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2023-02-12
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餐廳裝潢日系低調中帶有奢華感，係食物上都可以感受到☺️師傅們好熱情友善，喺呢兩個鐘同客人們有傾有笑，氣氛好好呀👍🏻今次小編同朋友叫咗Omakase set:「本」$1,180，高質素，好滿足☺️♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 先付૪ 炸紫菜白飯魚乾味道鮮甜又脆口，好啱做佐酒小食。૪ 日本紫色蕃薯芯用咗最腍嘅部份，口感軟糯。૪ 36個月西班牙火腿裹日本宕梨用咗爽甜宕梨代替密瓜，同鹹香嘅西班牙火腿好夾。૪ 青檸啫喱味道酸甜，清新口腔，為下一道作準備😆❥ 刺身三品૪ 馬糞海膽配三文魚籽肥美又充滿海水鹹味嘅海膽，配上輕輕咬就爆漿，甜甜嘅味道仲帶有醬油香，加上仲有一整塊金箔，鮮香滿溢得黎又奢華🤩૪ 鱈魚白子將熟咗嘅白子底面再燒一燒，再灑上七味粉同配上酸汁啫喱，味道焦香、酸辣清新，口感綿密柔滑、入口即溶☺️૪ 真鯖肉質唔嚡，加咗紫蘇葉，味道唔腥、細緻香甜仲帶陣陣紫蘇幽香。❥ 壽司七貫૪ 真鯛一年四季都有嘅魚，品質穩定，唔多骨，堅實彈牙又爽滑。૪ 紋甲魷魚火炙過後，出現金黃格紋，口感綿密柔軟、有彈性唔潺🦑૪ 中拖羅嚟自長崎奄美大島嘅拖羅，呈現
師傅們好熱情友善，喺呢兩個鐘同客人們有傾有笑，氣氛好好呀👍🏻
今次小編同朋友叫咗Omakase set:「本」$1,180，高質素，好滿足☺️♥️
∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴
❥ 先付
૪ 炸紫菜白飯魚乾
味道鮮甜又脆口，好啱做佐酒小食。
૪ 日本紫色蕃薯芯
用咗最腍嘅部份，口感軟糯。
૪ 36個月西班牙火腿裹日本宕梨
用咗爽甜宕梨代替密瓜，同鹹香嘅西班牙火腿好夾。
૪ 青檸啫喱
味道酸甜，清新口腔，為下一道作準備😆
❥ 刺身三品
૪ 馬糞海膽配三文魚籽
肥美又充滿海水鹹味嘅海膽，配上輕輕咬就爆漿，甜甜嘅味道仲帶有醬油香，加上仲有一整塊金箔，鮮香滿溢得黎又奢華🤩
૪ 鱈魚白子
將熟咗嘅白子底面再燒一燒，再灑上七味粉同配上酸汁啫喱，味道焦香、酸辣清新，口感綿密柔滑、入口即溶☺️
૪ 真鯖
肉質唔嚡，加咗紫蘇葉，味道唔腥、細緻香甜仲帶陣陣紫蘇幽香。
❥ 壽司七貫
૪ 真鯛
一年四季都有嘅魚，品質穩定，唔多骨，堅實彈牙又爽滑。
૪ 紋甲魷魚
火炙過後，出現金黃格紋，口感綿密柔軟、有彈性唔潺🦑
૪ 中拖羅
嚟自長崎奄美大島嘅拖羅，呈現靚靚粉紅色、魚油脂分布平均、肥美程度係赤身與大拖羅之間。
૪ 鰤魚
嚟自北海道羅臼嘅野生鰤魚，又稱為油甘魚。熟成咗23日，脂膏豐腴，配搭埋柚子胡椒，清香鮮甜。
૪ 白子蝦
嚟自富山灣嘅白子蝦，清爽彈牙又甜，口感有啲似蝦滑🦐
૪ 旗魚
嚟自宮城縣氣仙沼市，原身係較清淡嘅白肉魚，但師傅用咗醬油漬做法，充滿醬油香氣。
૪ 馬糞海膽
色澤澄鮮橙黃、肥大肉厚、細膩綿軟，味道濃郁回甘、鮮香滿溢✨
❥ 卷物
拖羅蓉卷魚肉鮮嫩，魚嘅甘香同蔥香恰到好處👍🏻
❥ 御料理
釜飯配上鮮蟹肉、卜卜脆蟹籽、有日本人蔘之稱嘅牛蒡、吸晒味嘅香冬菇，好惹味😋
❥ 湯い物
香濃魚湯，鮮甜養顏，入面仲有大大舊白滑魚肉。為咗靚靚皮膚，飲多幾啖🥰
❥ 甜品
係朱古力心太軟呀！表面焗到稍稍脆，入面就係溏心半流心嘅朱古力，誘惑死人啦🤩
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