波爾圖

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今日是北京妹子來找我玩的第一頓，當然首推葡國菜，氹仔其他的都略貴（對於學生來說），所以就去了這家豐儉由人的小餐廳。原本以為這家相對知名度低而且又非週末，就沒有預定，結果去到還是要等位。裡面的環境真的很不錯！！有特色！！三人同行，就點三個菜，我们也不會點，看到有推介就點了。葡國咖喱雞焗麵包，麵包非常鬆軟！馬介休酥皮，女生一個人絕對吃不下一個。羊膝配意飯，意飯太膩，最後沒怎麽吃。總結:東西都好撐！！！八點不到吃完一直逛街逛到12點多還覺得不能消化！

12月1日同朋友去左澳門玩, 因為要撘7:30的船, 所以晚餐要早一點食, 本來一心係諗住食一間朋友介紹的萄國菜的, 但係六點先開門, 我們唔知點算好的時候, 朋友碰到熟人, 然後他們介紹我們來這裏, 這裏也要5:30才開門, 我們跟仕應說可以早少少到嗎, 仕應都好好人, 叫我地5:15到達, 到達餐廳後,門口已有人在等開門, 我們進去後,就落單, 仕應說要5:30才會開始正式落單.一路睇餐牌一路見到餐廳不斷有人進來, 只是15分鐘全間餐廳已滿座, 好誇張呀, 餐廳不算大,只有十張枱左右, 佈置都幾別緻的, 我們六個人點左:萄式豬耳沙律這個是朋友見到餐廳的圖片點的,好多豬耳絲,好爽脆呀,還有好多洋蔥絲,一些沙律油,辣辣地好開胃,朋友話呢個好好味乳豬飯出名的乳豬飯,有八年乳豬左右,乳豬好淋好入味,唔會好肥的感覺,好味喎,炒飯底都炒得乾身的炸馬介休球這個好一般,薯仔球加少少馬介休,所以味道唔太特別.砵酒煮臘腸好咸的味道,好濃的味道,只係食到臘腸的味道,食唔到砵酒的味道烤羊架羊味唔太出,有點過熟的感覺,不過都OK的.非洲雞這個雞辣辣地,個醬有點椰汁的味道,幾惹味呀,雞肉都幾滑,都幾大份的呀.

突然去左澳門玩，行下行下經過呢間餐廳，被佢門口D相吸引住，就攞左飛仔等位啦!好彩係平日，等左大約20分鐘就有位啦。一開門入去，就聞到一陣好香既野食味=)之後我地揀左芝士薯茸馬介休焗酥皮，葡式乳豬釀飯同麵包葡國雞。佢地最正係葡式乳豬釀飯，真係好脆好香口。正!聽同行的朋友講，佢地D羊膝好正，下次再去試下先=)

今年是特別的一年, 去年路環之旅第一次看到熊貓開開心心, 難得有新朋友(本身已居住美國多年)再回港會晤女友, 一班老友雖然未能按照原定計劃前往台中, 改道濠江亦或會是樂事:歡愉的光陰特別抓不住, 看過開開心心後, 花在往返的公車上, 驚訝已是下午茶時間! 我們改變計劃, 在買手信前衝進昨晚路經有很多客人在下雨天的門前仍等候的葡萄牙餐廳,同時亦提示侍應因趕船故坐下來就馬上點餐 (主要是一些店長推介或各人喜愛的食品) 葡式腊腸炒什菜, 鑊氣小炒都有粵菜嘅影子, 新鮮菇香滑, 腊腸爽彈, 入味嘅洋蔥又啱sunflowerting檸檬香草焗法式羊仔架: 可能法式製法工序較多故最後出場, 肉地軟滑帶些少"蘇" 味, 三件雙骨給幾位喜愛羊的朋友剛好, 配菜亦新鮮可口, 薯角唔油膩更食到有"聲"(香脆), 但個人而言最佳嘅食法始終都係簡單就是美, 其實夠新鮮嘅羊仔架約略煎吓就可以上碟葡式乳豬釀飯: 果然係招牌菜, (故此食唔到黑沙嘅法蘭度未必係壞事), 到目前為止可以講= 係食咁多間葡國燒豬最滿意嘅: 脆, 滑, 香, 汁兼備, 炒飯底唔行貨有香味又唔油膩 檸檬白酒炒蜆= 雖然唔係sunflo

