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2018-06-03
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去到先嚟個小食，好似好普通，但比預期中特別，似係自家制嘅薄脆，好鬆化，仲配埋千島醬！前菜有幾款揀，最吸引而又係推介菜式嘅係蟹膏帶子二重奏，用cocktail杯上令個賣相加分，帶子同蟹膏分量以佢只係$78嚟講算抵食，唯一失望嘅係完全唔知原來佢係飯嚟嘅，應該係餐牌上標明會好啲。每人揀咗個湯，紅湯同白湯，但係好足料嗰款，特別鐘意個雜菌忌廉湯，粒粒蘑菇好夠味。前菜選擇唔多，另揀咗個香草焗田螺，好標準嘅質素，唯一特別在佢用蕃薯取代一般餐廳用嘅薯蓉，健康一點。到主菜，我自己最鐘意食海鮮，揀咗個松露大蝦，好似好簡單，但要整得好味係唔容易，呢度就算係整得唔錯，松露汁好香得嚟又唔會太滯，仲有什菌伴碟。呢度真係好鐘意用蕃薯，連薯菜都係用咗蕃薯蓉代替薯蓉。當然唔少得叫佢好出名嘅主菜，皇牌威靈頓牛柳，焗酥皮包住牛柳，酥皮唔會燶之餘牛柳亦唔會過熟，亦因此冇得好似平時食牛柳咁揀肉嘅生熟程度，相信係先將牛柳煎/焗熟，然後再包上酥皮再焗。整體嚟講真係好特別。
前菜有幾款揀，最吸引而又係推介菜式嘅係蟹膏帶子二重奏，用cocktail杯上令個賣相加分，帶子同蟹膏分量以佢只係$78嚟講算抵食，唯一失望嘅係完全唔知原來佢係飯嚟嘅，應該係餐牌上標明會好啲。
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每人揀咗個湯，紅湯同白湯，但係好足料嗰款，特別鐘意個雜菌忌廉湯，粒粒蘑菇好夠味。
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前菜選擇唔多，另揀咗個香草焗田螺，好標準嘅質素，唯一特別在佢用蕃薯取代一般餐廳用嘅薯蓉，健康一點。
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到主菜，我自己最鐘意食海鮮，揀咗個松露大蝦，好似好簡單，但要整得好味係唔容易，呢度就算係整得唔錯，松露汁好香得嚟又唔會太滯，仲有什菌伴碟。呢度真係好鐘意用蕃薯，連薯菜都係用咗蕃薯蓉代替薯蓉。
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當然唔少得叫佢好出名嘅主菜，皇牌威靈頓牛柳，焗酥皮包住牛柳，酥皮唔會燶之餘牛柳亦唔會過熟，亦因此冇得好似平時食牛柳咁揀肉嘅生熟程度，相信係先將牛柳煎/焗熟，然後再包上酥皮再焗。整體嚟講真係好特別。
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题外话/补充资料：
呢度同隔離嘅火煱店冇特別隔開，食完發現啲衫吸咗好大陣火煱味.....
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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