Bistro Hoi An

Element圓方演薈廣場新開越南餐廳Bistro Hoi An.店名以越南語Hoi An命名向古城致敬, 同時蘊含當地文化中「和平之聚」嘅意思.店內設計充滿越南風格,餐廳亦有多款越南經典菜式,一定有一款啱食.

越式生蝦刺身
相當醒胃嘅前菜 調味係我食過咁多生蝦中最好味
以口感爽彈嘅生越南虎蝦 拌以鮮辣酸香嘅柑桔魚露汁
整個味道酸辣又充滿柑桔清香 完全無腥味

越式生蝦刺身

炸軟殼蟹芒果米紙卷
食越南菜必點之一!
簿簿嘅米子卷內包住爽脆蔬菜。香甜芒果。酥脆軟殼蟹
口感充滿層次 味道又清新

河內生牛肉湯河
湯底以牛骨熬製充滿濃厚牛香 濃而不膩
用上美國生牛肉 浸到熱湯後令牛香更濃郁
配上辣椒。九層塔。青檸 令牛骨湯底更鮮味之餘亦平衡返牛肉油膩感

河內生牛肉湯河

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河內生牛肉湯河

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河內生牛肉湯河

鑊仔安格斯牛柳粒。烤牛骨髓
牛仔粒燒得好惹味!肉質香嫩多汁
再配上豐腴油香嘅烤牛骨髓
配上黑胡椒汁 令味道更惹味

鑊仔安格斯牛柳粒。烤牛骨髓

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鑊仔安格斯牛柳粒。烤牛骨髓

參巴醬炒通菜
通菜嫩又無渣 配上參巴醬帶點微辣

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香芒蜜柚椰子雪葩
消暑冰涼甜品 以花生 青檸。蜂巢脆糖點綴
冰涼又香甜 酸酸甜甜相當解膩

凍椰子咖啡
椰子同咖啡和同樣突出
咖啡充滿烘焙香 咖啡上仲有椰子碎