heyuling的个人专页

泰式餐館林立的九龍城出現了一間文青台菜小店，店名完全走網紅路線，內店裝潢不乏一些似是而非的網絡心靈雞湯金句。但在急速的香港地，我們還有hea的空間？寸金尺土店面，枱面偏細小，枱與枱之間的通道能省就省。當晚和友人兩個對坐在細小的二人位，我們買了$268烤魚套餐，包括：1份烤魚、2碗麵/飯、2杯台式飲品和1碗手工芋㘣。爐頭一方，桌面已經完全沒有空間放其他東西。魚其實不算特別大，大概是男生手掌大小，有麻辣/番茄/ 古早酸菜味等3種味可選。我們選了麻辣味，湯汁上漂浮著紅彤彤的辣椒油，魚身上還塗了些類似桂林辣椒醬的醬料，味道咸辣咸辣的，配有荳泡和極少量荳芽等配菜。一開始吃，味道還算可以，魚預先炸過，外焦內嫩，只是味道欠缺了一些層次和香味，但吃到後面，可能因為沒有添加其他配料，越吃越咸，到後來竟咸到難以下箸。跟餐的主食，牛肉刀削麵是免費的，另外加了$10把飯換成蚵仔滷肉飯。蚵仔看上去看正，小小的但很肥美，吃上去也確實新鮮，但醬汁很甜，感覺不是很搭。牛肉麵很讚，湯頭藥材味適中，清清的喝著很舒服。牛肉軟腍，好吃。另外一樣很好吃的是網紅芋圓，有芋圓、蕃薯圓、鮮草、寒天和蜜紅豆。芋圓軟硬剛剛好，蕃薯圓甚至保留著蕃薯的清香，其他配料也很好吃，小小一碗吃了還想encore . 最後兩杯飲品，一杯是鳳梨綠，一杯就奶蓋蜜桃烏龍。味道正常，奶蓋濃厚適中，也是不錯。總的來說，還是老本行的台式食物比較拿手，跨界做烤魚就顯得畫虎不成。或許香港人太花心，逼得店家不得不變，甚至還推出台灣小吃放題。雖然店名叫等等hea, 但在急速的城市，hea都成了一種奢侈。 …查看更多

繼續彌敦道726號覓食，這次試了一樓的越南菜，不知道南北越菜是否很不同，但這間新派越菜的確與常見的越菜相比，的確有點新意。餐牌找不到火車頭、米紙捲，招牌嫲嫲金邊粉($88)類似火車頭，但湯底比較濃烈，粉偏幼細滾圓，配有牛肉片、牛臉頰、牛尾、牛丸、油炸鬼。牛肉片更像是牛五花，肥腴有餘，口感不足。配醬類似蠔油+廣式辣椒醬，但由於本身湯底很濃郁，中辣辣勁十足，所以醬料亦無用武之地。🌯脆米紙pizza ($48)米紙的口感很特別，有別於平常米紙捲的米紙。顯然是炸過的，少少脆，又有少少韌，上面舖滿了青瓜絲、胡蘿蔔絲，還有些一粒粒的既似腊肉，但又沒那麼咸和乾硬，卻有一種獨特的咸香，配上傳統的肥仔沙律醬的獨特的咸甜味道，簡直是魔性的味道🤤☕️蛋咖啡($28) 有少少冇焦糖的焦糖燉蛋，頂層是一層濃厚蛋黄”奶泡”， 聽說是因為以前缺乏物資，把蛋黄打致濃稠，代替奶泡。但今時今日，自然不缺牛奶，蛋黄泡之下的並不是黑咖啡，是加了煉奶的越南白咖啡，很好喝…查看更多

