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2020-04-26
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去海邊吹吹風， 飲番兩杯 ，食番兩道東南亞食物 ，唔一定係喺泰布吉、越南峴港先至做到。 隨著將軍澳南入伙， 地下近住海旁嘅餐廳都相繼開始營業。 既然依家去唔到旅行， 咪近近哋佢住將軍澳海旁, 幻想一下自己吹著海風, 渡下假。 今次選咗去 專做東南亞菜的Chilli Lime。 彩色包括咗泰國越南同印度等菜色， 包羅萬有， 但係唔代表唔專。 由冬陰功湯到越南牛尾湯， 再到泰式青咖哩 、印度椰香牛肉至到越南咖哩， 以及 越式pho到馬來炒棵條及喇沙等等 都應有盡有， 梗有一款啱選擇。 餐廳分室外室內， 室外可以吹著海風， 宜室內亦都有南洋風情。今次我就揀左坐出面， 有邊食一邊睇住附近居民放狗跑步。 酸辣椰奶雞湯 在這乍寒還暖的天氣，以一碗香濃酸辣的椰奶雞來打開序幕。雞湯和椰奶兩者渾然天成，酸辣的口味可以讓湯頭更清爽不膩， 椰奶雞湯味道鮮甜帶南薑芳香， 湯裏也滲著香茅和檸檬葉的清新，啖啖椰香又帶點辣味，非常刺激， 而且雞肉嫩滑 ，喝得人滿口生津。 泰式柚子鮮蝦沙律 除此之外又叫了一道泰式柚子大蝦沙律，酸酸甜甜的沙律汁算是這種天氣的甘露。 柚子大蝦沙律， 顧名思義 ，除了有柚子大蝦之
今次選咗去 專做東南亞菜的Chilli Lime。 彩色包括咗泰國越南同印度等菜色， 包羅萬有， 但係唔代表唔專。 由冬陰功湯到越南牛尾湯， 再到泰式青咖哩 、印度椰香牛肉至到越南咖哩， 以及 越式pho到馬來炒棵條及喇沙等等 都應有盡有， 梗有一款啱選擇。 餐廳分室外室內， 室外可以吹著海風， 宜室內亦都有南洋風情。今次我就揀左坐出面， 有邊食一邊睇住附近居民放狗跑步。
酸辣椰奶雞湯
在這乍寒還暖的天氣，以一碗香濃酸辣的椰奶雞來打開序幕。雞湯和椰奶兩者渾然天成，酸辣的口味可以讓湯頭更清爽不膩， 椰奶雞湯味道鮮甜帶南薑芳香， 湯裏也滲著香茅和檸檬葉的清新，啖啖椰香又帶點辣味，非常刺激， 而且雞肉嫩滑 ，喝得人滿口生津。
泰式柚子鮮蝦沙律
除此之外又叫了一道泰式柚子大蝦沙律，酸酸甜甜的沙律汁算是這種天氣的甘露。 柚子大蝦沙律， 顧名思義 ，除了有柚子大蝦之外，佐以炸蒜、炸乾葱和花生， 配搭各種泰式香料及魚露特調的沙律汁，醒神美味， 坐在將軍澳海旁都可以感受到泰色風情！
越式牛尾咖哩
越南曾經是法國殖民地，所以菜式會有法國菜的影子 ，越式咖喱的特別處之用上了很多不同種類的越南香料 和新鮮食材 ，特別是越南產魚露，讓到 咖哩比泰國截然不同， 另外有會加上栗子、蓮子和蕃茄於咖哩之中， 辛辣味較少而且鹹鮮味道較重，配飯、配麵、麵包都適合。
說回牛尾，牛尾燉得肉軟鬆潤，而且牛味相對濃，帶有豐富的蛋白質和骨膠原，入味又軟稔。
正因為這間是專做東南亞菜的餐廳， 我哋叫了印度牛油烤餅和泰國米飯配越式咖哩。
印度牛油烤餅
烤餅軟糯，外酥內軟，不會乾爭爭，即使不點咖哩，本身的牛油味十分香濃,令人一再回味。至於米飯 軟硬度適中，有米香， 配搭越南咖哩真的十分不錯。
來得海旁， 當然是不免會叫番兩杯cocktail享受環境。
grapefruit mojito
以冧酒、青檸汁、 西柚汁及薄荷葉調成，極緻清新之餘又帶西柚的酸甜。
Refresh your mind
薄荷的清爽，青蘋果 酸甜 ，加上酒精的互補，非常適合倦倦的春天 。
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