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港铁沙田站 A3 出口
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电话号码
21239238
营业时间
今日营业
11:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 22:30
*(截单时间为22:00)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
之前同朋友食八合里潮汕牛火锅，都要上深圳，但佢地终于进驻香港啦，选址喺交通便利嘅沙田新城市广场🤭 ，唔洗上到深圳咁远都食到正宗鲜牛肉火锅，好方便。近门口嘅厨房装上透明玻璃，比食客睇到牛肉系新鲜现切，原来牛肉系由香港五丰行即日屠宰再配送到店，每一片牛都好鲜。原味牛骨汤底有牛腩、萝卜、粟米、红萝卜及杞子红枣，味道清甜，汤料简单已经带出牛肉嘅鲜味至尊鲜肉四宝拼盘呢个拼盘集合花趾肉、吊龙伴、匙肉及匙柄，满足到对牛肉讲究嘅牛魔王，一次过试哂4个不同部位鲜切肥牛色泽红润好新鲜，新鲜到反转个碟啲牛都唔会跌落嚟。而且厚薄适中，轻轻涮10秒就食得啦，牛味浓又唔嚡~手打牛丸双拼口感弹牙带嚼劲，咬落都几多汁，味道浓郁特色菌菇拼盘火锅配料当然唔少得菇菌同蔬菜，配埋牛肉汤底食，好味道😋潮汕四色水晶粿水晶粿外表晶莹剔透，有咸有甜，口感软糯，甜而不腻潮汕纯米粿条食哂所有肉类仲未够喉，呢个时候食个粿条就最啱，既饱肚，又索哂充满牛肉精华嘅牛骨汤底，正呀！爆打鸭屎香柠檬茶够哂冰冻，入口唔会好甜，口感清爽，打边炉必点！润肺小吊梨食埋个足料又香甜嘅小吊梨清下热，润肺生津。
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最近一股来自潮汕的鲜牛肉火锅风潮，由内地席卷来港，这股风潮正是大名鼎鼎的八合里！作为八合里在香港开设的首家分店，它承载了无数食客的期待！甫一踏入八合里香港首店，便能感受到店内装潢简洁明亮，营造出温馨舒适的用餐氛围。鲜牛肉展示区，更吸引了所有食客的目光。只见一块块色泽鲜红、纹理清晰的牛肉，整齐地悬挂著，让人食指大动。八合里最令人称道的，莫过于其对食材品质的极致追求。店内所用的牛肉，均来自香港五丰行每日新鲜屠宰的鲜牛，保证了牛肉的新鲜度和口感。牛肉新鲜到即使将盘子倒过来，牛肉也不会掉下来，可见其品质之高。除了牛肉之外，店内的粿条、蔬菜等食材，也都是精挑细选，力求为食客呈现最地道的潮汕风味。而我们选了原味牛骨汤底，底清澈见底，味道鲜甜。汤底是用牛骨熬制而成，不添加任何人工调味料，充分保留了牛肉的原汁原味。鲜切嫩肉是八合里的另一大特色。因为牛肉都是现点现切，保证了其新鲜度和口感。只需在滚烫的汤底中涮烫10秒左右，即可食用。入口鲜嫩多汁，回味无穷。至尊鲜肉四宝拼盘更是八合里的招牌菜品，包含了多种不同部位的牛肉。每一种牛肉都有其独特的口感和风味，让人一次性品尝到潮汕牛肉火锅的精髓。而潮汕纯米粿条潮汕地区的特色主食。八合里的粿条是用纯米制成，口感爽滑Q弹，搭配牛肉汤底一起食用，简直是绝配。至于潮汕四色水晶粿有四种不同的口味，口感软糯香甜，是餐后甜点的不二之选。最后点上一杯爆打鸭屎香柠檬茶，用新鲜柠檬和鸭屎香茶叶制成，口感酸甜清爽，解腻又开胃。
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《八合里牛肉火锅 - 沙田》成日听人哋返大陆食潮汕牛肉火锅好正，牛魔王既我其实成日都心心念念好想知道系咪真系咁吸引，不过唔讲唔知，原来八合里已经喺沙田新城市呢一边进驻咗首间分店，之后就唔使咁麻烦要过关去潮汕先食到正宗嘅潮汕牛肉火锅啦🤗品牌喺国内主推由养牛到非遗牛肉火锅都系一手包办，而香港呢边就系由香港五丰行鲜肉供应牛肉，亦都系香港首间使用活牛进口，即日屠宰加工后再新鲜送到店内使用当日去到餐厅就已经俾佢既装修吸引到，周围都见到品牌既Slogan同埋品牌意念既banner，不过呢个都唔系重点，我觉得餐厅最吸睛既地方一定就要数果个切肉既橱窗同埋个酱料自助吧，可以睇住店员切肉同摆盘，其实都几壮观嫁，另外个酱料自助吧都有多过十款调味料提供，店员介绍佢地出人气既沙茶酱啦，味道甜甜地又好香花生