夢の丼 (已結業)

平日好少去土瓜灣，碰巧要出job先會到。一聽到要過黎就煩惱，午餐食什麼🤔又咁好彩有為食朋友回應有間幾不錯的丼飯/omakase，就即刻訂位。有omakase就當然有壽司吧，兩位師傅會在客人面前準備食物。星期一的午市第一輪(12-1300)不多人，可以坐得舒服點。我們離開時(1300)就開始多上班族了。先點了蟹膏燒魷魚蟹膏超香濃！魷魚香口，棯身有彈性，不會過乾太硬。夢之丼餐廳叫夢之丼當然要試試夢之丼了。店員告訴我們這丼飯配了酸汁，建議叫之前先小嚐一口再在吃帶子前沾上酸汁提升其鮮味。我們照做了。第一口只喝酸汁非常開胃，當吃帶子時再配上酸汁，也就令帶子清甜的味道更突出，唯帶子口感不夠爽口。蝦也不夠爽口，不過同樣鮮甜。蝦頭沒有蝦膏呢？！郁厚的油甘魚燒過，油香突出，但上桌時有點涼了，表面不夠脆了。最驚喜的是熟蠔。漬過的熟蠔還保留了生吃的香滑，少了點鐵鏽味，很好吃😋一番拖羅丼好喜歡拖羅💕 粉紅色的漂亮又可愛的拖羅，不知為什麼令我想起櫻花了。有一塊是燒過的。同樣，雖然油香突出，上桌時放涼了，有點浪費。每一口拖羅都超級豐富的油脂，和赤醋食同吃，一點也不覺膩，配合比白醋飯更勝一籌。滿足感大大大up up