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2018-09-25
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餐廳主打鐵板燒同omakase。因為book左食omakase，我地被安排去壽司枱。一枱有兩個師傅，serve約10個人。一坐低，服務員先爲我地倒茶，好似係綠茶，但太淡唔係幾飲到茶味。然後師傅就問下我地既口味，例如有咩唔食既，好讓佢準備。好快就有前菜啦！好豐富！師傅為我地逐一介紹，包括有靜崗縣蕃茄、蟹肉啫喱同和牛海膽卷！蕃茄紅卜卜好新鮮，生食都已經好甜！蟹肉啫喱加入左醋，酸酸地，超開胃，係我最喜歡既前菜！和牛微微炙過，味道好香，裏面仲有啲生生地，食落去不會太韌👍內裏既海膽係口入面爆開，啲鮮甜味出哂黎，真係好滿足！第一道菜黎啦，係龍蝦刺身：原隻龍蝦上，個頭仲識郁，超新鮮！鮮龍蝦肉肉質爽口，味道我反而覺得熟既龍蝦味更出。配上wasabi，再沾少少檸檬汁、青檸汁，好refreshing！第三道係刺身：池魚配海膽：勁厚切，仲有兩大舊海膽，鮮味加倍！喉黑：微微炙過，超香甜赤貝：非常爽口，又不會太腥然後有炙燒拖羅：大大舊拖羅，放係紫菜上面！舊拖羅係超肥味，一啖放落個口到，啲油脂係口入面溶化，好享受啊！第三道菜係燒東星斑：皮燒得好脆好香口，而肉質較為結實。建議皮同肉一齊食，會更美味。期間師傅比左碟柚
一坐低，服務員先爲我地倒茶，好似係綠茶，但太淡唔係幾飲到茶味。然後師傅就問下我地既口味，例如有咩唔食既，好讓佢準備。
好快就有前菜啦！好豐富！師傅為我地逐一介紹，包括有靜崗縣蕃茄、蟹肉啫喱同和牛海膽卷！蕃茄紅卜卜好新鮮，生食都已經好甜！蟹肉啫喱加入左醋，酸酸地，超開胃，係我最喜歡既前菜！和牛微微炙過，味道好香，裏面仲有啲生生地，食落去不會太韌👍內裏既海膽係口入面爆開，啲鮮甜味出哂黎，真係好滿足！
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第一道菜黎啦，係龍蝦刺身：
原隻龍蝦上，個頭仲識郁，超新鮮！鮮龍蝦肉肉質爽口，味道我反而覺得熟既龍蝦味更出。配上wasabi，再沾少少檸檬汁、青檸汁，好refreshing！
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第三道係刺身：
池魚配海膽：勁厚切，仲有兩大舊海膽，鮮味加倍！
喉黑：微微炙過，超香甜
赤貝：非常爽口，又不會太腥
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然後有炙燒拖羅：
大大舊拖羅，放係紫菜上面！舊拖羅係超肥味，一啖放落個口到，啲油脂係口入面溶化，好享受啊！
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第三道菜係燒東星斑：
皮燒得好脆好香口，而肉質較為結實。建議皮同肉一齊食，會更美味。
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期間師傅比左碟柚子蘿白：
有別於平時食既醃既蘿白，有濃郁既柚子味，刺激下味蕾🤤個人好中意，開胃又解濟，好快比我清哂😂
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接住係最期待既壽司盛宴（共8款）：
1.蝦仔配海膽：係用左十幾隻蝦仔，食落去係漿住個口咖
2.深海池魚：師傅話池魚既油脂最頂級既，爽口！
3.火炙金目鵰：經過火炙後，吃起來更香
4.火炙明太子帶子再配上三文魚子：口感好豐富，係我既最愛啊❤️
5.鯖魚：用薑蔥辟去腥味，不錯啊～
6.獅魚：配黑椒，原本仲以為係黑松露😂好高貴既感覺
7.吞拿魚：上面沾了少許吞拿魚眼，令吃起來更滑
8.新鮮秋刀魚：第一次生食秋刀魚！味道較熟既秋刀魚淡，但不會太腥
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食完壽司已經好飽，仲有一個迷你海膽壽司丼：
上層鋪滿哂海膽，超creamy同鮮甜。師傳仲係海膽上面沾左少少蟹內子醬，令味道更豐富😍海膽控表示很滿足！
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最後一道菜係蟹湯：真彩實料，見到有蟹咖真係😍好重既海水味勁鮮甜！
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甜品有黑糖雲尼拿、海鹽雪糕同友人share：雪糕好重奶味！可惜黑糖味唔係好食到。而海鹽都唔錯，少少咸咸地😋不過有少失望係想試柚子雪葩竟然冇😭
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第一次試omakase 感覺好新奇有趣！menu乜都冇得個價錢剛開始會擔心有咩食🙈但樣樣菜都好驚喜，而且好豐富。師傅仲會不斷講解食材，感覺自己長知識了😳
张贴
