃過一間西班牙菜，還不俗，就走來試試。來到才發覺原來已經換了人經營。看過外面的餐牌，價錢不貴，吃的東西也與之前好像差不多，都是有薄餅和生蠔，也就試試。內裡的裝修與之前相距不大，遠離商場關係，所以人不太多。價錢非常公道，有齊餐湯，餐飽和餐飲。友人選了大蝦意粉，而我則要了澳洲牛扒。湯方面十分香濃，濃到有點近乎"醬"，味道香Creamy都很好。蒜蓉包的蒜蓉十分勁，很值得推介。主菜5分鐘都唔駛就上菜，先來的是牛扒。份量很大，跟餐可選白飯，薯菜或意粉。賣相不錯，沙律份量算多。醬汁是蒜蓉汁，但是較沉色，黑椒汁咁既色水。味道同蒜蓉包一樣，十分蒜。浪子覺得廚師在處理蒜蓉這種調味應該十分拿手。牛肉很稔，雖說是7成熟，但近乎9成。有點點牛味，但不太濃。與浪子習慣吃的較有纖維的牛不同，這裡的是十分鬆軟稔的。之後來的是大蝦意粉。兩隻大蝦，不幸都是"梅梅地"，扣了一點分。但意粉本身煮得較硬身，是浪子和友人喜歡的一種。醬汁是在超市買到的一種味道，不過加了非常多的橄欖油，令意粉香味提升不少。以小店而言，這間店的出品算是不錯，價錢是非常街坊的，卻食到一些$200左右的餐廳的質素。結論是非常值得一試呢。…查看更多

與友人在荃灣附近辦點事，之後就在附近找點東西吃。大約半年前來，記得亞玉豆花的人龍遠比贊和的長，不知是否電視台的威力，上過電視的贊和也有了一條旗鼓相當的人龍。大家都是鬥平，$5碗，益食客。雖然是$5，但份量並沒有偷工減料，與外頭吃到的十幾蚊一碗的沒有兩樣。有約莫8款豆腐花可選，一律$5。先試熱的薏米白果，薏米香味和咬口完全蓋過白果。豆腐花豆味不多，但夠滑。之後再試凍芝麻糊。阿姐是用擠醬的樽吱出來的，芝麻糊可想而知不會太稠。芝麻味道算是有的，但並不深刻。不幸是豆腐花也沒有甚麼味道，只靠少許糖水吊味。有點後悔，本想再買另一碗試其他味道，但人龍比之前更長，唯有打消念頭，倒了這碗豆花落肚就算了。浪子撇開不將兩家相鄰的豆腐花比較。單以贊和而言，豆味的確太淡，既沒有香味也沒有味道。但因為豆花做得很滑，為這碗豆花挽回了一些分數。加上以價錢去妥協，這樣的出品已經非常難得。外頭很多店鋪，賣緊十幾廿蚊一碗，硬過啫喱，粉過糊的豆腐花也大有人在。所以綜合價錢、份量和味道，還是可以俾笑面吧。…查看更多

友人提議食新加坡菜，浪子首先是想到海南雞飯，友人說附近有一家好好食的雞飯飯店，卻想不到是離大角嘴大成街較遠，位於奧海城至港灣豪庭的中間，若果不是本區人應該是比較難搵的。說是3號小巴的總站應該較容易問人和找到吧？坐下後發覺這間新加坡菜不是叫小菜的，菜牌十分簡單，幾乎就只有四個餐可以選擇：海南雞有白雞和燒雞，還有肉骨菜和新加坡叉燒套餐。其實還有喇沙的，不過觀乎全程，都不覺得有人選擇的。飲品方面，也有一些少見的，其中芝麻奶茶和椰汁奶茶是我們今天要試的。先來的是白雞，雞皮較稔，皮下脂肪很少，肉質非常嫩滑。與很多地方相比，這兒的口味更接近新加坡，而少了一種貼近本地人的味道。墊底的手拍青瓜十分爽脆。不過因為白雞是以嫩滑取勝，味道真的較淡，非常依靠薑蓉和醬油。之後來的是燒雞，皮較乾身，不過也不是脆皮的一種，像有點煙靭的感覺。雞肉明顯較白雞較有口感，也就是較鞋了一點點。不過這種鞋不是咬不開的一種，而是雞的纖維較粗身，較有咬口吧。與白雞相比，燒雞本身已帶有一點醬油香。其中薑蓉、辣蓉和醬油都是放在檯面的，可以隨意加。友人非常喜歡薑蓉送飯，就可以很滿足的不斷加薑蓉。海南雞又名「文昌雞」，除了雞肉外，另一重點當然就是油飯。油飯的顏色不深，但卻有著濃郁的雞油味。本身應該是快炒，較白飯乾身，但又沒有炒飯的質地。跟餐送的油菜算一般，雖然很綠，但味道很淡。叫了一個小食，雞腎。份量很少，味道也略淡。最可惜的是既不爽脆，也沒雞味，有點似咬著塑膠似的。後悔叫多了一個小食，反而令這頓飯扣了分。客人只有五成滿左右，服務是很好的。以$70(有加一服務)來說，這裡的海南雞飯非常抵吃，味道也十分地道。是想試新加坡菜的一間值得試試的餐廳。…查看更多

