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2023-09-19
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來餐廳之前已經得知餐廳的意大利裝修氣氛很好，所以期望很高。反而來到覺得樓底的高度偏低，但彩窗和裝修都很有意大利特色。尤其餐具使用銀器，都可以見到餐廳的用心之處。星期六日的brunch set有自助頭盤，有意大利龍蝦和長腳蟹腳等等。自助餐的海鮮質素不會太高，在預期之內。反而蜜瓜火腿的味道鮮美，令我感到驚喜。餐湯的蘑菇味同黑松露味都好突出，算是不錯。黑松露炒蛋的顏色金黃誘人，蛋白的鮮嫩與黑松露的滋味完美融合，散發出迷人的氣味。可以品嚐到黑松露的獨特風味，口感綿密。你可以配合多士令鮮嫩和香脆融為一體。另外Brunch有附送10g魚子醬，我第一次食，感受有豐富的鹹香味道，融入口中時帶來柔滑的口感和獨特的鮮味。麵包酥脆的口感和魚子醬的鹹香和豐富口感融合。鹹味平衡了麵包的甜味，帶來一種鮮明的對比。來到主菜，Waiter會介紹先食Risotto後食Pasta，由淡入濃。Risotto配合蘆筍、青瓜及魷魚，口感清新，食完反而更加開胃。Rigatoni就配上和牛面頰肉及番茄汁，牛肉想當然鮮味配上番茄汁亦很完美，美中不足是不夠熱。甜品才是重頭戲，Sabatini 的 Tiramisu 是我在香港食過最好的
星期六日的brunch set有自助頭盤，有意大利龍蝦和長腳蟹腳等等。自助餐的海鮮質素不會太高，在預期之內。反而蜜瓜火腿的味道鮮美，令我感到驚喜。餐湯的蘑菇味同黑松露味都好突出，算是不錯。
黑松露炒蛋的顏色金黃誘人，蛋白的鮮嫩與黑松露的滋味完美融合，散發出迷人的氣味。可以品嚐到黑松露的獨特風味，口感綿密。你可以配合多士令鮮嫩和香脆融為一體。
黑松露炒蛋
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另外Brunch有附送10g魚子醬，我第一次食，感受有豐富的鹹香味道，融入口中時帶來柔滑的口感和獨特的鮮味。麵包酥脆的口感和魚子醬的鹹香和豐富口感融合。鹹味平衡了麵包的甜味，帶來一種鮮明的對比。
Siberion Cavior with bread
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來到主菜，Waiter會介紹先食Risotto後食Pasta，由淡入濃。Risotto配合蘆筍、青瓜及魷魚，口感清新，食完反而更加開胃。Rigatoni就配上和牛面頰肉及番茄汁，牛肉想當然鮮味配上番茄汁亦很完美，美中不足是不夠熱。
Risotto & Pasta with tomato sauce
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甜品才是重頭戲，Sabatini 的 Tiramisu 是我在香港食過最好的，不同於Grissini，它沒有多的酒味，而口感和味道都剛剛好，亦不會太甜，是一個完美的平衡。
Tiramisu
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羊架
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题外话/补充资料：
p.s. 我原本想食的是Weekday Forbes Premium Lunch Menu，因為打風食唔到，我諗Weekday會好食D
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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