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2011-11-22
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聖誕節最叫人期待的除了是特別的聖誕裝飾外，更吸引的當然是各款節日美食，聖誕大餐、火雞、朱古力、蛋糕、曲奇，每款吃一點都吃不完，難怪人人都說節日過後定必增磅不少。今年agnes b. Cafe L.P.G. 亦推出一系列聖誕款式蛋糕，讓大家於節日中跟家人或朋友分享滋味！這夜很高興能率先品嚐各新款蛋糕。先是外表精緻的Boule de noël (Christmas Ball)。黑色朱古力的小球上，中間是挖空的星形，内裡藏著高貴的金箔片。要在朱古力硬殼上挑出星形圖案，一點也不簡單。廚師說要利用帶熱力的刀把朱古力層切割開，要是刀的熱力不夠又無法割開朱古力層，但太熱的話又會令整個朱古力硬殼熔掉，温度的控制真的非常重要。所以每件蛋糕都來得珍貴，每間agnes b. Cafe L.P.G. 每天只會限量製作10個，售價只是$48，想買的話，真的要早點去，否則便錯過了那精美的蛋糕。看著聖誕球，真的不忍心動手破壞它。拆開朱古力殼，感覺就像拆聖誕禮物一樣，内心充滿著驚喜。小圓球內裡是由香甜的蛋白、朱古力海綿蛋糕、草莓乳酪忌廉及香草燉蛋製成，層次感豐富，口感特別，鬆軟蛋糕夾著軟滑的燉蛋及酸甜的草莓忌廉，香甜
先是外表精緻的Boule de noël (Christmas Ball)。黑色朱古力的小球上，中間是挖空的星形，内裡藏著高貴的金箔片。要在朱古力硬殼上挑出星形圖案，一點也不簡單。廚師說要利用帶熱力的刀把朱古力層切割開，要是刀的熱力不夠又無法割開朱古力層，但太熱的話又會令整個朱古力硬殼熔掉，温度的控制真的非常重要。所以每件蛋糕都來得珍貴，每間agnes b. Cafe L.P.G. 每天只會限量製作10個，售價只是$48，想買的話，真的要早點去，否則便錯過了那精美的蛋糕。看著聖誕球，真的不忍心動手破壞它。拆開朱古力殼，感覺就像拆聖誕禮物一樣，内心充滿著驚喜。小圓球內裡是由香甜的蛋白、朱古力海綿蛋糕、草莓乳酪忌廉及香草燉蛋製成，層次感豐富，口感特別，鬆軟蛋糕夾著軟滑的燉蛋及酸甜的草莓忌廉，香甜誘人，但不會過份甜溜。
另外，同樣是聖誕限定的Pistache開心果海綿蛋糕，一件售價是$40。蛋糕有充滿聖誕氣氛的銀綠色及金啡色兩款選擇，蛋糕上還插著聖誕樹型及星型圖案的朱古力薄片，精美吸引。蛋糕外層是香濃幼滑的朱古力慕斯，甜度適中，內裡是開心果味的法式燉蛋，口感滑溜，底部有少許脆粒，更添口感。而這款蛋糕更製成聖誕不可缺少的log cake，名為Noël Pistache，$380一個。長長的啡色外表更吸引，於聖誕派對中作甜品，令節日更添甜美，想吃的話記住早點預訂。
除了蛋糕，薑餅人曲奇更是聖誕必備的禮物，可惜家裡沒有焗爐，不能親手焗製送給朋友。但不要緊，agnés b. Cafe L.P.G.亦有薑餅人曲奇及曲奇棒棒糖售賣，每款造型不一，獨特精緻，的確是送禮佳品。
品嚐了各款新款蛋糕外，亦也試了agnés b. Cafe L.P.G.的其他食物。朱古力蛋糕，由朱古力慕斯、朱古力Ganache加上朱古力蛋糕組成，不同口感的朱古力，可可味極濃郁，正合我的心意，很美味。正方形的檸檬撻，撻皮充滿牛油香，鬆脆可口，如檸檬餡料可酸度再高點，味道就更清新。
雞肉沙律，沙律菜新鮮爽口，伴微酸的沙律汁，清新怡人。還有Special Drink，Chocogingernbre，是薑味熱朱古力，香甜的朱古力味帶出淡淡的薑味，個人喜愛薑味再重一點更好。
除了Chocogingembre，另外還有三款Special Drink如Cinnamon Apple Juice，下次也可要再來試試。
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