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2012-04-09
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早上刚收到邮件 终于升为新晋食家啦 昨晚还在发愁这顿朱古力下午茶的图片要怎么拼上仔细一看 晋升后就立刻给了增加图片数目的机会：） 马上爬起来堆字这顿复活节朱古力下午茶，限定于4月6日到9日推出，一位$278、两位$478 下午茶的套餐 包括了Buffet区的各式甜品 还有Set Plate 和一杯饮品 一落座就被满场的朱古力甜品吸引 复活节的主题 有很多宾尼兔和复活蛋的布场造型 可爱憨厚的表情 让大家的相机停不下手 Buffet一共分三个区域：大圆桌区 墙柱区 和过道的狭长区 先来介绍圆桌区的琳琅满目 Baked Chocolate Mud Pie 热烘可可泥饼 侧面看很厚实的一块 有点布朗尼蛋糕的厚身 不过会湿润一些 铺面的Ganache香浓而滑口 朱古力迷不可错过的一款Chocolate Profiterole 巧克力泡芙 模样很可爱的泡芙 外层裹着朱古力酱 只是泡芙本身稍显软蔫 不够薄脆 内里的吉士酱滑口 表现平平的一款 左边 American Cheese Cake coated with Chocolate Ganache 浓情可可芝士块 文华的芝士蛋糕相当出名
仔细一看 晋升后就立刻给了增加图片数目的机会：） 马上爬起来堆字
这顿复活节朱古力下午茶，限定于4月6日到9日推出，一位$278、两位$478
下午茶的套餐 包括了Buffet区的各式甜品 还有Set Plate 和一杯饮品
一落座就被满场的朱古力甜品吸引 复活节的主题 有很多宾尼兔和复活蛋的布场造型
可爱憨厚的表情 让大家的相机停不下手
Buffet一共分三个区域：大圆桌区 墙柱区 和过道的狭长区 先来介绍圆桌区的琳琅满目
Baked Chocolate Mud Pie 热烘可可泥饼 侧面看很厚实的一块 有点布朗尼蛋糕的厚身 不过会湿润一些 铺面的Ganache香浓而滑口 朱古力迷不可错过的一款
Chocolate Profiterole 巧克力泡芙 模样很可爱的泡芙 外层裹着朱古力酱 只是泡芙本身稍显软蔫 不够薄脆 内里的吉士酱滑口 表现平平的一款
左边 American Cheese Cake coated with Chocolate Ganache 浓情可可芝士块 文华的芝士蛋糕相当出名 而这款一件满足两种需求 内陷芝士蛋糕 外层朱古力酱 口感香滑 浓郁而可口 盘子中间 Raspberry Almond Pudding 红莓杏仁布丁小甜饼 花朵形状的外观 糕身微微湿软 带着一丝杏仁粉的味道 又不会很甜 加上表面的桑莓酱酸酸的 蛋糕配上小花很精巧
右边 Sacher Sliced Cake 萨赫朱古力切片 有一款实实的朱古力蛋糕 不过味道会比Chocolate Mud Pie轻一些 有松软的蛋糕层相间其中 上面用不同色彩的朱古力球点缀
扫荡了这一圈圆桌区 靠近墙柱的周围 摆有Traditional Apple Pie with Vanilla Custard及Bread&Butter Pudding
不同于洲际Steak House的苹果批 这款的苹果肉味道不是很明显 但是表面的面包屑依旧酥脆 口感相对会更细腻一些 不会过于甜 而面包布丁 蛋底滑溜香浓 面层轻薄甜香四溢 巧妙之处在于 文华没有在Pudding里增加甜味 而是用表面的提子干微微吊起甜味 增加了口感上的层次 相当精彩 新爱上的一款甜品
柱子的侧面 还有两桶大大的饮品 Hot Spicy Chocolate Drink和Hot White Spicy Coffee Chocolate Drink
尝试了后一款 可可咖啡黑白配 还拿了一只很可爱的Chocolate Spoon 把它放入热乎乎的朱古力内 一下子就会融化 为朱古力带来一份丝滑最后是过道这边的冰淇林区
试了Vanilla Gelato 或许吃了太多朱古力的蛋糕 这款巧克力冰淇林倒是显得不那么浓郁 不过用冰冰的口感 中和一下嘴巴 凉丝丝的还是很幸福介绍完Buffet 来看看套餐配有的Set Plate和饮品吧
Ste Plate 左边 Scones松饼和玫瑰酱 文华最赞的完美组合 试过很多家 依旧觉得松饼是文华出品的最好 之前买过一大罐玫瑰酱回家 但拿了别家的松饼沾酱 总觉得没有配着文华的好吃 或许原配菜式最佳拍档啦 松软绵密 紧实而不会有颗粒碎屑 香喷喷的饼身飘着微微黄油味 涂山悠悠玫瑰花香的沾酱 美味的停不住口
Plate右边 是各式咸点
有Bacon Quiche,Sausage roll,Smoked Salmon Sandwiches and York Ham Sandwiches
最喜欢烟肉乳蛋酥 轻咸的Bacon配上香浓的蛋味 一口咬下去 酥皮可口颇有质感 铺满整个口腔 回味无穷
Cappucino 喜欢咖啡拉花 可以是奶泡细腻 浮面饱满的质感 也喜欢花纹纹理洒脱 丝丝入扣的纤巧 虽然酒店的咖啡厅 不必要配有Barista 但是文华的质素 总让人觉得 期待值里会多一份惊喜 很满足的一餐 希望一切好事 都在复活节苏醒过来 新的开始 新的阶段 一起加油
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