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2021-08-01
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泰式餐館林立的九龍城出現了一間文青台菜小店，店名完全走網紅路線，內店裝潢不乏一些似是而非的網絡心靈雞湯金句。但在急速的香港地，我們還有hea的空間？寸金尺土店面，枱面偏細小，枱與枱之間的通道能省就省。當晚和友人兩個對坐在細小的二人位，我們買了$268烤魚套餐，包括：1份烤魚、2碗麵/飯、2杯台式飲品和1碗手工芋㘣。爐頭一方，桌面已經完全沒有空間放其他東西。魚其實不算特別大，大概是男生手掌大小，有麻辣/番茄/ 古早酸菜味等3種味可選。我們選了麻辣味，湯汁上漂浮著紅彤彤的辣椒油，魚身上還塗了些類似桂林辣椒醬的醬料，味道咸辣咸辣的，配有荳泡和極少量荳芽等配菜。一開始吃，味道還算可以，魚預先炸過，外焦內嫩，只是味道欠缺了一些層次和香味，但吃到後面，可能因為沒有添加其他配料，越吃越咸，到後來竟咸到難以下箸。跟餐的主食，牛肉刀削麵是免費的，另外加了$10把飯換成蚵仔滷肉飯。蚵仔看上去看正，小小的但很肥美，吃上去也確實新鮮，但醬汁很甜，感覺不是很搭。牛肉麵很讚，湯頭藥材味適中，清清的喝著很舒服。牛肉軟腍，好吃。另外一樣很好吃的是網紅芋圓，有芋圓、蕃薯圓、鮮草、寒天和蜜紅豆。芋圓軟硬剛剛好，蕃
但在急速的香港地，我們還有hea的空間？寸金尺土店面，枱面偏細小，枱與枱之間的通道
能省就省。當晚和友人兩個對坐在細小的二人位，我們買了$268烤魚套餐，包括：1份烤魚、2碗麵/飯、2杯台式飲品和1碗手工芋㘣。爐頭一方，桌面已經完全沒有空間放其他東西。
魚其實不算特別大，大概是男生手掌大小，有麻辣/番茄/ 古早酸菜味等3種味可選。我們選了麻辣味，湯汁上漂浮著紅彤彤的辣椒油，魚身上還塗了些類似桂林辣椒醬的醬料，味道咸辣咸辣的，配有荳泡和極少量荳芽等配菜。一開始吃，味道還算可以，魚預先炸過，外焦內嫩，只是味道欠缺了一些層次和香味，但吃到後面，可能因為沒有添加其他配料，越吃越咸，到後來竟咸到難以下箸。
跟餐的主食，牛肉刀削麵是免費的，另外加了$10把飯換成蚵仔滷肉飯。蚵仔看上去看正，小小的但很肥美，吃上去也確實新鮮，但醬汁很甜，感覺不是很搭。牛肉麵很讚，湯頭藥材味適中，清清的喝著很舒服。牛肉軟腍，好吃。
另外一樣很好吃的是網紅芋圓，有芋圓、蕃薯圓、鮮草、寒天和蜜紅豆。芋圓軟硬剛剛好，蕃薯圓甚至保留著蕃薯的清香，其他配料也很好吃，小小一碗吃了還想encore .
最後兩杯飲品，一杯是鳳梨綠，一杯就奶蓋蜜桃烏龍。味道正常，奶蓋濃厚適中，也是不錯。
總的來說，還是老本行的台式食物比較拿手，跨界做烤魚就顯得畫虎不成。或許香港人太花心，逼得店家不得不變，甚至還推出台灣小吃放題。雖然店名叫等等hea, 但在急速的城市，hea都成了一種奢侈。
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