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2018-09-15
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餐廳走平實路線，冇華麗裝修，但有靚景，專注做好食物。餐廳地方算大，寿司吧大概有十數個位置，而鐵板燒區有三大張鐵板燒枱，中間還有一間貴賓房。今晚決定對自己好D，點Omakase, 仲話要點貴嗰個$1,580食埋龍蝦刺身先。最先上三款前菜，靜岡縣蕃茄、磯煮八爪魚、和牛海膽，擺盤都算精緻，聽講餐廳器皿大多購自京都。蕃茄多汁，佢唔算好甜，但加左岩鹽帶出鮮味。八爪魚好入味，但最好味都係個和牛海膽，和牛微微炙過唔會好油，配上海膽好鮮甜。再嚟就係原隻龍蝦刺身，肉質鮮味，不過有點清淡，但師傅在刺身上加了點紫鬚花同菊花點綴。之後嘅刺身盤就有三款，池魚、金目鯛、赤貝，金目鯛有微微炙過。食左一輪生野就輪到燒物，係燒石斑魚，我覺得OK。一件炙燒中toro，入口即溶！寿司有七款：深海池魚、白蝦、秋刀魚、吞拿魚、牡丹蝦、赤目魚、左口魚邊，食得出食杯真係好新鮮，而且好有水準，因為佢地全部都好鮮甜。炸牡丹蝦頭，香脆可口。個一口海膽飯，飯中還混入了toro魚油，海膽鮮甜。龍蝦頭煮湯清甜。甜品有三款選擇，我就揀了雜菓寒天凍，yummy yummy。
餐廳地方算大，寿司吧大概有十數個位置，而鐵板燒區有三大張鐵板燒枱，中間還有一間貴賓房。
今晚決定對自己好D，點Omakase, 仲話要點貴嗰個$1,580食埋龍蝦刺身先。
最先上三款前菜，靜岡縣蕃茄、磯煮八爪魚、和牛海膽，擺盤都算精緻，聽講餐廳器皿大多購自京都。
蕃茄多汁，佢唔算好甜，但加左岩鹽帶出鮮味。八爪魚好入味，但最好味都係個和牛海膽，和牛微微炙過唔會好油，配上海膽好鮮甜。
再嚟就係原隻龍蝦刺身，肉質鮮味，不過有點清淡，但師傅在刺身上加了點紫鬚花同菊花點綴。
之後嘅刺身盤就有三款，池魚、金目鯛、赤貝，金目鯛有微微炙過。
食左一輪生野就輪到燒物，係燒石斑魚，我覺得OK。
一件炙燒中toro，入口即溶！
寿司有七款：深海池魚、白蝦、秋刀魚、吞拿魚、牡丹蝦、赤目魚、左口魚邊，食得出食杯真係好新鮮，而且好有水準，因為佢地全部都好鮮甜。
炸牡丹蝦頭，香脆可口。
個一口海膽飯，飯中還混入了toro魚油，海膽鮮甜。
龍蝦頭煮湯清甜。
甜品有三款選擇，我就揀了雜菓寒天凍，yummy yummy。
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