就喺Ship St. 我最愛嘅bakery對面
幾乎每個星期都會經過
開業年幾當日係初次串門
食飽飽再去買包包
呢個itinerary我認為相當之好
餐廳定位屬fusion bistro
最吸引我首先唔係菜式而係個小餐館氛圍
就好比著衫
Smart casual總比formal dress更顯個性美
Open kitchen
坐吧枱可以欣賞到廚房嘅忙碌工作模式
煎炒煮炸烤焗
一目了然
𝘞𝘦𝘦𝘬𝘦𝘯𝘥 𝘣𝘳𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘮𝘦𝘯𝘶
𝘛𝘰 𝘴𝘵𝘢𝘳𝘵 / 𝘣𝘳𝘦𝘢𝘥 𝘯 𝘣𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳 2.0
𝘊𝘰𝘭𝘥 / 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘣𝘳𝘪𝘰𝘤𝘩𝘦, 𝘔𝘢𝘬𝘪 𝘛𝘢𝘤𝘰
𝘏𝘰𝘵 / 𝘎𝘰𝘭𝘥𝘦𝘯 𝘱𝘳𝘢𝘸𝘯, 𝘒.𝘍.𝘊
𝘓𝘢𝘳𝘨𝘦 𝘱𝘭𝘢𝘵𝘦 / 𝘴𝘶𝘤𝘬𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘱𝘪𝘨
𝘚𝘸𝘦𝘦𝘵 / 𝘗𝘪𝘴𝘵𝘢𝘤𝘩𝘪𝘰 𝘢𝘧𝘧𝘰𝘨𝘢𝘵𝘰, 𝘉𝘢𝘳𝘲𝘶𝘦 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦𝘤𝘢𝘬𝘦
真心
Brunch menu 會令人選擇困難
先講麵包
原本想吃肉後才回到麵包上
但個pandan kaya foam太吸睛
麵包dip做到foam version 好輕盈！第一啖就瞬間將成餐飯嘅期望值推高
冷葷黒芝麻brioche坦白講麵包嘅黒芝麻味唔算濃
重點落喺topping 吞拿魚上
吞拿魚顆粒簡單調味再堆成小山
成為可愛嘅finger food
相比之下手掌咁大嘅taco 顯得份量驚人
炸紫菜內夾住壽司飯同三文魚碎
介乎天婦羅與手卷之間
熱葷
必點係炸雞！
本地三黄雞加椰菜花炸到金黃香脆
濃郁嘅重慶麻香💯
另一道係黃金蝦
油泡過嘅炸蝦口感啱啱好
夾埋個冇得輸嘅鹹蛋黃
主菜點咗招牌嘅烤乳豬
望住乳豬上色再慢烤再抹醬汁再回烤
繁複嘅烹調工序
值回票價
一上枱
乳豬肉騷香氣濃郁
外皮鬆化内裏肉質軟腍
當然油份亦不能小覷
但呢個happy fat 實在好難抗拒
1
甜品有兩款
兩款我都鍾意
難分高下
一冷一熱
巴斯克唔太甜
口感紥實
至於affogato製作需時
等咗頗長嘅時間
但見甜品上枱一刻就明晒
那並非一般嘅affogato
而係近期意大利超紅嘅打卡版本
伯爵茶茶香濃厚嘅甜雪做base
再倒入濃縮咖啡
再用開情果碎同hazelnut 點綴
味道同賣相都誠意十足
1
整體由食物到用餐環境以至服務都滿意
中間一段小插曲
手殘將個小麵包弄跌到地上
店員看到枱面包著嘅小麵包
關心地問：「Oh you don’t like the bread?」
事實是作為breadie
我比在場所有人都更婉惜這失誤😮💨
