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2018-06-06
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香港西貢的地方名由來，是因為西貢是西來朝貢船隻停泊的港口，有「西方來貢」的意思。而越南的西貢 (今胡志明市)，越南人本稱「柴棍」，與西貢的讀音相近，故中文譯作西貢。兩個地方雖同名，但不同意。而老爸曾經帶一名老華僑朋友來西貢玩，老華僑伯伯說驚訝地說，西貢在越南啊。來到，才知道香港另有一個西貢。而兩者除中文名字外，另有相同的東西，就是大家都是一個漁港，大家都是位於國家/地區的東邊海岸而不是 "西" 邊。就是因為香港西貢同越南西貢同名，好多時大家都有一個很好笑的想頭，如果在西貢開了一間越南餐廳，名字也叫西貢的話，一定會很有趣。而近日的確實現了，在西貢，有一間叫《西貢越南真味》的餐廳，的確把 Sàigòn 掛在店名上，香港西貢同越南西貢，來一個 crossover。 位於西貢政府合處對面的這一個舖位，做過炸雞店，做過 coffee shop。這店的格局同裝修，是上手咖啡店留下的，所以感覺上有點西式，有點咖啡因的味道。若不是店內的食客都忙著食 Phố，此店絕不會有越南色彩。 食 Phố 了，我當然點上最豐富的火車頭牛肉湯河粉。豐富的大大碗，有生牛肉，有金錢肚，有牛柏葉，牛腩等等，材料足夠。 河粉
就是因為香港西貢同越南西貢同名，好多時大家都有一個很好笑的想頭，如果在西貢開了一間越南餐廳，名字也叫西貢的話，一定會很有趣。而近日的確實現了，在西貢，有一間叫《西貢越南真味》的餐廳，的確把 Sàigòn 掛在店名上，香港西貢同越南西貢，來一個 crossover。
位於西貢政府合處對面的這一個舖位，做過炸雞店，做過 coffee shop。這店的格局同裝修，是上手咖啡店留下的，所以感覺上有點西式，有點咖啡因的味道。若不是店內的食客都忙著食 Phố，此店絕不會有越南色彩。
食 Phố 了，我當然點上最豐富的火車頭牛肉湯河粉。豐富的大大碗，有生牛肉，有金錢肚，有牛柏葉，牛腩等等，材料足夠。
河粉細滑，湯底有很濃郁的牛味道。牛肉清湯加上了牛肉同牛內臟的美味，可以用妙來形容這一碗豐富的越南河粉。食完，除感覺美味之外，極飽肚是這 Phố 給我的另一個感覺。
飲品我要了一個薄荷梳打，是泰國梳打水再加薄荷 syrup，味道雖是好，但薄荷 syrup 太多，變得好甜，好很甜。
豐富的一碗越南河粉，味道同我在美國食過的相差無幾。這也可以說是我在香港食過的越南粉食店中，最好味的其中一間。
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