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2012-01-31
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某個晚上，天氣不算太寒冷，但心很冷，走到很累，精神更累，只想盡快找個地方坐下吃晚餐。來到海港城，看著這家來自紐約的扒房BLT Steak內仍有座位，便甫進內。BLT原名是Bistro Laurent Tourondel，上一次來已是一年多前，那次坐在室外的座位，醉人的維港美景相伴用餐，氣氛不錯。這次坐在室內，以木為題的裝修，木紋桌椅及地板，原始風味的紅磚牆，氣氛同樣輕鬆。先來是Welcome food，跟上次一樣是橄欖油三文魚，三文魚微微煙燻過，但肉質仍然嫩滑，配上青蘋果粒及葵花籽，酸酸的，清新醒胃。這裡的餐前麵包是Popover，十分巨型，比我的手掌還要大很多。Popover是由雞蛋、牛油及芝士烤焗成。外層質感鬆脆，內裡是空心的中黏著點麵包組織，蛋香味頗重，底部帶少許焦香。我愛吃這Popover，尤其是它表面充滿芝士香，吃到停不了口，獨自完成了兩個多，也不算太誇張吧。Chopped Vegetables Salad，$98，沙律菜新鮮爽口，混了沙律醬，酸酸的，吃些蔬菜健康點。牛扒點了一份Australian Rib Eye 12oz，$278，五成熟。牛扒用鐵器皿奉上，表面烤得帶點焦
先來是Welcome food，跟上次一樣是橄欖油三文魚，三文魚微微煙燻過，但肉質仍然嫩滑，配上青蘋果粒及葵花籽，酸酸的，清新醒胃。
這裡的餐前麵包是Popover，十分巨型，比我的手掌還要大很多。Popover是由雞蛋、牛油及芝士烤焗成。外層質感鬆脆，內裡是空心的中黏著點麵包組織，蛋香味頗重，底部帶少許焦香。我愛吃這Popover，尤其是它表面充滿芝士香，吃到停不了口，獨自完成了兩個多，也不算太誇張吧。
Chopped Vegetables Salad，$98，沙律菜新鮮爽口，混了沙律醬，酸酸的，吃些蔬菜健康點。
牛扒點了一份Australian Rib Eye 12oz，$278，五成熟。牛扒用鐵器皿奉上，表面烤得帶點焦脆，但炭燒焦香不太強烈。內裡肉質嫩紅，滲了點血水。吃下去，不算十分嫩滑及鬆化，但肉汁豐富，肉味濃郁，加上香草牛油，味道算是不錯。吃一口暖暖的牛扒，把我冰凍的身軀帶來點溫暖。
伴菜選了一份Grilled Asparagus，$88，長長的烤露筍，肥大脆爽，嫩綠鮮甜。
最後來兩客甜品，Warm Chocolate Tart及Sticky Toffee Pudding，兩款都是$80。從字面上理解Warm Chocolate Tart，起初以為是在那牛油撻皮上注滿朱古力醬的撻款，但原來不想，相反是像朱古力蛋糕似的。看下去平平無奇，但味道卻十分出色。蛋糕面鋪滿可可粉，中間是層極軟身的朱古力，微溫下，帶點點融化，雖不是流心的那種質感，但這個入口即融，口感極佳，十分幼滑。朱古力味道極為濃郁，每一口充滿可可的甘醇，再配上一球雪白的椰子雪葩，香甜誘人。愛吃朱古力甜品的人，也要試試這款甜點。
Sticky Toffee Pudding，蛋糕外層佈滿香甜的糖粒，但拖肥醬偏少，吃下去不夠甜膩。蛋糕內裡比較乾身挺實，口感一般。配上的那球核桃雪糕，沒太特別，整體質素叫人失望，比起上次來吃的熱情果Crepe Soufflé，這個真的有點比下去了。
身邊很多朋友都不太喜愛BLT Steak，但對我來說也不算差，但每人口味不一，最重要拎到自己喜愛吃的已經足夠。這夜吃過甜點，總算把疲累的身驅帶來點能量，但精神上的勞倦也要點時間修復過來吧。张贴
