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2025-01-23
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八合里牛肉火鍋終於進駐香港啦，最鍾意去啲集團式管理嘅餐飲店。因為乾淨企理價格又透明 。之前去開大陸都會食。CP值超高。而且肉類又高質。今日埋單嘅時候我都嚇一跳。因為上星期先喺旺角打完邊爐，點咗冇呢度咁多嘢但係價錢係貴一倍！原味牛骨湯底湯底清澈見底，牛骨熬煮得非常入味，香氣四溢。每一口都能感受到濃郁的牛骨甘香，為整頓火鍋打下了完美的基礎。鮮切肥牛鮮切肥牛片薄且均勻，肉質鮮嫩。入鍋後瞬間變得彈牙，搭配湯底的鮮香，真係一絕！精品雪花雪花牛肉的油花分布均勻，入口即化。這種豐富的口感和鮮美的滋味，讓我一再回味。潮汕殼桃粿拼盤這道拼盤色彩繽紛，殼桃粿的口感Q彈，內餡鮮美，為火鍋增添了不同的風味。手打牛丸雙拼手打牛丸彈性十足，肉質鮮嫩，牛腩和牛筋的雙拼更是讓我感受到牛肉的多樣性，十分滿意。特色菌菇拼盤各式各樣的菌菇新鮮可口，與牛肉一同煮制，讓湯底更加豐富，味道層次分明。潮汕純米粿條米粿條餘韌有勁，搭配牛肉和湯底，吸收了肉汁，吃起來特別過癮。鮮活九節蝦蝦肉鮮甜，彈牙十足，啲蝦攞上嚟嘅時候仲識郁，可見新鮮程度。與牛肉一同煮制的時候，蝦的鮮味也融入了湯底，令人驚豔。金桔百香果茶這款飲品酸甜可口，清新提神，
原味牛骨湯底
湯底清澈見底，牛骨熬煮得非常入味，香氣四溢。每一口都能感受到濃郁的牛骨甘香，為整頓火鍋打下了完美的基礎。
鮮切肥牛
鮮切肥牛片薄且均勻，肉質鮮嫩。入鍋後瞬間變得彈牙，搭配湯底的鮮香，真係一絕！
精品雪花
雪花牛肉的油花分布均勻，入口即化。這種豐富的口感和鮮美的滋味，讓我一再回味。
潮汕殼桃粿拼盤這道拼盤色彩繽紛，殼桃粿的口感Q彈，內餡鮮美，為火鍋增添了不同的風味。
手打牛丸雙拼
手打牛丸彈性十足，肉質鮮嫩，牛腩和牛筋的雙拼更是讓我感受到牛肉的多樣性，十分滿意。
特色菌菇拼盤
各式各樣的菌菇新鮮可口，與牛肉一同煮制，讓湯底更加豐富，味道層次分明。
潮汕純米粿條
米粿條餘韌有勁，搭配牛肉和湯底，吸收了肉汁，吃起來特別過癮。
鮮活九節蝦
蝦肉鮮甜，彈牙十足，啲蝦攞上嚟嘅時候仲識郁，可見新鮮程度。與牛肉一同煮制的時候，蝦的鮮味也融入了湯底，令人驚豔。
金桔百香果茶
這款飲品酸甜可口，清新提神，完美平衡了火鍋的油膩感。
爆打鴨屎香檸檬茶
這款茶飲獨特，鴨屎香的風味與檸檬的酸度相輔相成，給人耳目一新的感覺。
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