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2014-07-12
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記得早前去過沙田新城市廣場的明珠閣吃過令人回味的叉燒和點心，原來The One內都有明珠閣。這夜與朋友們一齊應公關小姐的邀請一齊去尖沙嘴The One明珠閣飯聚，與沙田店不同的是這尖沙嘴店主打的是中式小菜。地址說是在UG層，由於平日不算經常去The One，在商場內轉了又轉，到最後才發現原來UG層就即平日搭電梯和有服務台那層，而明珠閣就在最盡頭的服務台的旁邊。餐廳雖然不算很大，但由於樓低頗高，而檯又不是編得很密，加上雅氣裝修，用餐環境都幾舒適。大家這夜吃的是這個menu。先來小食、涼菜六小碟，有香蔥涼拌雲耳，老式烤夫，野香珍菌，蝦兵，巴蜀手拍小青瓜和欖菜干煸四季豆。香蔥涼拌雲耳和巴蜀手拍小青瓜都清清爽爽，這個炎炎夏天食，特別開心。老式烤夫和欖菜干煸四季豆都做得頗入味，不錯。野香珍菌和蝦兵2款都顯出炸功了得，炸得鬆脆又不油膩。最喜歡的是看似越南式炸春卷的蝦兵，包著牛油果和蝦，味道甜美又香脆，一吃愛上～野菌螺頭炖竹絲雞，湯頭很清，應該是真材實料，味道好清甜。接著開始吃小菜，4款中我最喜歡的就是頭抽煎走地雞！雞肉嫩滑juicy而皮又香脆，加上頭抽的淡淡香，我不知不覺吃了好多件呢。賣相特別的花
地址說是在UG層，由於平日不算經常去The One，在商場內轉了又轉，到最後才發現原來UG層就即平日搭電梯和有服務台那層，而明珠閣就在最盡頭的服務台的旁邊。餐廳雖然不算很大，但由於樓低頗高，而檯又不是編得很密，加上雅氣裝修，用餐環境都幾舒適。
大家這夜吃的是這個menu。先來小食、涼菜六小碟，有香蔥涼拌雲耳，老式烤夫，野香珍菌，蝦兵，巴蜀手拍小青瓜和欖菜干煸四季豆。
香蔥涼拌雲耳和巴蜀手拍小青瓜都清清爽爽，這個炎炎夏天食，特別開心。
老式烤夫和欖菜干煸四季豆都做得頗入味，不錯。
野香珍菌和蝦兵2款都顯出炸功了得，炸得鬆脆又不油膩。最喜歡的是看似越南式炸春卷的蝦兵，包著牛油果和蝦，味道甜美又香脆，一吃愛上～
野菌螺頭炖竹絲雞，湯頭很清，應該是真材實料，味道好清甜。
接著開始吃小菜，4款中我最喜歡的就是頭抽煎走地雞！雞肉嫩滑juicy而皮又香脆，加上頭抽的淡淡香，我不知不覺吃了好多件呢。
賣相特別的花枝招展，炸墨魚丸中釀入了鹹蛋黃，加上脆脆炸巢碗，好食又有創意的一道菜。
發財鴛鴦是瑤柱配帶子卷，之間加了些發菜和金華花腿，瑤柱與帶子都味道鮮美，這道菜食起來很有在食賀年菜的感覺。
雞篵醬炒龍躉球的魚肉新鮮實而嫩滑，配著甜甜雞篵醬炒，啖啖肉實在吸引。
海鮮和氣炒飯，飯炒得很香又不油膩，而且蝦粒，帶子粒等海鮮粒都有不少。味道香辣惹味，我好喜歡吃這炒飯呢！
甜品有天山雪蓮炖雪梨，同樣用料足，味道清甜，飲完都感覺到喉嚨好滋潤。
另一款甜品會不時轉款，這夜我們吃的是南瓜煎軟糕。軟軟的小煎糕，不錯。
這個餐＄500一位，以此水準定價很合理，其中尤其愛吃那頭抽煎走地雞與海鮮和氣炒飯。自己剛從南半球返港不久就吃到美味中菜，真開心，在此真的要再次謝謝朋友的請客呢。 ：）
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