有時候我們吃的不是食物，而是情懷。我對台灣是有情意結的，也許是回憶瀘鏡使然，寶島在我印象總是人情味滿滿，吃的什麼都份外美味。你妳算得上荃灣一帶網紅店，第一次光顧沒吃人味芋泥吐司，淺嚐了幾款小吃：甜不辣X地瓜條、4號芋圖和一杯抹茶紅豆小芋圓。甜不辣X地瓜條: 本名「我不是薯條」，一開始被名字吸引，上桌一看果然是傻傻分不清，要仔細看才發現甜不辣比較乾扁，蕃薯條就方方正正，比較油潤。甜不辣口感煙韌，個人很喜歡；蕃薯條甜甜的，外脆內軟，更討喜。4號芋圓：普通芋圓（口感煙韌適中）、包餡芋圓（無咩味)、珍珠(正常)、荔枝爆珠(好重荔枝味, 夏天食都幾清新, 但個人覺得同芋圓唔係好夾)抹茶紅豆小芋圓：由於我叫少甜，可能影響了味道，但抹茶極淡，紅豆好普通，不是蜜豆，但小芋圖出奇地依然保持到口感煙韌適中，可惜沒什麼味道，而且份量超多，比較「頂胃」三樣食物，只有一樣算得上好吃，其餘合格，不過店員人超好，讓我仿佛一下回到人情味滿滿的寶島，下次經過還會再來，試試大熱的白兔糖吐司，又一情懷力作…查看更多

兩個減肥港女旺角覓食，吃得不多，在全幢食肆的彌敦道726號選了2樓的泰屋。空間寬敞，晚上7點尚有少量吉位。上菜速度超快，開始還擔心中伏，但出奇好吃😋🦐頭盤泰式生蝦($108)新鮮、爽口，配口胃醬汁，簡單但好食🐟泰式青檸烏頭 ($178)揀烏頭是因為這種魚少碎骨, 調味酸酸辣辣，開胃醒神。一直有爐火烘著，會跟一碗湯汁，隨時補充以免燒乾。這碗湯汁出奇地鮮甜，朋友直情想成碗就咁飲🤪🥬馬拉盞炒泰國椰菜苗($85)蔬菜本身可以自己揀馬拉盞、香菇、鹹魚、蒜蓉四種口味，我哋揀咗馬拉盞。非常香，椰菜苗炒得鮮嫩爽脆，但已經冇晒本身的青澀味🥭芒果糯米飯($48)芒果夠甜夠新鮮，跟配白糯米、黑糯米兩款飯，正常發揮。…查看更多

荃錦商場在堅•離地荃灣都算是比較少人流的商場，這家意樂餐廳在商場二樓儘頭，今日偶然經過，想起黃大仙中心那家長期人滿為患，就進去試試。餐廳裝潢行工業風，個人還滿喜歡他的天花板的處理，善用原本樓頂，無需假天花，又好看。看店面明明可以行中價路線，但餐牌走的是平民路線。茶餐一律$30上下就有交易，而且選擇還很多。點了漢堡扒+流心蛋蕃茄湯長通粉 ($34), 另加兩隻水牛城雞翼 （$11），即磨咖啡還不用加錢！漢堡扒、通粉都正常，真•流心蛋有驚喜。雖然蕃茄湯上飄著蕃茄碎，但一點蕃茄味也沒有，水溜溜的，只是死鹹。 不過想到只是$34， 也不能強人所難。水牛城雞翼上面的香草裝飾成份居多，但表皮炸得香脆，內裏保持到嫩滑濕潤，配上惹味辣醬汁，好吃但下單有段插曲，我跟隔壁的阿姨都外加了雞翼，我們都清楚聽到店員說加$9/兩隻，誰知來到變了$11， 雖然我覺得都可以接受，但店員不清楚價錢亂講，不太好吧。總的來說，以這個價錢吃到飽，環境還不錯，可以接受。經過再想食個快飯，可以考慮。…查看更多

