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2018-01-03
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2018年快乐，欢送2017年紧系要一家人食餐饭，同屋企人食饭通常都系食中菜，今次试下呢间米芝连一星既头水紫菜宴。呢个源自于新加玻既品牌，但做既系福建菜，由2005年开始已经不断获奖，当然最威都系拎左米芝莲做星级餐厅。头水即系第一次割既紫菜，只有一星期既采摘时间，所以系物罕而又营养丰富，可以话系紫菜入面既黄金。餐厅望到都好宽阔，今次安排左坐卡位，唔会同隔离位好迫，都坐得几舒服。餐具用上左好美观既设计，睇落好舒服又同云石台面既设计好夹。有两只茶可以拣，分别系菊花同大红袍，今次试左菊花茶，用左茶道理呢个台湾品牌，菊花饮落好清香。前菜系《拌头水紫菜》($52)，用上左凉伴既方法，用醋拌匀紫菜，新鲜得黎酸酸地食完好开胃。前菜再加一个《酥炸紫菜》($48)，先食左湿既凉拌再食呢份系干既，全部炸到劲香口劲脆，去到尾再食都仲保持到脆身。先有小菜《紫菜海蛎酥》($78)，一黎已经闻到好香既蚝味，包上左紫菜一齐炸，炸得比较干身不过蚝味都够新鲜同几大只。主菜有《紫菜炖猪蹄》($98)，果旧猪蹄真系唔系讲笑，超大旧超多骨胶原，个汤真系劲多紫菜，饮一啖汤好清甜再咬一啖猪蹄够满足。捞蛋煎永远都系食中菜至爱，《原
2018年快乐，欢送2017年紧系要一家人食餐饭，同屋企人食饭通常都系食中菜，今次试下呢间米芝连一星既头水紫菜宴。
呢个源自于新加玻既品牌，但做既系福建菜，由2005年开始已经不断获奖，当然最威都系拎左米芝莲做星级餐厅。
头水即系第一次割既紫菜，只有一星期既采摘时间，所以系物罕而又营养丰富，可以话系紫菜入面既黄金。
餐厅望到都好宽阔，今次安排左坐卡位，唔会同隔离位好迫，都坐得几舒服。餐具用上左好美观既设计，睇落好舒服又同云石台面既设计好夹。
有两只茶可以拣，分别系菊花同大红袍，今次试左菊花茶，用左茶道理呢个台湾品牌，菊花饮落好清香。
前菜系《拌头水紫菜》($52)，用上左凉伴既方法，用醋拌匀紫菜，新鲜得黎酸酸地食完好开胃。
前菜再加一个《酥炸紫菜》($48)，先食左湿既凉拌再食呢份系干既，全部炸到劲香口劲脆，去到尾再食都仲保持到脆身。
先有小菜《紫菜海蛎酥》($78)，一黎已经闻到好香既蚝味，包上左紫菜一齐炸，炸得比较干身不过蚝味都够新鲜同几大只。
主菜有《紫菜炖猪蹄》($98)，果旧猪蹄真系唔系讲笑，超大旧超多骨胶原，个汤真系劲多紫菜，饮一啖汤好清甜再咬一啖猪蹄够满足。
捞蛋煎永远都系食中菜至爱，《原味紫菜煎》($68)，蛋身煎得干身配上大量紫菜带出香味。
点可以唔叫饭之《渔民紫菜焖饭》($78)，用上左福建渔民的传统方法去整，将珍珠米、海蛎干同头水紫菜一同焖煮，味道够浓郁同够鲜味。
呢度既另一味招牌菜《百秒黄花鱼》($69)，超快咁用100秒焖煮就可以上菜，已经开左两边，方便一整就系食到鱼肉，够淋同食到原汁原味既黄花鱼。
最后埋尾《酥炒芋芯》($89)，本来一睇餐牌见到酥炸以为系甜品黎，望真啲原来系炒笑死，用上左好靓既槟榔芋，炒到外皮香脆，而外层带咸香，入面就系芋芯既甜味，食饱饱为下一年努力。
店名：莆田
地址：钻石山龙蟠街3号荷里活广场2楼214舖
餐牌:
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