影片
更多
2013-09-20
4242 浏览
Gaddi's 一直是我心目中香港fine dining 的表表者。但自從年多前換了一個大廚，在友儕間很多人議論紛紛，說餐廳已今非昔比云云。故中秋節翌日一家聚餐本來並非把Gaddi's 列作首選。但因緣際會，最後還是選擇了Gaddi's。本來並不抱太高期望，但是，吃完後我只想說一句，Gaddi's，對不起，是我誤會了你，你仍然絶對是香港名列前茅的fine dining 食府！$500 一位的 3 course lunch 絶對是物超所值! 富麗堂皇而不失優雅的設計。食客都甚有manner，又沒有晚飯的拘謹。Appetizer之一: sea bass tartar,本人覺得是當日略為失色的一道菜，sea bass 生吃不夠鮮甜，但presentation 加了分，pass👍!Appetizer 之二: Poached egg in mushroom sauce👍👍👍: 蛋黃流入mushroom sauce 完美地將mushroom 的香與egg yolk的豐厚口感融合在一起。Main course 之一:Australian beef, medium👍👍:牛肉的熟成度很好，粉紅色,jui
富麗堂皇而不失優雅的設計。食客都甚有manner，又沒有晚飯的拘謹。
Appetizer之一: sea bass tartar,本人覺得是當日略為失色的一道菜，sea bass 生吃不夠鮮甜，但presentation 加了分，pass👍!
Appetizer 之二: Poached egg in mushroom sauce👍👍👍: 蛋黃流入mushroom sauce 完美地將mushroom 的香與egg yolk的豐厚口感融合在一起。
Main course 之一:Australian beef, medium👍👍:牛肉的熟成度很好，粉紅色,juicy,有牛味。要批評的話，可能是油香不夠。不過,以此價位總不能要求超名貴超高質素的牛肉吧！這個等級的牛煑得如此水準已經很好很好了！
Main course 之二an-fried mullet👍👍👍: 皮脆肉嫰juicy,一句講哂,好!!!
這個甜品是fig&cream&vanila ice-cream 的組合,不過不失。
Petite four, excellent! 👍👍👍尤以lemon tart為佳!
返璞歸真,點了regular coffee，👍👍👍滿意的一餐!
食物質素高,環境好。服務仍然絕對一線。但要吹毛求疵的話,service比以前的Gaddi's已下降了一點兒水準, 多了年輕 waiter, manager 處理吃力了點, 少了點prestigious 之感。尤反映於泊車須補水$80😓,以前我泊車5小時,Gaddi's都一定幫我waive 哂parking fee...
张贴