幾年就認識這間甜品店，事緣一個長洲的朋友搬離開長洲之後，整天念念不忘他們的招牌挫冰，每次回去都必定打卡，我就默默地收藏起來。早前終於有時間入長洲到訪呢間心心念念嘅小店。挫冰即係綿綿冰，每款口味都的基本配置都是一樣的，都會跟紅豆、芋圓、番薯圓、同埋紫薯圓，不同口味就會跟返相應嘅一球雪糕。分別試咗泰Baileys 三色圓($78)和式奶茶三色圓 ($63)。冰很細很綿，紅豆又腍又甜，三色圓煙煙韌韌，口感剛剛好。個人就比較鍾意Baileys，甜得嚟有酒香。同行嘅朋友唔飲酒，覺得泰式奶茶口味略甜。…查看更多

這間位於葵涌廣場地下、瑟縮一角的韓國小食店，對於正在減醣節食的我而言，是列車埋站時的誘惑，是每日減肥破功的威脅，是平凡但令人牽掛的存在。我和朋友曾經無數次光顧這間由韓國阿珠媽主理的外賣店，各式的飯卷、炒魚膏、前菜，各有各的吸引。但吃得最多的還是他的牛肉飯卷。$50大大條，裏面塞滿蘿蔔絲、醬蘿蔔、青瓜、牛肉和蛋。一口下去，口感豐富，牛肉略带微甜的醬醃味，大大的滿足！曾經我最不屑天天都可以吃到的白米飯，但原來這食材原來已滲入骨血，久違了就會常常思念。…查看更多

淨食青咖哩牛腩($53) + 蒸粉卷($33)呢度吾係一個餐，我嗌個淨食，冇諗過會係一小碗及底的咖哩，牛腩得個4-5舊，跟餐都嫌少，何况淨食！？另外33蚊嘅蒸粉卷，4條，每條手指仔咁大，雖然知道係素食，但係個餡得少少紅蘿蔔同埋木耳，夾起身甩皮甩骨，好離譜個豬扒喇沙麵($46) 份量正常，湯底無咩喇嘛味，但都算可以接受。枝裝自家製泰式凍奶茶($21), 淡貿貿，得個甜字，成枝糖水咁。 成餐飯$153 ， OpenRice外賣扣減$1.5,味道還可以但性價比極低，絕對冇下次…查看更多

台灣藝人在港開飲品店，一開業的人龍，差點以為是天王巨星開的。事隔一周，早上經過，門前只有小貓兩三隻。一朝早，可能大家喝荼的興致只限在一盅兩件，或者茶餐廳不用排隊，不妨一試，由排隊、下單到取茶，全概花了20分鐘。店員細心提醒要先喝掉最頂層的黑糖，然後攪均再喝。黑糖味濃香，可惜牛奶味唔爭氣，比起鹿角巷那種黑糖和牛奶混然一體，又互不掩蓋的驚艷，還是棋差一著。不過考慮到鹿角巷的人龍，這家如果不用排隊，我會寧願犧牲一點點奶味，畢竟良辰吉時才是最重要…查看更多