味，用黎点牛肉就最夹啦，我地两个人一共点左８样野配埋个原味既牛骨汤底，劲满足呀＊至尊鲜肉拼盘由于ｄ肉既部位有太多选择啦，我同车车都唔知食边款好，所以我地最后都系要左个咩都有既鲜肉拼盘，入面有齐港人最爱既四个部位（吊龙伴、花趾肉、匙肉同匙柄），份量都唔少嫁，而拼盘每个部位既口感同埋肉质都好唔同，我个人就最喜欢比较软林林但重肉味既吊龙伴同埋有咬口既匙柄＊鲜切肥牛肥牛既肉质都系比较软身的，一睇就知ｄ肉够晒新鲜，因为鲜肉仲可以维持到肉既黏性，成盘肉反转ｄ肉都唔会跌落黎嫁，每片肉煮十秒左右就食得＊手打牛丸双拼牛丸拼盘分别有牛肉丸同牛筋丸各３粒，牛筋丸就相对会多ｄ口感同埋较爽口，肉汁比起牛肉丸多d，点沙茶酱劲好味＊特色菌菇拼盘菌菇拼盘一共有4款菇，包括冬菇、银耳、金菇同埋黑枞茸菌，３个人食都尽对够食,建议放莴汤底度等佢地煮透同埋吸晒D汤汁再食就够晒鲜味啦，个汤都系因为咁而充满菇菌香＊潮汕纯米粿条食到最尾就可以落埋个米粿条落汤煮啦，其实就即系我地平日食既米粉咁，吸左汤之泉后都仲食到米香味，基本上渌一分钟就食得，太耐就会散晒嫁啦＊潮汕四色水晶粿我当日地仲叫左个平日好少食到既潮汕四色水晶粿，个皮烟烟韧韧几得意，馅系有两个系咸的，两个系甜的，分别系紫薯、芋泥、素粿同肉粿，个人比较喜欢咸既口味，比赛开胃D＊爆打鸭屎香柠檬茶打边炉就梗系要配冻饮，呢杯柠檬茶够晒大杯又解渴，味道唔会过甜同埋饮到粒粒柠檬肉＊润肺小吊梨最后既甜品就叫左个中式既炖品，打边炉都相对较热气，食埋个炖梨个喉咙都会舒服好多，入面都有好多滋润既食材，好似红枣、南北杏等，食得出真材实料
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小编终于等到「八合里牛肉火锅」系香港开首店啦😻 真系相当之期待😊 佢地嘅首店系位于沙田新城市广场😬大家都知小编系边炉控，小编系国内都已经食过好几次八合里☺️ 每次都好满意👍而八合里系地道正宗的潮汕鲜牛肉火锅，唔去潮汕系香港都可以食到😋 一入门口就会见到鲜牛肉明档，原来鲜牛肉系由香港五丰行鲜牛即日屠宰每日配送，真材实料，真牛鲜味👍 唔怪之得牛肉新鲜到反转个碟都唔会跌😬香港五丰行鲜牛肉供应：八合里成为香港首家使用活牛进口、本港当日屠宰、加工冷链直运，每日新鲜直送到餐厅的鲜牛肉火锅餐饮品牌！而八合里系非遗汕头牛肉火锅，传承汕头非遗文化☺️从养牛到非遗牛肉火锅；食非遗牛肉火锅，就选八合里👍 汕头非遗牛肉火锅美食名片，佢地亦都系唯一一家蝉联 8 年大众点评必吃榜的牛肉火锅😋遍布全国 24 座城市，直营超过200 + 门店😊系信心嘅保证💪而香港首店设于新城市广场店，八合里将正宗的潮汕味道，从汕头的巷弄小店，带到了独具风情的香港☺️原味牛骨汤底（2人以上）食新鲜牛肉当然用返一个原味清汤底就掂啦😊所以小编就拣左呢个原味牛骨汤底，食返牛本身嘅味道，已经非常出色👍至尊鲜肉四宝拼盘鲜切肥牛鲜味十足嘅牛肉，大家记得涮10秒左右就ok，唔好涮咁耐呀😬手打牛丸双拼爽口弹牙嘅牛丸双拼真系无得顶呀👍一食就知系新鲜制造😋特色菌菇拼盘食咁多肉当然都要食返啲蔬菜类先得啦😂一上枱就已经闻到啲菌菇嘅香味啦！证明都系好新鲜👍潮汕纯米粿条食落十分之烟韧👍而且滑捋捋咁！味道都唔错😊潮汕四色水晶粿呢个四色水晶粿又几有特色㖞！而且系两咸两甜嘅配搭，做甜品一流😬润肺小吊梨一个非常滋润嘅糖水😋食完个喉咙都几舒服👍爆打鸭屎香柠檬茶
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潮汕牛肉火锅，平常多是在深圳品尝，现在香港也开了，餐厅位于沙田位于大型商场之内地方方便又快捷，环境干净企理又卫生。辣卤牛杂汤底，牛杂底，完成后再加汤开始进行火锅。潮汕牛肉肉，我挑选了鲜切肥牛、鲜切匙肉和鲜切吊龙。最欣赏就是新鲜的潮汕牛肉，新鲜牛肉的根性灵光切好的牛肉依附在碟上。牛肉由五丰行即日供应，每日送先运到，难怪如此新鲜。手打牛丸双拼，完美把深圳的味道带来香港，入口弹牙可口，内里肉汁丰富。潮汕壳桃粿拼盘，潮汕一大特色，热辣辣送到枱上，入口带点烟靭，新鲜即食更加美味。饮品方面，挑选了金桔百香和爆打鸭屎香柠檬茶，品尝过后，令我觉得这里就能一站式解决，我在深圳品尝的一切。
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