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2023-10-24
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福臨門呢個頂級粵菜品牌大家都識而家全七福就係由福臨門酒家創辦人嘅七子創立嘅徐先生除繼承左父親嘅精湛廚藝又曾擔任福臨門主廚實力無容置疑所以朋友提議黎家全七福我就非常期待🤩翻開餐牌可以見到多款由珍貴食材製成嘅菜式為左想試到多款食物所以我地就揀左tasting menu前菜三點雞子戈渣皮蛋醬蘿蔔蜜汁燒脆鱔當中最特別嘅係雞子戈渣經理介紹呢款手工菜工序繁複將雞子加入上湯、雞蛋打成漿先凍後再淋粉炸外型完全唔似雞子顏色味道反而似炸豆腐但又帶濃濃雞肉鮮味令人留下深刻印象！雞蓉燴官燕非常矜貴嘅一道菜式入口啖啖官燕絕不欺場燒雲腿大地田雞片我從來無食過田雞因為唔喜歡佢嘅賣相但今次將田雞肉製成丁方感覺即刻良好左終於嘗試左我嘅第一次田雞肉比普通雞肉更結實彈牙清炒後亦不會老釀焗鮮蟹蓋又一道手工名菜金黃色脆漿下有啖啖鮮甜蟹肉混有洋蔥絲同鮮奶層次豐富幸福感🆙🆙🆙水煮手切牛肉呢道菜麻香辣兼備惹味下飯除左有牛肉仲有薯粉同豆芽豆芽只選最肥嫩部份好好味！油雞樅菌炒四季豆四季豆肉感滿滿油雞樅菌味濃香口雖然係素菜但都唔會寡口瑤柱荷葉飯用竹籠上枱熱辣辣荷香四溢估唔到tasting menu都咁飽但仲有三款甜品😂懷舊芝麻卷係濃濃嘅古
而家全七福就係由福臨門酒家創辦人嘅七子創立嘅
徐先生除繼承左父親嘅精湛廚藝
又曾擔任福臨門主廚
實力無容置疑
所以朋友提議黎家全七福
我就非常期待🤩
翻開餐牌
可以見到多款由珍貴食材製成嘅菜式
為左想試到多款食物
所以我地就揀左tasting menu
前菜三點
雞子戈渣
皮蛋醬蘿蔔
蜜汁燒脆鱔
當中最特別嘅係雞子戈渣
經理介紹呢款手工菜
工序繁複
將雞子加入上湯、雞蛋打成漿
先凍後再淋粉炸
外型完全唔似雞子
顏色味道反而似炸豆腐
但又帶濃濃雞肉鮮味
令人留下深刻印象！
雞蓉燴官燕
非常矜貴嘅一道菜式
入口啖啖官燕
絕不欺場
燒雲腿大地田雞片
我從來無食過田雞
因為唔喜歡佢嘅賣相
但今次將田雞肉製成丁方
感覺即刻良好左
終於嘗試左我嘅第一次
田雞肉比普通雞肉更結實彈牙
清炒後亦不會老
釀焗鮮蟹蓋
又一道手工名菜
金黃色脆漿下有啖啖鮮甜蟹肉
混有洋蔥絲同鮮奶
層次豐富
幸福感🆙🆙🆙
水煮手切牛肉
呢道菜麻香辣兼備
惹味下飯
除左有牛肉
仲有薯粉同豆芽
豆芽只選最肥嫩部份
好好味！
油雞樅菌炒四季豆
四季豆肉感滿滿
油雞樅菌味濃香口
雖然係素菜
但都唔會寡口
瑤柱荷葉飯
用竹籠上枱
熱辣辣荷香四溢
估唔到tasting menu都咁飽
但仲有三款甜品😂
懷舊芝麻卷
係濃濃嘅古早味～
卷到足足七圈
每圈厚薄平均
芝麻味超濃郁
咬落去彈牙又煙韌
鴛鴦棗茸糕
煙韌香糯不黏口👍
養生健康
生磨合桃露
合桃露幼滑無顆粒
無油益味
唔會太稀或太稠
非常適合秋冬滋潤！
成餐晚宴非常滿足
食材用料高質矜貴
份量充足
服務到位
侍應友善親切
絕對CP值爆燈！
张贴