     年近歲晚，農曆年的氣氛日漸濃厚，陪母親大人辦完年貨，原本打算去吃泰國菜，不知道是不是受到歲末氛圍影響，還差半步就邁入泰國菜館之際，忽然很懷念那精緻的中式糕點，想起樓下有一南小館，任性地臨時變陣。     我一向不好滬菜，總覺得上海人的海派用到做菜上，盡得土豪之劣，濃油重醬不說，由前菜到甜點一律甜膩。曾經在上海小住數月，可真受盡苦頭。以至回來這些年，都未曾下箸過滬菜。這次純粹是衝著那五花八門的糕點和布丁，滬菜店以布丁作賣點，也許這就是香港食肆精髓: 荼餐廳精神，乜都有。          店員彬彬有禮，上菜速度也神速。前菜﹑小炒﹑時蔬和主菜，不消十分鐘就安躺桌上。前菜：雞絲粉皮($38) ﹑四喜烤麸($38)     兩個前菜味道都是一般，粉皮不夠爽口，混和了花生醬，口感更黏重。烤麩比起在上海吃到的甜度稍減，於我本是好事，但味道單調，除了甜醬油基本上吃不出別的味道，乏善足陳。小炒：風沙小黃魚($30/條)     小黃魚最低消費是兩條，每條大概巴掌大小，價錢小貴。不過味道有驚喜，魚身全條炸到金黃，魚肉卻依然嫩滑，真正外酥內嫩。蒜粒(風沙)炸過以後已經沒什麼蒜味，少少點綴於魚肚之上，算是應題。名列小炒，卻是冷盤，吃法反而有點像滬菜常見的薰魚。時蔬: 豆漿浸勝瓜 ($48)     本來很期待這個，想像著是滬菜少見的清淡鮮甜的滋味，結果再次驗證了希望越大，失望越大的真理。豆漿很少，勉強浸過勝瓜底部，這也不是什麼大問題。最大的問題在於無論是豆漿還是瓜，都好像沒調味似的，淡而無味。瓜菜之鮮缺少了鹽的提吊是沒有辦法發揮出來的，眼前這盤真是瓜無瓜味，豆漿無豆味。其實肥媽不久前在節目中介紹過類似的菜色:豆漿浸菜芯，高明之處就在於豆漿之中加入蝦皮，蝦皮的鹹香和鮮味能將原本淡然無味的豆漿和蔬菜提昇到另一個層次。其實本來鹹豆漿就是上海名物，加入蝦皮﹑紫菜碎的鹹豆漿號稱是上海早點四大金剛，滬菜館怎麼連這個也不會? 就算沒有蝦皮，也不要連鹽都省了呀!清燉牛展麵($48)     牛展和麵分開上，一開始以為自己點了盅燉湯。或者可能天氣有點冷，麵餅一團的，即便淋上牛展的清湯，也是攪也攪不開。湯清洌見底，漂浮著星星油光，暖暖的，冬天喝著舒服。清湯之下是四五片兩指大小的牛展，用筷子夾都幾乎要分開了，軟腍程度可想而知。牛肉大概是沒有預先烹調過就直接清燉，味道很清淡，是滬菜少有的，我覺得還不錯，但母親大人撂下一句：＂得個腍字＂，可能下點茴香﹑八角之類的香料讓味道多元化點會更好，甚或是下點姜絲提提味也好。蟹粉小籠包($98)     最後來的是蟹粉小籠包，畢竟蒸製需時，反而證明了不是在鍋裏久蒸侯客之物，即叫即蒸，上桌時蒸氣騰騰，冬日裡看著就舒心。早過了蟹粉當造的季節，只是很久沒吃小籠包，媽媽又說想吃才點的。對蟹粉真的沒什麼期待，倒是包子本身夾起不破，餡料填充了包子的八成容積，調味不錯，湯汁香濃，總的來說蠻好吃的。甜甜拼（$58）     一開始就是沖著甜品光顧的，看著各式各樣的糕點，頓時選擇困難，幸好有「甜甜拼」，可以在眾多布丁和糕點中各選兩款，中西合璧，既經濟又可以滿足花心的我。於是選了：桂花蜜拉糕﹑椰香紅棗糕﹑茉莉花茶凍和黑芝麻布丁。　　我猜那白色的拉糕是米糕來的，摻了米粉比起一般用糯米粉或者馬蹄粉做的中式糕點，口感要硬些。要用輕輕用力才能從墊底的葉子上夾起來，黏軔程度可想而知。桂花味很突出，蜜卻不算很甜，點綴於米糕之上，正好彌補米糕味道的匱乏。相比之下紅棗糕就軟腍一些，椰香和紅棗的味道混然一體，養生又美味!　　布丁同樣出色，茶凍滲著淡淡的綠茶和茉莉花清香。個人最愛黑芝麻布丁，本來就很愛吃芝麻，這布丁中間夾著大量原粒芝麻，嚼起來滿口芝麻濃香，和布丁的軟滑口感形成強烈對比，堪稱個人全晚最愛！　　這店址本來是同一集團的小南國，裝修過後走迎合年輕人的中西合璧路線。食物份量偏小，正好可以多試幾款口味。撇開甜品，性價比不高。正好甜點有外帶，下次來打包個甜甜拼就好了！…查看更多

