Karyee0907的个人专页

成日聽家中長輩說，香港手工粵菜買少見少，當我得知‘翠園’最近推出來「嚐當年手工菜」粵菜系列，二話不說，即刻訂位帶老爺去試下，喚起佢昔日嘅回憶！都等我地班後生見識下手工粵菜的精髓。我們order了「嚐當年手工菜」當中的4樣菜式。當中最花功夫的「懷舊蓮子八寶鴨」相傳源自乾隆御膳。首先要先將米鴨去骨，再醸入蓮子、瑤柱、八寶餡料，然後油炸再蒸！繁複的工序依家應該冇咩酒樓會花心機時間願意做呢樣菜式。第二道「中式金錢煎牛柳」是港式懷舊菜，將牛柳拍成金錢狀煎香，配西式醬汁，中西合璧，簡直係Fusion菜始祖！第三道「古法燕窩鷓鴣粥」一樣不惹少。我食完一啖話：啲米煮得咁綿嘅。老爺即刻話，唔係米煮的，係鷓鴣肉剁成茸，與淮山、蛋白慢火煮至綿滑！再拌入燕窩，十分好味！最後一道 「生菜包炒乳鴿崧」是順德名菜，將乳鴿肉剁細炒香，食時再包入生菜，一口咬下脂香滿溢，盡顯精細刀工。老爺對這餐懷舊手工菜非常滿意，食的簡直是回憶呀！老公話佢細個都未食過，估唔到係我呢個馬來西亞人帶佢黎食😆…查看更多

星期日在諾士佛臺附近做嘢，之後打算book附近餐廳解決晚餐。見呢間餐廳有得book位又在附近，評價都幾好，一於去試下。我地7pm到，環境很舒適乾淨，地點又容易搵，不過見7pm食飯時間餐廳出奇地有d靜，都擔心可能會伏。點菜時老闆推薦我地試下佢地既燒蠔，另外我地都order左d一般泰菜常見菜式例如生菜豬肉包、青咖喱雞、椰子雞湯等，兩個人叫呢個份量啱啱好。食物其實都好好味，價錢都叫合理，訂座的話仲有折，但真係唔明點解唔多人，可能因為星期日所以諾士佛臺附近冇乜人？希望生意越來越好，下次會帶朋友過黎叫多d嘢事😊…查看更多

又到星期五，接男友收工後一齊到銅鑼灣食晚飯。好彩有打電話去book檯，因為去到d檯都full曬。一坐低waitress首先俾溫熱既抹手巾及綠茶，再送上menu給我們點餐。我地兩個今日決定食豪d，試下廚師發板！見好多人推薦刺身&壽司set於是點佐2份，有8件刺身，6件壽司，和食一款，一碗湯以及甜品，夠曬飽肚啦！首先送上4款刺身，淨係賣相都已經不得了！由於我男友唔食芝士，頭盤有個芝士球就換做茄子比佢，十分貼心。經理話依家係海膽季節，所以海膽好靚好新鮮，而我地食既紫海膽及馬糞海膽，味道非常鮮甜同大塊😍食落口好似俾d海膽包圍住咁🥰吞拿魚腩刺身更是入口即融，滿口魚油呀！第一次食龍蝦刺身，有金箔點綴令佢賣相加分不少，搞到我成餐飯係咁狂影相！埋單時經理仲同我地講可以儲飛行里數，消費 HKD2=1 里數，而星期一做緊消費 HKD 1 可換1里數，十分抵呀！！總結黎講Sushi Kin屬於高質日本餐廳，無論環境，食物同服務都好好。不過價錢唔係行平民路線，不過食物就有一定既質素。…查看更多

上週末同男友試佐間新嘢，專食生蠔同壽司。尼間隱世小店位於筲箕灣東大街，地鐵站出黎行3-4分鐘即到，十分就腳。筲箕灣東大街出名美食多，尼間 Sushi Men x Oyster Men果然冇令我地失望！我地book佐8點左右去食，入到鋪面雖然唔大，但坐得舒服。我地order佐半打生蠔同2份set dinner，個set dinner真係勁豐富，而且價錢十分合理！生蠔亦非常新鮮，落少少檸檬汁就非常正。除佐生蠔，set dinner既炸蠔同明太子雞翼都好正！然後就到主食，我地分別點佐碎蔥吞拿魚腩飯同鰻魚飯，鰻魚飯非常肥美，食落口真係超級滿足！吞拿魚腩飯也不過不失，但材料十足！值得一提既係成個小店由老闆‘一腳踢’。一個人負責樓面、廚房同收錢，不得不讚！我地覺得老闆好有heart咁經營餐廳，就算得一個人做，食物質素都不受影響，仲好好味。可惜鋪面較細，經常滿座，如果唔想白行一趟最後預先打電話訂檯。…查看更多

攞位時話7:30pm先開始燒烤section，我地6:40pm到，最後等了一個半鐘先入得，其實入面好多位只是唔夠人手執檯，咁都算啦，d員工又西口西面，叫佢地換塊燒烤板扮聽唔到，叫佐幾次先黑曬面先換order佐d野等勁耐都唔黎⋯所以建議大家如果真係要點野請盡快，等得佢上都夠鐘。烧燒到一半先上豬油⋯d野都痴曬底啦味道其實係ok既，不過不失，但服務真係好差！唯一抵讚就是hoegarden rose freeflow ...:(…查看更多