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2023-10-23
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好耐無食WEEKEND BRUNCH，好享受 12PM 可以食到4PM嘅感覺，特別係假期，感覺好好。朋友推薦呢間Uma Nota，唔講都唔知係巴西同日本嘅fusion菜咁特別，一定要試下。前菜好多款都未見過， 大蝦木薯炸丸子配柚子蛋黄醋汁，呢個講係街邊先有嘅特色，但店家希望帶呢啲味俾大家了解下，點知一食就愛上。手握壽司精選有三款選擇，吞拿魚山椒、帶子配海膽泡沫、同煙燻鴨，我本身不特別喜歡赤身，但個吞拿魚山椒卻好好，山椒香完全令件壽司提升好多質素。煙燻牛肉加上黑蒜泥蛋黃醬，話係傳統嘅巴西做法，的確好impressed，會令你好想即刻去巴西。我平時都愛吃包，呢個軟包特別愛，芒果油醋八爪魚芒果軟包，整個調味都好好，包又特別熱，而個八爪魚都新鮮。椰菜花白豆鷹嘴豆蓉，個翠玉瓜芫茜油沙律醬好出色搶鏡，配合新鮮的椰菜花同荳蓉。醃味噌紅洋蔥烤捲心菜，呢個形式好特別，好想知係唔係巴西的手法，但又幾好食，幾特別。平時兩人就可點一個main，八個人基本上可以食哂，巴西焗海鱺魚：豬里脊肉用上完全日本方法，唔講都唔知係巴西菜，可見佢fusuion幾強大，配菜還是用上芥末、捲心菜沙拉等都好巴西感重。無諗過巴西人咁
好耐無食WEEKEND BRUNCH，好享受 12PM 可以食到4PM嘅感覺，特別係假期，感覺好好。
朋友推薦呢間Uma Nota，唔講都唔知係巴西同日本嘅fusion菜咁特別，一定要試下。
前菜好多款都未見過， 大蝦木薯炸丸子配柚子蛋黄醋汁，呢個講係街邊先有嘅特色，但店家希望帶呢啲味俾大家了解下，點知一食就愛上。
手握壽司精選有三款選擇，吞拿魚山椒、帶子配海膽泡沫、同煙燻鴨，我本身不特別喜歡赤身，但個吞拿魚山椒卻好好，山椒香完全令件壽司提升好多質素。
煙燻牛肉加上黑蒜泥蛋黃醬，話係傳統嘅巴西做法，的確好impressed，會令你好想即刻去巴西。
我平時都愛吃包，呢個軟包特別愛，芒果油醋八爪魚芒果軟包，整個調味都好好，包又特別熱，而個八爪魚都新鮮。
椰菜花白豆鷹嘴豆蓉，個翠玉瓜芫茜油沙律醬好出色搶鏡，配合新鮮的椰菜花同荳蓉。
醃味噌紅洋蔥烤捲心菜，呢個形式好特別，好想知係唔係巴西的手法，但又幾好食，幾特別。
平時兩人就可點一個main，八個人基本上可以食哂，巴西焗海鱺魚：
豬里脊肉用上完全日本方法，唔講都唔知係巴西菜，可見佢fusuion幾強大，配菜還是用上芥末、捲心菜沙拉等都好巴西感重。
無諗過巴西人咁愛木薯，炭燒肉眼扒都有配上呢個食材，紫蘇青醬、烤蕃薯、木薯得，估唔到咁夾，肉眼扒用上的炭香都係好精彩。
海鮮拼盤一定係個個愛的東西，龍蝦、大蝦、蜆、青口、柚子醬，最重要有個巴西醬汁點海鮮，好好食，好開胃。
DESSERT PLATTER有雪糕，仲有唔同新鮮生果，女士一定愛的賣相，不過最重要係佢地嘅芝士蛋糕，令人愛不釋手。
愛酒一定要加free flow，因為佢可以試到特別的Classic caipirinha，佢有另一款仲可以選Aperol Spritz，其他Prosecco不在話下。
如果一位都係飲埋酒都係六百幾，我覺得值得一試，至少香港無乜巴西菜。
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