25/2/2013 星期一晚, 官也街遊客稀疏, 唯獨是呢間波爾圖排哂長龍, 自認精明的我心諗一定要搵機會試下.27號去食LUNCH, 好在早, 十二點三入去, 冇乜人,點知到十二點半已然FULL HOUSE!咁旺場, 因為佢有個MOP41的SET LUNCH. 有三個選擇, 我揀了非洲雞配意粉頭盤是薯蓉青菜湯及(豉油咁細碟)沙律, 本來對SET LUNCH冇乜期望,但呢個非洲雞竟然又好入味, 有兩塊雞脾肉, 好柔軟, 個汁微辣, 好香的香料味, 個凍啡都OK.老公點了澳門啤酒佢唔要食午市套餐, 係都要叫牆上寫的招牌菜,咖哩燴牛尾煲, 佢出名包拗頸, 我都費事阻止佢,呢種人, 難聽叫固執, 好聽叫堅持,無論點叫, 都係要付出代價的, 就係等囉, 橫掂大把時間, 哈哈.等呀等, 等到要叫多枝啤酒. 等了40分鐘, 好在個牛尾煲都冇令佢失望, 炆得好腍好入味, 有五六塊牛尾, 仲有四五塊薯仔, 個咖哩汁太好味了, 一定要叫麵包MOP5來點汁, 食到見底. 埋單連加一MOP188.真係好抵食, 怪唔得時時刻刻都咁旺場.

本來想吃的店沒開 在官也街附近走著看到一間裝潢不錯的小店 價錢又不太貴於是就決定試一下這間葡國菜館小小的一道門推進去 看到蠻溫馨的裝潢好有家的feel 又有聖誕節的氣氛我最喜歡的就是他紅色的磚牆了我們點了兩個推介美食和一個炒菜~葡式乳豬飯 ($148) :賣相不錯 只是乳豬只有小小的8塊乳豬皮超脆 不會很油 肉蠻嫩的味道不會咸 我還覺得不太夠味飯令我有點失望 因為顏色看來不錯但只是有葡式立腸的炒飯麵包焗葡國雞 (~$65) :賣相超可愛 肥胖胖的麵包包著雞服務員還會幫我們用剪刀剪開麵包剪下去的聲音很清脆 外邊是酥脆的葡國雞味道不錯 只可惜葡汁全被麵包吸了薯仔比雞塊多 雞塊只有3大塊而已馬介有炒椰菜 ($48) :馬介有的味道不會很咸椰菜剛剛熟 還有一點脆脆的口感不會很油 這個是3個菜內最讚的!!另外我們每人點了一瓶我最愛的葡國熱情果汁汽水 ($20)濃濃的熱情果香氣 超好喝的!!

呢間野老實講,唔出名我相信,但係佢又想試呢個乳豬飯,咁呢度又有,機緣巧合下就試一試叫左個乳豬飯,乳豬份量超多,件件多肉,皮不算脆,也算得係幾油,但係豬肉反而做得幾嫩,仲要係厚肉都咁嫩,呢點我幾欣賞.調味係簡單香草味啦,值得一試.飯就係茄汁炒飯,炒得乾身.大約140蚊左右,如果去X屋度,份量可能係一半左右-O-非洲雞調味較甜,可能椰既比例較多,呢點我不太喜歡,但係將D椰拎開,食D肉就幾好味,甜甜地小小SPICY,肉質也嫩,肉汁也存在.只可惜呢個椰味我就比較失望左,個人喜好問題燒牛仔骨啦,肉質燒得OVER左,我諗係十成熟,令到食起上來不夠軟,但係調味就做得好好,好入味,好香蒜味.如果佢唔OVERCOOK,呢味野我就十分喜歡!

來波爾圖,招牌孖寶不可不試,白酒煮蜆一般葡式做法,勝在蜆無沙,細小但肥美,味道濃郁偏鹹,麵包蘸汁吃一絕;乳豬飯今次大失水準.飯太糊過濕,乳豬皮韌肉過肥,整碟飯極肥膩油淋淋,招牌菜也可大失水準?與時間無關吧(好似下午兩三點)?如不是白酒煮蜆依舊美味會以為去錯地方......

葡式乳豬釀飯 : 皮OK, 有些QQ 的感覺, 但皮下脂肪多, 應是烚好再燒. 有點失望 !!!檸檬白酒炒蜆 : 成碟只有3隻有沙, 另一枱靚女就無咁好彩, 好多有沙, CANCELL. 鑊仔千牛柳 : 反而好D, 賣相靚, 最少都叫做有牛味.