     上年看小儀在《街坊廚神》介紹一種韓國大熱的芝士吐司，看到由小儀個頭拉到落隻腳的芝士拉絲，香氣仿佛穿越電視彌漫在我家客廳，好不吸引。偶爾發現荃灣原來開了家類似的店，賣的就是這種韓式芝士吐司!           就餐牌所見，除了用常見Mozzaralle和Cheddar作為基調，店家還提供三款創意芝士，分別是紅色的蕃茄芝士﹑藍色的薰衣草芝士和綠色的羅勒芝士。而全店的吐司都分別有普通和勁量兩款，顧名思義，勁量就是芝士份量比較多            一場來到，當然要試一試鎮店的開心首選，一嚐四色芝士。另外，還點了一份美國隊長。但見店員先在機器上把兩块麵包煎到香脆，然後加入勁量的芝士，遠看四色芝士條有點像平時吃到的酸味橡皮糖呢!             而美國隊長則加入肉醬﹑菠蘿﹑煙肉和煮到焦香的洋蔥，然後再覆蓋一層滿滿的芝士粒，然後放上另一块麵包，用機器緊緊壓住。店員不時會打開機器檢查香脆程度，並且塗上牛油繼續壓烤。一份吐司前前後後起碼要壓烤十來分鐘，直到吐司表面金黃香脆就大功告成!            迫不急待要一嚐芝味，升級到勁量，芝士份量簡直可以用勁爆來形容，吐司烤到金黃，壓制過後更顯得酥脆。滿口芝香，讓人心花怒放，不過我覺得四款芝士在味道上分別不大，混在一起基本上吃不出蕃茄﹑薰衣草或者羅勒的味道。而且這款其實只有芝士和麵包，一開首芝香滿溢，但吃到後面就略顯味道單調，而且會有點膩。            反而美國隊長加入了肉醬和煙肉，味道變得多元化，芝士的鹹香﹑煙肉的脂香還有肉醬，相得益彰。酸酸甜甜的菠蘿起到很好的解膩作用，比起純芝士更加耐吃，不過熱量也更上一層樓             俗語話:「少食多滋味」，芝士更是如此，雖然「爆芝」很壯觀，但淺嚐即可，多吃只怕不僅壞肚皮，還會壓壞我家的體重磅 …查看更多

      不少朋友試過這家的甜品都說不錯，我自己一進門也被一件件精緻的甜品弄得眼花撩亂，可惜晚餐時段我和朋友都不太餓，又不想連累她和我甜品當主食，這次惟有乖乖地先試兩款鹹食。Slow Cooked Beef 慢煮牛小排熱鍋($122)      小鍋內的濃郁醬汁上來時還冒著小泡，冬日看著也覺得暖和。記憶中「慢煮」的肉類都比較軟嫩，但這巴掌大的牛肉比較有嚼勁，但又剛剛好未到「韌」的程度，個人很喜歡這種口感。配備的麥包口感鬆化，卻不會有種霉爛的感覺，中間核桃仁疏落有緻，就這樣也蠻好吃。放上一片小牛肉和醬汁，個人覺得與其說是法國菜，反而比較像北歐菜系，但無論如何也是很好吃的。Four Seasons四季薄餅 ($98)      材料主要有莎樂美腸﹑雞肉、番茄和大量的火箭菜。薄餅厚度介乎pizza hut的厚批和常見的薄批之間，如此尷尬的厚度卻沒有想像中的厚實質感，微脆。莎樂美腸一向油腴，多吃會膩，但如果份量控制在一兩片之內，意式香腸的鹹脂香配合烤得恰到好處的雞肉，味道還不錯。Cappuccino泡沫咖啡 ($20)      跟餐優惠價$20就有一杯水準不俗的咖啡，款式選擇不多，實在沒興趣喝下一大杯牛奶，所以點了咖啡比例稍高一點的泡沫咖啡。espresso的味道很突出，我猜是焙培程度比較高的豆子，酸味比較淡，入口味道強烈，算不上很多層次。我反而比較欣常隨咖啡送上的蛋白餅，打起的蛋白加上大量南瓜籽烤製而成，薄薄一片，香脆微甜，和味道濃烈的咖啡很般配。雖然這次吃不到聞名遐邇的甜品，但簡簡單單以咖啡作結也不錯，期望下次再來!…查看更多

