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2020-10-01
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📍 AMMOHappy Birthday to me 🥳又大一岁啦！ 其实唔系啲咩开心事黎😂又老左一岁啦😭😭Hopefully a year older, a year wiser➖➖ 今年C先生由于工作太忙，喺OT期间只能够但系leighleigh到佢公司附近嘅AMMO庆祝。AMMO藏身于亚洲协会入面，有绿意盎然嘅林景，日头嚟会更加靓。难怪会夺得Restaurant Week「最佳用餐环境餐厅」嘅美誉。今次点左一个Tasting Menu同一个主菜share，因为有蛋糕切，所以就唔点咁多啦。➖➖ 📌 M5 Wagyu Ribeye in Sukiyaki Jus $260呢道菜超级无敌好食， Ribeye系完美嘅medium rare，食落肉质好嫩稔，完全冇筋。配上sukiyaki sauce，有d似寿喜烧既感觉，甜甜地咸咸地咁，几特别。牛肉底下垫左白萝卜、豆腐、椰菜卷。豆腐新鲜嫩滑，白萝卜吸左d汁，好入味。咁大份wagyu ribeye又咁好食，先至系$260咋，好抵。➖➖ 📌Tasting Menu $680 ppAntipasti -- Miso Glazed Octopu
Happy Birthday to me 🥳又大一岁啦！ 其实唔系啲咩开心事黎😂又老左一岁啦😭😭Hopefully a year older, a year wiser
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今年C先生由于工作太忙，喺OT期间只能够但系leighleigh到佢公司附近嘅AMMO庆祝。AMMO藏身于亚洲协会入面，有绿意盎然嘅林景，日头嚟会更加靓。难怪会夺得Restaurant Week「最佳用餐环境餐厅」嘅美誉。
今次点左一个Tasting Menu同一个主菜share，因为有蛋糕切，所以就唔点咁多啦。
➖➖ 📌 M5 Wagyu Ribeye in Sukiyaki Jus $260
呢道菜超级无敌好食，
Ribeye系完美嘅medium rare，食落肉质好嫩稔，完全冇筋。配上sukiyaki
sauce，有d似寿喜烧既感觉，甜甜地咸咸地咁，几特别。牛肉底下垫左白萝卜、豆腐、椰菜卷。豆腐新鲜嫩滑，白萝卜吸左d汁，好入味。咁大份wagyu
ribeye又咁好食，先至系$260咋，好抵。
➖➖ 📌Tasting Menu $680 pp
Antipasti -- Miso Glazed Octopus in Seaweed
八爪鱼系一串咁上，微微烤过，尝得出用左味噌轻轻腌制过。八爪鱼鲜嫩弹牙，唔会过熟，带点seaweed作伴，增添风味🤣
➖➖ 📌 Primi -- Sea Urchin Risotto, Scallop Sauce
C先生一直对AMMO既Gorgonzola and Peer Risotto念念不忘，所以今次都点左risotto。海胆新鲜肥美，食落好甜，Scallop sauce好creamy。Risotto饭煮得好烟轫，唔错。但C先生始于更爱另一款Risotto
➖➖ Seconi- Wild Sea Bream, fish bone cream Infusion, Mashed Potatoes
比较普通。唔算太惊喜，鱼肉厚实但不会过熟。 Fish Bone Cream Infusion其实食完都唔知咩嚟😂薯蓉好绵，都几creamy,好食。但wagyu ribeye更令人觉得惊艳。
➖➖ Dolci - Citrus Meringue Mousse
有蛋白脆片组成，中间似系啲香橙同柠檬一齐制成既jelly gel mousse，带有酸味，中和返前面main course嘅饱肚感
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地址: 金钟正义道9号亚洲协会香港中心低层
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