波爾圖 Est. de Comida Portuguesa "Porto" , 今次試晒d人氣推介,(1) 脆皮乳豬..正! 飯又夠香又好味! (2)檸檬白酒燴蜆, 蜆無沙, 夠味又唔會太咸, 好食! (3)芝士薯茸馬介休焗酥皮, 馬介休極少..(4)麵包葡國雞, 一般, 辣d會好d

因為去左附近想食既野都冇位, 冇啦啦見到佢, 所以就揀佢喇!!! 我地等左大約10-15分鐘先有位!!點左:咖哩蟹 ~ 時價 $258 ~~~~ 一隻蟹, 好好味既咖哩, 雖然係辣, 不過辣得好好味!!! 蟹都好新鮮好多肉 西冷扒 ~ $78 ~~~~ 感覺一般, 冇乜特別, 仲干身左d!! 燒鴨胸意大利飯 ~ $82 ~~~~ 鴨胸太干, 過左火, 食到痴哂牙, d飯我就覺得太粉, 太大粒!!! 唔係咁鐘意. 澳門啤 ~ 唔知幾錢 ~~~~ 比百威較苦木糠布甸 ~ 好似食滿$250就會送 ~~~~ 味道唔錯, 不過雪得太硬!!! 麻麻地既餐廳!!!

到了澳門一整天還未有嘗過葡菜，決定離開前吃葡式午餐。早於 OR 查資料鎖定目標去波爾圖，就是因為那個乳豬釀飯 踏入餐廳，看見還有幾張空枱，那女侍應偏偏要我倆坐在另一對情侶旁邊，小妹當然不理會，自行行到一張靠牆的台，可笑的侍應小姐竟然隨即把鄰枱拉開，暗示我們不要用，幹嗎 ！她不知道那張二人枱子很細小嗎？說回食物，我們沒有要 set lunch，叫了寧檬炒蜆，乳豬飯，芝士馬介休薯茸焗酥皮，葡式汽水和啤酒。蜆肉飽滿肥美，味道清新。我的至愛，乳豬皮脆肉嫩，味道剛好。釀飯裏有葡式臘腸，野味唔過濕。至於呢個就令我們吃不消了，作為前菜，太大個了，切開酥皮很脆，整個兒填滿了馬介休薯茸，其實味道唔錯，只是太多薯茸，相信多人分享比較好。好，説回枱子問題，要知道我們的食物是不斷送上的，加上啤酒、汽水、碟，水杯，不是放在隣枱的話，那有地方擺放！加上當天食客不多，真的希望店主多加留意。

難得與4位朋友來到澳門,當然要一試葡國菜,在官也街附近逛了一輪,最終選擇這間試試因為是午餐時間,店內仍然有吉位,不用排隊就有坐位了,坐下後大家都心大心細不知吃什麼,有店員就過來協助我們選擇,當然他提議的都是店內主打的菜式,不過他的態度尚算不錯,不是嘮叨的那種。由於要留肚到其他食店試試,我們只點了三樣菜式 葡式麵包焗雞馬介休炒飯馬介休焗酥皮 <---忘了拍照,這是三道菜中最香最好味的!!!!!推介~~埋單每人不用$60,都算抵食

其實自從第一次來澳門,我們一直光顧波爾圖.貪其中午套餐好味,價錢合理.是晚,我們首次嘗試晚飯套餐,三人相同點了懷舊鑊仔牛柳套餐首先,送上蘑菇忌廉湯,此湯不是一般罐頭蘑菇忌廉湯,是真正把蘑菇,忌廉攪拌後再煮出來的湯,GOOD!鑊仔牛柳出場!我們要七成熟,不知是否人了太侈,牛柳有點UN,味道不錯.黑椒汁味道OK,但不spicyoverall,晚飯套餐OK ,但中午套餐好味D.

去過澳門無數次, 每次食葡餐永遠離唔開船屋, 海灣呢類大路葡國餐廳,今次出發前,看見網友推介這裡的葡式乳豬釀飯,於是提早一個禮拜打去訂定位, 免得百行一趟 !! 訂了七時正,但復活節人多關係, 準時到達也要等上15分鐘,用餐時間也有點兒趕, 因為食物上菜快, 侍應也經常收碟,明顯是想做多輪客, 去到澳門旅行食飯,無非想舒服寫意地享用晚餐,我想唔會有人會希望一個晚餐花一小時便要埋單走人吧 ??主打葡式乳豬釀飯,果然名不虛傳,乳豬做得很脆口,但又不至太油膩,只是略鹹,及炒飯熱度略遜~如果說法蘭度個乳豬做得好,這個乳豬一定比佢梗好,梗岩香港人口味~~檸檬炒蜆味道不及船屋炒蜆做得入味,而另一味非洲雞肉質嫩滑,帶少少辣,幾惹味!!順帶一提,這裡的伴碟薯角味道亦做得很好埋單不過每人mop130,價錢合理,最緊要都是食物質素,足以令我再次光顧