      每當說起泰國菜，不少人都會想起九龍城。九龍城的泰式餐廳星羅棋佈，不少都是鼎鼎有名的。這家小曼谷也算當中薄有名氣的，晚上經過每每不乏人龍，於是趁這天中午和友人慶生，就約在這。            本來打了電話過來訂座，但接電話的小姐說中午過來隨便都有位，果然放眼所見全場不過兩三桌客人，座位相當寬裕。餐廳設有簡單的音響設備，晚上來很可能有駐唱，不過中午就沒有，不知道這是不是也是人流較少的原因呢?香燒扇貝            耳聞這家的燒海鮮不錯，既然是替友人慶生，午飯又何妨豪一點? 於是點了$198的海鮮孖寶，選了鹽燒大頭蝦和香燒扇貝。扇貝先來報到，但見拳頭大的扇貝上鋪滿蒜蓉和炸過的小魚乾，香噴噴的，不過這種寒冷天氣下牛油是很容易凝固的，上菜不久就已經結了一層薄膜，不但影響賣相，也會影響口感。味道鮮甜，就算不點隨碟奉上的辣醬也夠味了。不過這個size的扇貝難免有點老，肉質不算十分嫩，但總體上還不錯。鹽燒大頭蝦      大頭蝦卻等了很久才到，至於師傅是不是一時「大頭蝦」燒久了，試了就知道。蝦身有餐刀的長度，蝦肉長度大約一半，約兩根指頭大。燒得不錯，肉質起碼不會老，十分彈牙。雖然只是鹽燒，但清清的，一點點鹹的反而更能帶出蝦本身的鮮甜。頭蝦有一點點蝦膏，可惜無論甘香﹑還是甜度都欠奉，不吃也罷。香芒蟹肉炒飯 ($78)            主食選了香芒蟹肉炒飯，除了芒果和蟹肉，還有一些蛋﹑青豆﹑紅蘿蔔粒﹑粟米和大量肉松。炒飯其實飯才是重點，這味飯炒得不夠乾身，以至口感有點黏，失卻了粒粒分明的爽口。蟹肉雖則不少，但沒什麼味道，芒果甜度一般，不算難吃，但精彩欠奉。泰式柚子沙律($78)            泰式菜系中我特別偏好柚子沙律，魚露獨特的鮮味配合爽甜的柚子，清新開胃。這柚子沙律也算合格，柚子很甜，配以白飯魚乾和鮮蝦，前者香脆，後者爽口鮮甜，雖然醬汁稍鹹了一點，但依然被我掃光了            除了柚子沙律，椰青也是我吃泰國菜必點的，而朋友則選了椰皇。朋友說天冷不應喝冷飲，所以選了燉過的椰皇。但其實椰皇的營養成份不及椰青，因為椰青在成長的過程中自身的營養不斷被消耗，而椰皇其實就是老了的椰青。椰青椰汁豐盛，味道清甜，椰肉也鮮嫩，很容易就刮出來了。相反，椰皇椰汁就較少，椰香味濃。            每位在FB點讚或者追蹤Instagram 就會隨機送甜點一件，這天送椰汁西米糕，送的東西不能要求太多。以小曼谷的名氣，這頓泰國午膳多少有點失色，不知道是為名氣所累，還是晚餐質素會突飛猛進呢?…查看更多

