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2014-01-19
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high tea set for 2 $156 (+10%service charge)(好食指數: 7/10)21-12-2013呢個high tea係晉薈同稻兩間餐廳合作，crossover左中西日。上層首先係熟蝦壽司、煙三文魚壽司，兩款壽司都唔需要沾wasabi，上面加上蟹籽，中間包有青瓜條豐富層次感。側邊有米芝蓮星級餐廳阿鴻小吃既滷水鵝肝配法包，鵝肝煎香左少少，好入味，加上法包烘得脆脆地，有埋沙律醬蕃茄仔洋蔥既配搭，好有驚喜。第二層就係帝苑餅店特製既6款甜點，分別有藍莓cheesecake、藍莓tart、、芒果朱古力蛋糕、raspberry tart、芒果tart 、朱古力榛子蛋糕。每款甜點水準都唔錯，不過略嫌唔夠帝苑平時做既蛋糕咁精緻。最底一層係芋泥酥、驢打滾、日式紅豆餅。芋泥酥好煙韌，表面酥皮再脆會更好。驢打滾其實係好似紅豆糯米糍咁，皮幾薄而紅豆蓉就有少少甜，唔錯既中色甜品。紅豆餅就比較乾身同厚，算係比較失色之作。整體來說，搵黎唔同頂級店舖做crossover中西日多種款式，實算誠意之作，雖然較少鹹點，但以呢個價錢實在值得一試。high tea set只限星期六、日及公眾假
(好食指數: 7/10)
21-12-2013
呢個high tea係晉薈同稻兩間餐廳合作，crossover左中西日。上層首先係熟蝦壽司、煙三文魚壽司，兩款壽司都唔需要沾wasabi，上面加上蟹籽，中間包有青瓜條豐富層次感。側邊有米芝蓮星級餐廳阿鴻小吃既滷水鵝肝配法包，鵝肝煎香左少少，好入味，加上法包烘得脆脆地，有埋沙律醬蕃茄仔洋蔥既配搭，好有驚喜。
第二層就係帝苑餅店特製既6款甜點，分別有藍莓cheesecake、藍莓tart、、芒果朱古力蛋糕、raspberry tart、芒果tart 、朱古力榛子蛋糕。每款甜點水準都唔錯，不過略嫌唔夠帝苑平時做既蛋糕咁精緻。
最底一層係芋泥酥、驢打滾、日式紅豆餅。芋泥酥好煙韌，表面酥皮再脆會更好。驢打滾其實係好似紅豆糯米糍咁，皮幾薄而紅豆蓉就有少少甜，唔錯既中色甜品。紅豆餅就比較乾身同厚，算係比較失色之作。
整體來說，搵黎唔同頂級店舖做crossover中西日多種款式，實算誠意之作，雖然較少鹹點，但以呢個價錢實在值得一試。high tea set只限星期六、日及公眾假期。
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