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2022-11-02
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今日朋友生日就決定去試近排非常出名的壽喜燒餐廳，位置在旺角都算好找，就在gym樓下。一進來就可以feel到老闆對這間店裝潢的用心。一進門口就看到人形的samurai，就是霸氣。當下就希望食材不會讓人失望。我們兩個人就叫左898的壽喜燒套餐。裡面包裹6片鹿島兒a5和牛同其他壽喜燒必有的材料。一開始就看店員在後面整左一大個的棉花糖出來，沒吃過還以為要給我們當開胃茶，哪裡知道是放在燒喜燒鍋裡面。問左是想用棉花糖來加少少甜味，在醬料上就可以減少糖的用率。鍋開之後就先吃和牛，一開始還擔心是吃不飽，但是和牛的油脂真的好有飽腹感。a5和牛就是一入口溶化。吃完和牛之後就開始煮其他的配料，香菇推薦放最後先吃，應該厚身會慢熟，再加上香菇可以吸湯汁。放到最後吃先會最有風味。裡面我最喜歡的是蟹柳同烏冬面，烏冬面吸左湯汁，我本身又倒少少蛋進去，整個吃起來又咸香又滑。真想多加幾份烏冬面。蟹柳本身就帶甜味，在壽喜燒汁裡面煮左更加甜。
一進來就可以feel到老闆對這間店裝潢的用心。一進門口就看到人形的samurai，就是霸氣。當下就希望食材不會讓人失望。
我們兩個人就叫左898的壽喜燒套餐。裡面包裹6片鹿島兒a5和牛同其他壽喜燒必有的材料。
一開始就看店員在後面整左一大個的棉花糖出來，沒吃過還以為要給我們當開胃茶，哪裡知道是放在燒喜燒鍋裡面。問左是想用棉花糖來加少少甜味，在醬料上就可以減少糖的用率。
鍋開之後就先吃和牛，一開始還擔心是吃不飽，但是和牛的油脂真的好有飽腹感。a5和牛就是一入口溶化。
吃完和牛之後就開始煮其他的配料，香菇推薦放最後先吃，應該厚身會慢熟，再加上香菇可以吸湯汁。放到最後吃先會最有風味。
裡面我最喜歡的是蟹柳同烏冬面，烏冬面吸左湯汁，我本身又倒少少蛋進去，整個吃起來又咸香又滑。真想多加幾份烏冬面。蟹柳本身就帶甜味，在壽喜燒汁裡面煮左更加甜。
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