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2018-05-05
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潮福有很多分店，吃得多蒸鍋都想去試試、比較一下，是晚就選擇了位於深水步的分店。星期一至四 晚上5.30-8.30時入座 $328/位（兩位起）、8.30後入座$298/位（兩位起）星期五晚上5.30-8.30時入座 $388/位（兩位起）、8.30後入座$348/位（兩位起）自助醬汁吧任飲啤酒、汽水 竹庶茅根水（渣）- 比較淡。首先有三選一的粥底滋潤燉湯（每位選一款）淮杞燉龍躉骨湯 - 清甜料足，喜歡魚骨比豬骨清。姬崧茸燉螺肉 - 姬崧茸很清香，而燉螺肉令湯鮮甜。定食有三款：脆皮乳鴿（每位半隻）- 燒得香脆而且肉質嫩又有肉汁。貝殻盛盆生猛龍蝦（每位半隻）- 肉質彈牙又鮮甜。自選海鮮（每位計，選四款）蘇格蘭蟶子皇（每位一隻）- 爽口鮮甜。優質桶蠔（每位一隻）- 大隻厚身，但味道偏淡沒蠔味。生劏龍躉件（每位兩件）- 很嫩滑，魚皮就比較韌。生猛貴妃蚌（每位一隻）- 鮮嫩夠軟腍。海鮮大部分都夠鮮，不蘸醬更能嚐出其鮮味。任食配料點了馬拉糕、墨魚丸、蝦丸和雞件。墨魚丸、蝦丸不夠新鮮和彈牙，比較失望；雞件屬正常；而馬拉糕蒸後都鬆軟。最後吃粥底 - 粥底的湯太多，其實不用加水，蒸海鮮時都會有水份令米粒
潮福有很多分店，吃得多蒸鍋都想去試試、比較一下，是晚就選擇了位於深水步的分店。
星期一至四 晚上5.30-8.30時入座 $328/位（兩位起）、8.30後入座$298/位（兩位起）星期五晚上5.30-8.30時入座 $388/位（兩位起）、8.30後入座$348/位（兩位起）
自助醬汁吧
任飲
啤酒、汽水
竹庶茅根水（渣）- 比較淡。
首先有三選一的粥底
滋潤燉湯（每位選一款）淮杞燉龍躉骨湯 - 清甜料足，喜歡魚骨比豬骨清。
姬崧茸燉螺肉 - 姬崧茸很清香，而燉螺肉令湯鮮甜。
定食有三款：
脆皮乳鴿（每位半隻）- 燒得香脆而且肉質嫩又有肉汁。貝殻盛盆
生猛龍蝦（每位半隻）- 肉質彈牙又鮮甜。
自選海鮮（每位計，選四款）蘇格蘭蟶子皇（每位一隻）- 爽口鮮甜。
優質桶蠔（每位一隻）- 大隻厚身，但味道偏淡沒蠔味。
生劏龍躉件（每位兩件）- 很嫩滑，魚皮就比較韌。生猛貴妃蚌（每位一隻）- 鮮嫩夠軟腍。
海鮮大部分都夠鮮，不蘸醬更能嚐出其鮮味。
任食配料
點了馬拉糕、墨魚丸、蝦丸和雞件。墨魚丸、蝦丸不夠新鮮和彈牙，比較失望；雞件屬正常；而馬拉糕蒸後都鬆軟。
最後吃粥底 - 粥底的湯太多，其實不用加水，蒸海鮮時都會有水份令米粒煮成粥，可參考一下。
原來還有生果附送呢！
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