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2016-06-23
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又來到Happy Friday，同事建議今晚收工後一齊到新蒲崗晚飯，但由公司(上環)到新蒲崗，車程都比較長，所以婉拒了。誰知她以「芝士鍋」作引誘，說在網上看到有間小店的芝士鍋口碑不錯，不如試試。結果還是抵受不住美食的引誘。小店分成兩個舖位，牆上貼滿店主與明星食客的合照、其他客人的合照，同時亦有不少雜誌的介紹。我們坐的舖位主要是2-4人座，座位較迫。而另一間舖位則以4-6人或以上的大枱為主。總共有5款芝士雞鍋，單睇搶眼的menu已經很期待！如果點滾滾鍋湯麵系列，目前有8款選擇，可跟白飯、出前一丁、手打烏冬或日式拉麵。另外，可額外加錢點拼湯，有辣有唔辣，任君選擇。還有數款特色小食提供。我點的是廣島蠔鍋湯麵(配手打烏冬，另加$10轉首創龍蝦芝士湯)。一人火鍋的份量實在不容看輕。一座山似的芝士滿得像要瀉下，實在太！邪！惡！了！一路都很心急，希望芝士快點溶。看，長長的芝士拉絲實在吸睛！留意的是，火鍋開始煲到滾、出泡的時候，不妨快手先夾起已熟的生菜或部分熟食，否則煲得太滾，好易因材料太滿而令湯汁溢出。主角廣島蠔肉身飽滿圓潤，芝士未有蓋過蠔味，反而更能突出其鮮味。火鍋內的其他配料還有生菜、粟米及金菇
小店分成兩個舖位，牆上貼滿店主與明星食客的合照、其他客人的合照，同時亦有不少雜誌的介紹。
我們坐的舖位主要是2-4人座，座位較迫。而另一間舖位則以4-6人或以上的大枱為主。
總共有5款芝士雞鍋，單睇搶眼的menu已經很期待！
如果點滾滾鍋湯麵系列，目前有8款選擇，可跟白飯、出前一丁、手打烏冬或日式拉麵。另外，可額外加錢點拼湯，有辣有唔辣，任君選擇。
還有數款特色小食提供。
我點的是廣島蠔鍋湯麵(配手打烏冬，另加$10轉首創龍蝦芝士湯)。一人火鍋的份量實在不容看輕。一座山似的芝士滿得像要瀉下，實在太！邪！惡！了！一路都很心急，希望芝士快點溶。
看，長長的芝士拉絲實在吸睛！留意的是，火鍋開始煲到滾、出泡的時候，不妨快手先夾起已熟的生菜或部分熟食，否則煲得太滾，好易因材料太滿而令湯汁溢出。
主角廣島蠔肉身飽滿圓潤，芝士未有蓋過蠔味，反而更能突出其鮮味。火鍋內的其他配料還有生菜、粟米及金菇。
當然少不了追加拼料，分別encore了金菇，亦有點響鈴、特濃芝心丸及麻吉燒。基本上龍蝦芝士湯帶鮮味，所有配料都不用蘸豉油已很味美。
並非很多火鍋店都有提供此款特色的麻吉燒，其口感特別，爽彈的魚肉內夾滿煙韌的年糕，好食！
而響鈴吸收龍蝦芝士湯後，更見美味可口。
來到最後，待所有材料的精華都凝聚於鍋內，就最適合倒入手打烏冬。烏冬由日本崎玉縣入口，麵身較粗，很掛汁，正！小結：大約7時半左右到達新蒲崗廣場，場內人流比較稀少。說實在，如非同事帶路及邀請，都未必知道這裡有間質素高的小店，希望這小小的食評，能有機會讓別人認識及支持這家有heart的小店。
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