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2025-07-12
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第一次喺出面食海鮮粥底火鍋，$418/位，基本上食到8款海鮮，成個過程都會有職員幫手協助，平均每款海鮮撳掣蒸約五分鐘當晚食嘅奄仔蟹係更加係稀有綠膏蟹，雖然蟹膏冇咁香甜不過入口回甘，蟹肉嘅質地亦都好鮮甜，餐廳預先幫手起曬內臟，食起嚟到好方便釜山野生鰻魚成日喺韓燒店聽得多，估唔到口感真咁正，外皮膠質黏口，肉質好似鱔肉咁爽彈另外兩款龍蝦入面揀咗野生琵琶，職員話比起澳洲青年龍蝦係更加鮮甜，果然後韻會持續係口腔其餘韓國生蠔/大元貝/青口/翡翠螺/海虎蝦都一樣咁新鮮，而且咁大嘅size平時喺街市裏面係買唔到最後嘅粥底索曬海鮮嘅精華，加上本身有芋頭粟米喺裏面，令到成個鍋底更加綿最估唔到喺仲送埋椰汁燕窩做甜品，燕窩嘅份量仲超過一匙羹
當晚食嘅奄仔蟹係更加係稀有綠膏蟹，雖然蟹膏冇咁香甜不過入口回甘，蟹肉嘅質地亦都好鮮甜，餐廳預先幫手起曬內臟，食起嚟到好方便
釜山野生鰻魚成日喺韓燒店聽得多，估唔到口感真咁正，外皮膠質黏口，肉質好似鱔肉咁爽彈
另外兩款龍蝦入面揀咗野生琵琶，職員話比起澳洲青年龍蝦係更加鮮甜，果然後韻會持續係口腔
其餘韓國生蠔/大元貝/青口/翡翠螺/海虎蝦都一樣咁新鮮，而且咁大嘅size平時喺街市裏面係買唔到
最後嘅粥底索曬海鮮嘅精華，加上本身有芋頭粟米喺裏面，令到成個鍋底更加綿
最估唔到喺仲送埋椰汁燕窩做甜品，燕窩嘅份量仲超過一匙羹
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