順壽司日本料理 (已搬遷) 新店位置

星期六跟幾個初相識朋友去天后順日本料理晚飯，未真正來過天后食，附近環境幾正，靜中帶旺，人不多。小店隔局，朋友是順的熟客，已預留吧座位。朋友負責order，推介其手握壽司出名，我們便主攻壽司。從淡味魚生開始：左口魚、針魚、深海池魚、鯖魚、金目鯛、帶子、甜蝦、海膽、蟹糕、最後到大Toro。壽司飯一口一啖，味道啖啖，大少適中，恰如其份托魚生，吃得非常乾淨方便。魚生非常新鮮，魚味有層次，海膽蟹糕，只有鮮甜味，沒有腥味，包的紫菜亦頗乾爽清脆。朋友們就較欣賞海膽。個人最喜歡Toro，師傅將Toro用刀啄鬆，再掃上薄薄的一層不知是油還是醋，少許蔥花，Toro 不知多肥美鮮味，入口慢慢溶化，魚油夾醋味慢慢流出，齒頰留香，頓然覺得快樂可以垂手可得，美好人生就是這樣簡單！()接大家都點了一個主食，我點了冷稻庭烏冬，雖然是要等上二十分鐘，但是非常值得，麵質及溫度都超水準，一下子就吃光。其他朋友點了清湯或大蔥拉麵，都有水準。最後必然吃日本雪糕，若跟之前的相比，雪糕就變得普通。最不捨得放在吧上面前那缸鮮紅色小蟹，一直生生猛猛在缸中走來走去，只見小師傅揀些細的拿去炸給其他客人，我們堅決不order。席間大部份朋友