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港铁将军澳站 C 出口
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开饭介绍
由帝苑酒店管理的晋荟提供的广东点心及美馔以精致细腻的卖相呈现饕客眼前，其菜式卖相充满美感及现代感。总厨利用世界各地不同的食材，创制了多款崭新广东菜式。除传统的点心外，各款得意可爱的公仔造型点心亦很受客人欢迎。
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营业时间
星期一至六
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
10:30 - 14:00
18:00 - 23:00
公众假期
10:30 - 14:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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在popcorn商场看戏，看完后想吃个中菜又不想人挤人，就在晋荟订了位。周六晚这儿也不太热闹，我们得到一张靠窗的枱子，清清静静十分不错。前菜本来来了花生，我们说不想要侍应姐姐就换成了这个---我们也不知道是甚么！问了侍应，可是她的答案我们听了数次也不明白！不要紧，这个菜是意外惊喜咬下去极爽脆，配上微辣酱汁，尤像吃凉泮海蜤头一样！卤水豆腐。美味啊！豆腐又滑又入味，所以我们吃了半碟才骇然记起要拍照呢豉汁蒸蛏子皇。蛏子体积中规中矩，吃下去也觉得新鲜，可惜豉汁太咸而粉丝又少了一点⋯⋯蜜汁金沙骨。卖相及烹调方法有别于一般，排骨切成一小块一小块的，挂上更多蜜汁，亦更酥脆入味，是很聪明的做法金牌酱花蟹煲。这个令人有丁点儿失望，金牌酱有点像XO酱＋沙嗲酱的味道，蟹也不是很大只，而且不太入味，只属不过不失今次再来，感觉是菜式水准退步了。唯一可取只有宁静环境和侍应服务态度好而已，下次未必再来了
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鲍汁鸡脚 好入味唔会过咸 燘得好淋 好味又易食个炸鲜鱿 炸得好脆但系本身个鲜鱿唔太fresh,可能有点发水唔好话鲜甜味 直情系冇味...个炸云吞炸得唔错 好香脆入面个虾都几好味呢度个厨房炸物手势好好炸春卷 皮脆 个涵肉嫩juicy 唔错熊猫奶皇包个皮烟靭有咬口不过入面就唔系流心几得意既虾饺 都皮薄juicy 烧卖正常好推介 柚子排骨超香柚子味 亦有柚子甜味排骨juicy 唔干 冇蒸过火海马菇菇饺皮薄烟靭 不同既菇菇 爽滑 好味 有咬口红枣糕 好香浓红枣味/红枣融 不过唔够滑
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今早11点与妈妈到此酒店内的晋荟饮早茶, 可能价钱相对将军澳其他茶楼偏贵一点, 所以顾客不多, 而且接受电话订位, 故没有人在外等位. 我与妈妈两人去到门口, 只可即时入座 . 虽然坐系偏角落位置, 但由于"水静河飞" , 服务人员都可即叫即到, 而且服务态度不错 .共两张点心纸, 一张纯点心纸及一张小食类的点心纸 .我们点了四款点心, 分别是炸春卷, 叉烧包, 泡椒凤爪及点心拼盘 , 未见有什么特别推介, 故按自己心水点餐. 当中尤以叉烧包最为对味, 入口松软, 内馅颇多叉烧, 绝不会出现肉及汁分布不匀的情况, 而且口味适中, 可以一试.春卷是黄金色, 火候控制好好, 但内馅只有生菜, 故此入口没有任何香味, 最败笔乃其喼汁, 闻起来十分之酸,入口却淡而无味, 浪费了厨师的炸工.点心拼盘内有五款点心, 每款一件, 四款饺类, 一款烧卖, 入口是爽脆的, 但奈何味道偏淡, 失了材料的鲜味 . 饺子皮很薄身, 亦可原只夹起, 但是入口的饺子皮颇为"鞋口" , 口感略差.泡椒凤爪是最为失望的一道点心, 它够辣兼入味, 但太入味了, 故味道十分之咸, 而且在又咸又辣的双重攻击下,还可食到凤爪的骚味,实属难得.另外, 我们饮的普洱茶, 有浓浓的茶色, 但完全没有茶味, 只可说是一杯深啡色的热水.四款点心连埋茶位及一道晋荟提供的前菜-花生, 埋单价HK$240 , 平圴每位HK$120 , 颇为的一间中式茶楼, 试一次便可.
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朋友C 话佢屋企附近酒店的中菜好抵食所以就去晋荟试下.原来餐厅位置并不与酒店相连要从商场坐lift 上去, 由于平日当晚只有数枱客人, 楼底高空间感足够加上服务好好(不断同我们加茶加到我地都有点不好意思了)食物味道ok,我特别喜欢那黑松露炒饭, 黑松露好香饭干身粒粒分明. 第二喜欢是脆麻花 够脆够香很配那糖浆. 其他食物没有太大惊喜.另外我好钟意试“小炒皇” 因为各有特色可以突显大厨同食肆的风格及定位.晋荟的小炒皇以法边豆取代九菜花配以虾仁,樱花虾等材料明显比较高级但略逊的是腰果不够脆。本来已经价钱合理埋单时发现DBS, HSBC等信用咭有85折真系好惊喜呀.
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通常老公跟我一起回娘家的饭局都是会开车的，但近年因将军澳实在太多人住了，每次过去popcorn吃饭，光是排入停车场已等了半个钟以上，实在烦恼。。。临时才约得成的冬至饭，记得有个将军澳朋友提过晋荟食物质素不错，便胆粗粗打去问当晚有冇位，结果竟然都book到位~~YEAH~~!八卦再问一下有冇free parking，竟然都有，还要是泊在酒店楼下，而不是排popcorn呢~~~餐厅座落于酒店2 楼，内部装修富丽堂皇，我尤其喜爱店内的天花灯饰由于当时临近冬至，所以餐厅都主推冬至餐，但因四人餐有些菜式不太合心水，所以选择单点，更合自己心水~~因为是老公点菜，所以不知菜式名字，跟收据写如意北菇炆豆腐 ($128)烧汁香浓，而且入口不油腻石蚝($198)上菜了~~~骤眼以为没有蚝呢~~原来是在葱段下面，一窝大概有6只左右 (平均$3X/只, 好贵 >_<)其实每只蚝都几大只，煮完都没有太收缩入口依然柔软多汁，十分惹味，甚有惊喜翠玉炒元贝($248)元贝鲜甜，烹调时间适中，肉质鲜嫰清炒豆苗($148)海星斑 ($398)蒸鱼最紧要系鱼要新鲜，见条侧鳍竖起左，应该都系新鲜鱼~~条鱼够大条，颇厚肉葱丝主要是用葱白位置，比较清甜飘香荷叶饭饭粒分明，不会煮得太黏，充满荷叶清香甜品时间~~~小朋友指定左要食汤圆擂沙汤圆 ($48)意外地这个价格与坊间价钱差不多总括而言，价钱是偏贵，不过胜在味道及环境较有保证最欣赏是石蚝，贵得来值~~~
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