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2016-06-13
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今日朋友係外國返泥香港放暑假，所以就陪佢去左食日式放題。外國既日式料理價格一向偏高，比較之下，香港既二百幾蚊放題真係好抵食。今次呢間放題位於旺角瓊華中心，交通尚算方便。餐廳提供的前菜選擇也不少，除咗日式既中華沙律、枝豆、芝麻八瓜魚等，還有泰式涼拌，泰式既酸辣鳯瓜。食放題一定要點刺身，刺身種類適中，也新鮮。三文魚以厚切形式上碟，食落會較有口感；甜蝦約有尾指粗度，新鮮甘甜；北寄貝相對性較韌，適合喜歡有咬口既朋友；而新推出既鮑片則不算韌，容易嘴嚼。餐廳利用春夏秋冬做概念，創作咗四種季節限定既特色壽司，而我就揀左夏壽司和冬壽司，夏壽司選用咗魚子、芝士、甘筍和蝦，甘筍平衡了芝士和魚子的濃郁香氣，增加一些清新，故整體唔會好油膩。冬壽司則選用蕃茄、魚子、芝士和帶子，材料新鮮，組合特別，整體互相配合，味道唔錯。單品料理方面，清酒煮扇貝亦是一個唔錯既選擇，淡淡既清酒味不會太濃郁，容易入口，扇貝數量又適中，一份有四個，每個也相當肥美。燒品方面，我喜歡燒廣島蠔，廣島蠔新鮮肥美，再配合香菇、蟹柳、洋蔥和沙律醬等配料調味，使味道更香濃。飲品方面，餐廳選擇非常多，除咗有汽飲品，仲有一些非有氣飲品供客人選擇，如道地
今次呢間放題位於旺角瓊華中心，交通尚算方便
。餐廳提供的前菜選擇也不少，除咗日式既中華沙律、枝豆、芝麻八瓜魚等，還有泰式涼拌，泰式既酸辣鳯瓜。
食放題一定要點刺身，刺身種類適中，也新鮮。三文魚以厚切形式上碟，食落會較有口感；甜蝦約有尾指粗度，新鮮甘甜；北寄貝相對性較韌，適合喜歡有咬口既朋友；而新推出既鮑片則不算韌，容易嘴嚼。
餐廳利用春夏秋冬做概念，創作咗四種季節限定既特色壽司，而我就揀左夏壽司和冬壽司，夏壽司選用咗魚子、芝士、甘筍和蝦，甘筍平衡了芝士和魚子的濃郁香氣，增加一些清新，故整體唔會好油膩。冬壽司則選用蕃茄、魚子、芝士和帶子，材料新鮮，組合特別，整體互相配合，味道唔錯。
單品料理方面，清酒煮扇貝亦是一個唔錯既選擇，淡淡既清酒味不會太濃郁，容易入口，扇貝數量又適中，一份有四個，每個也相當肥美。
燒品方面，我喜歡燒廣島蠔，廣島蠔新鮮肥美，再配合香菇、蟹柳、洋蔥和沙律醬等配料調味，使味道更香濃。
飲品方面，餐廳選擇非常多，除咗有汽飲品，仲有一些非有氣飲品供客人選擇，如道地綠茶等。另外，每個客人最後可以選擇一款Movenpick 既雪糕或Haagen Dazs 雪條。
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