      今年秋冬寒意來得特別晚，一直沒有特別的意欲要打邊爐。本來是要去吃韓燒，趁著一點秋涼，友人提議不如食雞煲。友人負笈歸來，遂從其願，臨時變陣，同行的人提議這家位於二坡坊的常滿雞煲火鍋店。      走訪過荃灣無數遍，卻從來沒有真正踏足過這二坡坊。無他，二坡坊處於眾安街和川龍街夾縫的內街，除了覓食，一般真的沒什麼必要這樣子“捐窿捐罅”。靠著Google Map也要兜轉一會才找到，小小一段全是食肆。常滿佔了其中兩個店面，晚飯時段但見坐無虛席，正想著恐怕要久等，不想老闆娘大筆一揮寫了張小紙條，著我們到樓上。樓上放著五﹑六張大圓桌，有點私房菜的格局。            眾人飢腸轆轆，先來客泰式墨魚餅小食($68)。粉漿很薄，卻異常酥脆，相信是沾了麵包糠的緣故。墨魚餅爽口彈牙，配合泰式酸辣醬，不錯的餐前小食。           主菜登場，滋味雞煲(全隻)$198客，加$40可以升級走地雞。我們沒有升級，不過雞肉也很嫩滑，配合濃烈的醬汁，甜甜的，蠔油味和酒香都很突出，一致覺得很好吃。          雞煲殆盡，轉陣打邊爐。時蔬打頭陣，兩大盤生菜($25/客)和滿滿的金針菇($25/客)，新鮮爽口，不過價錢也不便宜，$25大概夠買好幾斤生菜和金針菇了呢。冰豆腐雖然只是將新鮮的豆腐放入隔夜而成，但小小的功夫令豆腐經歷結冰和融冰的過程，氣孔數目大增，用以吸收湯汁﹑醬料，打邊爐不可不點。            吸湯功夫到家的，除了冰豆腐，自然唔少得山根和嚮鈴。這裡的山根水準大概就是街市現成的左右，響鈴雖然不知道是不是現炸的，但吃上去很新鮮，一燙上鍋，外層吸滿了濃郁的湯汁，內層還是脆脆的，認不住ENCORE。        再來是肉類，大致上都蠻新鮮的，唯獨雪花肥牛($108)呈暗紅色澤，肥瘦不均，而且脂肪偏多，讓我這牛王妹都為之卻筷。金錢肚($35)和牛柏葉($32)價錢相宜，只是比蔬菜略貴幾块，而且吃不出一點雪藏的味道，啖啖肉之餘口感彈牙，彌補了我啫牛的慾望。            灌湯麻辣牛丸也很值得一試，原理和小籠包一樣，在手打牛丸中塞入凝固的湯凍，牛丸焯熟了，湯凍也融解了，咬開一半可以清潔看到麻辣湯汁，花椒的麻香彌漫在口腔，再直上鼻腔，久久不散，然後脷尖一點小麻，暖暖的，很過癮。吃的時候一定要小心，湯汁可以噴射很遠，一不小心，不僅自己中招，周遭的朋友也很難幸免。            海鮮選了水魷($32)和大蜆($58)，兩者都是墊著冰块上的，感覺很新鮮。魷魚比較不吸收醬汁，要多燙一會兒，大蜆其實也不是真的很大，只有男生拇指大小，幸好沒有砂粒，不然$58四隻，感覺很不划算。           主食選了雲吞($38)，這雲吞怎麼看都像餃子，皮有點厚，菜肉餡，一般般，大可把胃留給其他好吃的。          觥籌交錯，杯盤狼藉，又是期待再會之時。回味這頓雞嫩醬濃，又是美好的一夜。初到二坡坊覓食，體驗不錯，以後還要多來報到!…查看更多