浪子本身對半自助午餐並沒有特別喜愛，但回想一下卻又發覺友人總是會找到一些半自助午餐出來。可能現在半自助午餐都是商業區常見的經營方式？不過又是的，自助餐可能要準備的東西較多，價格較貴而令客源被局限。半自助餐通常只準備沙律甜品，價錢也可以定在一百多元，較容易擴大客源。上星期與友人去過太古康怡的Mr. Steak半自助午餐，另一班友人忽然提議去灣仔英皇中心的山野玩店。其實在山野玩店開店之初，浪子已經光顧過晚餐。只是那時覺得不過爾爾，也就沒有再放在心裡，沒有打算再光顧的意慾。晚餐是散叫的，但原來午餐是採半自助餐形式。價錢不貴，相比起灣仔藝術學院或是Mr.Steak，這兒算便宜$50-$100左右。款式不多，但豬雞牛素都有，照顧不同需要的食客。友人是戒紅肉的，選了雞胸，而浪子則選了三文魚。走到外邊的自助餐區，不太大，人卻很多，所以拍照並不容易。大約描述如下：凍肉片3款小食3-4款還有沙律菜2款(極新鮮)，Dressing 3款熟食有牛仔腸，炸雞，牛肉等4款每款只試了一件，都屬於水準以上。其中值得一提是沙律菜很新鮮，小食也是一些手功款式，精緻又好吃。Cold cut是尋常款式，但卻是浪子至愛，所以也encore了一次。主菜方面，浪子要的是三文魚，伴薯角三文魚十分嫩滑，魚油豐富，煮得剛好，絲毫沒有太生或太熟的問題。而且選用的扒十分厚，吃下去甚有份量。配菜的豆也算好吃，反而是薯角較為失色，不知是否剛炸起還未及隔油，炸油在上檯後不久倒漏出來嚴重，影響了碟裡的其他配菜。這兒的半自助餐還有優惠制度，三送一。四個主菜，只付三個價錢(送最便宜的那一個)，我和友人剛好四個，兩個魚兩個雞胸，所以實際上有其中一個$138是免費的。餐飲方面，可以加$8轉紫薯咖啡，薯味算濃，如果是紫薯控的話實在是加得過的。服務方面，這次的服務比起上次Dinner好上不少，即使是客人8成滿，仍然很勤奮的工作有序，值得一讚。不過以郊外，山野為主題的餐廳來說，除了那個水壼和水杯是使用露營用品外，其實整體上並沒有感到太突出的主題餐廳感覺，尤其是菜式方面，完全是"室內"，沒有"野性"。除了價錢，這餐廳最能吸客的應該還是這個主題，希望店方能努力想一些付合主題又有突破的菜式。下次有友人要在灣仔吃飯，浪子應該會提議這間餐廳。…查看更多

事前完全沒有打算去旺角日升，甚至乎連去大排檔的打算都沒有。事緣26/11晚，我們難得的一年一度的聚會奧比斯盲俠行因天氣因素取消。本來各自正在出發的我們一時間都唔知去邊好，就選擇了到旺角集合再去搵食。友人提議到花園街熟食，去到熟食市場就亂咁揀一間坐低。看日升的評價不多，但都是正評。全個廚房只有一個大廚炒小菜，燒味是另一人負責。專職專責，不是一人分飾幾角的。價錢方面覺得比一般大排檔略貴，多數$70以上。我們一邊飲啤酒一邊叫小菜，食哂又再叫，所以實際上食了的比相片裡的多，選擇評價以下幾款小菜：這個燒肉非常有味道，鹹味適中，皮脆肉厚，價錢$68，絕對值得。黃金鮮魷，蛋黃味勁香，鮮魷算彈牙，但非一等貨色。整體來說是一道非常好的下酒菜。椒鹽豬頸肉，比較失色，因為椒鹽不太椒鹽，豬頸肉肉質有點鬆哂。雞煲半隻，味道香辣，雞件算多，其中豆腐卜更是惹味之選，因為吸了很多辣湯後味道變得出色。雜菜煲味道清淡，健康之選。坐在爐頭附近，看到大廚十分有功架，已經算是值回票價。…查看更多

