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2023-05-28
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第一次食天婦羅omakase 師傅全日本人，製作過程亦非常用心細緻～天婦羅 同出邊食到既好唔一樣， 好薄 薄得黎又均勻既一層 脆炸～ 入面食物原味亦得到保留～前菜先來 油漬吞拿魚～熊本縣天草市花竹蝦～先來蝦頭，好脆帶點酥， 點海藻鹽食～蝦身後上，宜點青檸汁加海澡鹽北海道蘆筍原來青菜都可以咁精緻， 蘆筍點綠茶鹽呢個時候 備好 蘿蔔絲蓉加天婦羅醬，沾黎食 清甜又好味～茨城縣蓮藕蓮藕唔會拉絲口感黏笠，反而幾爽甜～椎茸菇 蝦肉菇中間釀左蝦肉，幾正～沙追魚 整到好靚，薄薄一層既魚炸完仲食到魚肉既嫩滑，條骨都食得～鮮海苔茶碗蒸超滑溜既茶碗蒸，面層少少酸酸地～三文魚子天婦羅呢個好好味呀！薄酥既紫菜放上三文魚籽，口感 同味道 都有多層次～海鰻魚肚 魚尾 魚骨都食得～ 九州番薯甜甜地～天婦羅蝦黑松露糖心蛋飯呢個飯又係正！好多黑松露片、中間一個糖心蛋，周圍都係蝦粒，見到已經食指大動～ 篤穿糖心蛋，用蛋黃流心再撈勻成個飯，真係啖啖滑溜滋味！黑松露味出，蝦粒足，飯有糖心滑蛋香～湯蜆肉麵豉湯甜品綠茶雪糕
師傅全日本人，製作過程亦非常用心細緻～
天婦羅 同出邊食到既好唔一樣， 好薄 薄得黎又均勻既一層 脆炸～ 入面食物原味亦得到保留～
前菜先來 油漬吞拿魚～
熊本縣天草市花竹蝦～
先來蝦頭，好脆帶點酥， 點海藻鹽食～
蝦身後上，宜點青檸汁加海澡鹽
北海道蘆筍
原來青菜都可以咁精緻， 蘆筍點綠茶鹽
呢個時候 備好 蘿蔔絲蓉加天婦羅醬，沾黎食 清甜又好味～
茨城縣蓮藕
蓮藕唔會拉絲口感黏笠，反而幾爽甜～
椎茸菇 蝦肉
菇中間釀左蝦肉，幾正～
沙追魚
整到好靚，薄薄一層既魚炸完仲食到魚肉既嫩滑，條骨都食得～
鮮海苔茶碗蒸
超滑溜既茶碗蒸，面層少少酸酸地～
三文魚子天婦羅
呢個好好味呀！薄酥既紫菜放上三文魚籽，口感 同味道 都有多層次～
海鰻
魚肚 魚尾 魚骨都食得～
九州番薯
甜甜地～
天婦羅蝦黑松露糖心蛋飯
呢個飯又係正！好多黑松露片、中間一個糖心蛋，周圍都係蝦粒，見到已經食指大動～ 篤穿糖心蛋，用蛋黃流心再撈勻成個飯，真係啖啖滑溜滋味！黑松露味出，蝦粒足，飯有糖心滑蛋香～
湯
蜆肉麵豉湯
甜品
綠茶雪糕
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