翻版菜潺的个人专页

很久沒有寫食評，這裡令我很有衝動未食完已經寫完......進店行到好入都沒有人招呼，所有店員站在水bar裡面，我跟她說一位，她隨便手指一指：「呢度啦。」上菜力度幾乎是掉落枱的態度。和牛漢堡蛋包飯：所謂的和牛，很實且鞋，蛋很薄，不滋味，咖哩汁不香，最大問題是飯~用上廉價珍珠米，非常硬，食到好攰。索償$158 ，誰會覺得值得？ 已經用掃 code, 她們好得閒，基本上完全沒有服務，寧願自己玩電話，現今的年青人做人態度真的值得深思。不會再來。…查看更多

疫情前的 Simplicity，食物品質驚艷， 媲美米芝蓮餐廳，食物的選材，廚師的技術和心思，令食客念念不忘，最近重開再次到訪，滿懷希望～～～誰知…………生蠔 - 70分🔸️正常，爽，不咸，味道可以。（每人一隻）海鮮湯 - 30分🔸️原來是海鮮清湯，沒有海鮮味，只有咸味精味，而且只有微溫，沖涼水也比它熱，一小撮蝦和魚碎碎的在碗底，不單倒胃，味道也不好。磨菇湯 - 80分🔸️是全晚最正常，也是最好味的，但其實上枱時同是微溫，不能忍受，向經理反映，他很有禮地給我們換上熱的。麵包 - 50分🔸️包很硬，味道還可以，但牛油更加硬，應該剛從雪櫃取出，只能一整舊放在麵包上。小點拼盤 - 60分🔸️是營造款式多的效果，薯仔加沙律醬，一些唔記得是什麼東西放在乾硬的白方包上，小學生才會做的點心……，真的無語。厚切豬扒 - 40分🔸️豬扒又乾又硬，完全沒有肉汁也沒有豬扒味，回家想了很久，估計是先把豬肉用滾水煑熟透，再煎一煎表面；配菜的薯仔乾硬且凍；個汁很杰很糊口，我覺得似罐頭忌廉湯。西班牙海鮮意大利飯 - 40分🔸️ 同個名其實冇乜關係，不單只不是西班牙的做法，意大利飯亦不是意大利飯，是煮得非常爛的飯，BB 也可食，汁料只有微微茄汁酸味，別無其他了，上面有 1 隻小青口，青口肉比我的指甲大一點，完全沒有鮮味，還有點雜貨舖的淡菜味。甜品 - 不願評分🔸️ 通常甜品的作用是圓滿一整餐的， 食完甜品就會很滿足，但這個卻顛覆了傳統…… 看似很多款式，但其實全部都是在出面 buffet bar 夾過來的，然後最火滾的是那個放了2片薑餅人的球體，原來只是唧滿忌廉，灑上一點oreo碎， 下面仲要晾一嚿硬膠，咁都叫甜品，到底想點，真的毫無誠意😡。** 整體食材不新鮮，全部都是下價貨，廚師技術和知識都有問題，份量少，上菜非常慢。*** 經理很有誠意問覺得食物如何？我很老實告訴他， 以前的 Simplicity 超班水準，現在的 Simplicity，吃了這一次我以後都不會再來……**** 這個位置人流不多，很少人會誇區到這裡覓食，只能做附近居民生意，一定要靠口碑。***** 原來也有很多食客反映啲嘢難食， 侍應很用心工作 ， 態度非常好， 可惜食物就是趕客，我真心希望可以回復昔日的美味。…查看更多

多年來都擺足架子，又要排隊，又要佢指定你坐邊度，無客都要你搭枱，收碟速度驚人，即是想趕你走；平心而論，款式的確比傳統茶餐廳特別，但並不好食，而且份量細。只不過是多年前開張時的氣勢持續至今罷了。招牌菜葡國雞　－－　 葡汁唔太漏，易入口，但不算香，雞只有三數件，兩小片橄欖，草草焗了一會便上枱，雞完全不入味，跟整碟菜好似全無關係咁，但都算嫩滑，只屬剛好合格。炸BB乳鴿　－－　味道幾好，但真的好BB，無乜肉。蒜容炒菜　－－　是全晚最好食的柚子豬仔包　－－　柚子醬一 "pat" 傑塌塌的塗上面，好甜，比起翠華的香、外脆、內軟，還有一大段距離。總括這裡的廚師似乎沒太大誠意做食物的。　…查看更多

招牌豬骨煲　－－　清清地，沒甚特別，好大煲，好多豬骨南非鮑魚　－－　$28一隻，好抵食，不過好似無擦乾淨啊！蝦膠　－－　好新鮮、彈牙，真材實料。白蟮＆泥猛都好新鮮，肥牛就唔係好得喇．．．總括食物的確唔錯，不過以該掂的環境，相對就貴了一點，２人埋單要 $350…查看更多