友人回港數天，難得約了幾個朋友一起飯聚。雖然只是Lunch時間，但也坐了差不多兩個多小時。牛扒先生昔日最出名是在銅鑼灣吃自助餐有生蠔的。後來再在葵芳和青衣城試，發覺已經走便宜平價路線，百多元一個主菜已經有自助沙律吧。主菜款式齊備，由意粉，扒，豬/牛有。如果淨食沙律唔跟主菜都可以的。友人分別點了三款餐Share。沙律方面，不能說太多，大約在十來款以內，都是中規中矩。其中比較突出是芝士片蕃茄，沙律菜也特別新鮮。餐湯也是由自助，可惜比較淡和稀，半碗就好了。燒牛扒先來，所謂7成熟卻像5成熟，但還算可以。味道黑椒/調味的味道太濃，牛味一般。不知是否雪得勁得滯，所以有這樣的效果。自由豬扒非常好食，豬肉彈牙，有點脆肉的口感。不過好搞笑的是，侍應拿著兩份份量相差很大(約30%)，其中一份給了我們。最後也是今日最貴的款式龍蝦配安格斯安格斯不幸地well done了。龍蝦肉少，味淡，是最貴也是最失望的。最後甜品也四五款，不是款款好吃，但其中抹茶蛋糕和這款朱古力布朗尼值得一試，味道不錯，甜度適中。埋單每人唔駛$200，十分抵食。可能太抵食的關係，中午12:30左右已經全場爆滿，很多上班族都會來這兒吃飯。…查看更多

友人在大學教書，間中都會在又一城吃點東西。這天因為時間尚早，浪子就乾脆乘小巴上去找友人吃Tea。這兒的學生飯堂是由美心營運，是出名非常不好吃和服務奇差的。不過浪子總覺得價錢較出面平，學生及教職員更額外85折，也只有將就一點。叫弓一個下午茶，碗仔翅+雞翼，連餐飲不過22.8。加一碗腿蛋麵10蚊左右，85折後才不過28元。非常豐富才不過$28元。先吃碗仔翅，似模似樣，味道不錯，材料也算豐富。個湯做得幾好，有點胡椒味又有點熱度。黑椒雞翼是雞全翼，很大隻。黑椒不算太入味，但雞肉算厚肉，也算是十分有咬口的。這個麵，隻蛋十分塑膠，唔知煮好咗幾耐，個麵十分硬，個湯也不是熱的，很離奇地浪子明明睇住佢倒勺湯落去，難道成筒湯都係唔熱既?有時候真係好難怪學生都走哂落去搵食，這間Canteen的質素，與去年浪子去上海財經大學和汕頭大學交流個兩間大學的Canteen不相上下，但人家是$10一個午飯呢。服務反而不是太差，服務生都很好笑容，算係咁。…查看更多

幾乎有半年沒有光顧UCC，因為友人遲來的關係，浪子又要找一家可以坐久一點的地方。Lunch set不算太多款，但還是可以在意粉，飯裡揀。加$19有一個自助沙律吧，因為浪子和友人都不算太肚餓，所以就只叫了一巡。款式不多，但勝在都很新鮮，很大量及企理。還好是剛巧沒有其他食客，所以浪子可以好開心咁一個人Solo慢慢砌。其中薯仔沙律最出色，水蜜桃也非常不錯。蕃茄仔超級酸，啫喱糖十分彈牙。選了兩個主菜分享，香煎牛肩肉眼扒和蒜蓉海鮮意粉。下單時侍應問我們要幾成熟，但來的時候其實基本上是沒有甚麼幾成熟的，薄薄一片像快餐店早餐的牛扒一樣，幾本上是全熟。其中配菜的薯角十分好吃，個汁有點太濃，但還可以接受。牛肩扒十分有彈性，牛味十足，油脂甚多。但整體來說那些配菜都有點摸不著頭腦。兩著意粉，一片蒜蓉包.....這個蒜謇海鮮意粉非常符合食客期望，即是說打穩陣波的普通海鮮意粉。雖然說是普通，但海鮮都十分入味彈牙，意粉不硬不糊，十分不錯。味道沒有鄰座叫茄汁硯肉意粉的食客大叫"很怪的味道"。所以這普通，反而是一種令人覺得合理的味道。餐飲可選他們出名的咖啡或橙汁，都是較為普通的飲品。服務不錯，可惜檯與檯之間非常之密，環境變得十分嘈吵。埋單兩人合共$209，不能說差，但以同價來說，浪子較建議Outback會好一點。除非你對那個$19的自助沙律吧情有獨鐘。…查看更多

是日到了西灣河文娛中心看一齣話劇，中午時間便來到西灣河找東西吃。本來友人是推介另一忠記咖啡屋的，但看附近這間御菊好像不錯，又想吃日本菜，便試試。看這間餐廳的評價不過一失，但價錢十分合理。星期一至五不用加一，星期六日仍維持有lunch set不過就有加一。內裡裝璜都算係咁，雖然有啲舊，而且燈光昏暗。餐牌上的都是十分常見的set，叫了一個吉列豬扒飯。Set沒有包餐飲，但跟三文魚刺身三片，漬物和麵鼓湯。麵鼓湯味道很濃，濃到有點咸。漬物一般，三文魚刺身賣相算靚，薄薄幾片，十分不錯。吉列豬扒剛炸起，不算厚切，但還可以。炸漿比較薄，豬扒的紋理清晰可見。份來來說是適中的。不過要提的是飯不是日本飯，較接近平時在家吃的泰國米一類，而且煮得很糊，非常影響口感。也許是港式日本菜吧，要求不能太多，但在附近區來說還是一家午飯時間可以考慮的小店。…查看更多