      人和人的緣分有時是很奇妙的，誰會想到問個路會結交到來自澳門的朋友 ? 之後她還嫁到香港，令原本隔著的汪洋大海變成一條小小的城門隧道。 為了不要讓老天爺的賜予的緣分在浮光掠影中消散，自然要多聚聚，是夜就約在這家人氣烤雞店。      甫出電梯但見人山人海，幸好預先訂桌。用餐時間限定90分鐘，進食要與時間競賽。先乾為敬!柚子蜜燒酒($150/L)      用韓國熱飲中常見的柚子蜜兌燒酒，清洌透明，但見鮮黃的柚子載浮載沉，看樣子還以為是柚子七喜，入口甜甜的，一點也沒有印象中燒酒的炙喉。但也不可小覷，咽下一會兒，酒精上揚，還是會感到喉嚨有點刺刺的。我們起首還笑言店家用這樣的小酒杯喝雞尾酒很小家，後來才明白除了是保留韓國人一貫喝燒酒用小杯玻璃杯的傳統，也是防止客人掉以輕心喝得太急，很貼心呢!            有酒豈可無餚? 這店號稱是韓國第一烤雞品牌，自然要試試，點了餐紙上推介的新品:蜜糖咖哩烤雞。 自星星熱以來，韓國炸雞大行其道，炸雞店開了一間又一間，試過幾家也覺得沒什麼特別，考慮性價比，有時情願去吃上校雞。不過這碟烤雞終於讓我覺得韓國人烹調雞肉果然是有一手。蜜糖咖哩烤雞 ($168)      眼前這份烤雞外皮烤得金黃，咖喱香氣隱隱約約，極為誘人。店家貼心準備了小鋏子，夾著輕輕一撕，皮肉分離。捨棄了油炸的烹調方式，經過烤焗，雞皮部份的脂肪被逼出，變得薄薄的，香口又健康。由雞腿的大小看應該是飼養時間不長的"少年雞"，加上火候時間控制得很好，不但雞腿，連一向嚡口的雞胸也烤嫩滑多汁。入口反而不太察覺咖喱的味道，但蛋白質烤焗過後產生的獨特香氣，配合蜜糖甜甜的滋味，真的很好吃!店家另外準備了一小碟醃白蘿蔔和芥末醬，前者是消滯解膩佳品，後者配雞肉比較少見，甜度和辣度明顯都高於原本的咖喱蜜糖，不過我一向對蜜糖烤雞情有獨鍾，簡直”愛不悉口”!韓式炒粉絲蛋卷 ($148)            用鮮蛋卷包裹著韓式炒粉絲又是另外一種美味。越式米紙卷中也常有米粉作餡料，但韓式粉絲比較粗身，炒得極乾身，是少有的澱粉類另類爽脆，口感很特別。其餘配料紫菜﹑青瓜﹑醃製醬瓜等配合得相得益彰，配合繽紛的外表，是好看又好吃的料理。芝士炒年糕 ($148)           芝士炒年糕在韓國料理中很常見，韓國人是十足的芝士控，特別擅長炮製”拉絲”料理。底層的Mozzarella芝士被鐵板暖得半融，極具韌性，輕輕一拉，卷裹著上層的韓式年糕﹑火腿﹑魚腐皮，還未吃已經想像到那種煙韌﹑香濃的滋味。年糕軟腍又不失咬口，配合韓式辣椒醬的甜辣，又一必點單品。         90分鐘的用餐時其實真的有點趕，所幸上菜速度極快。酒過三巡，又是說再會之時。這頓是我愛上韓國烤雞的開始，相信很快又會再來，因為我真的太喜歡蜜糖烤雞的滋味!…查看更多