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港铁旺角站 E2 出口, 步行约4分钟
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电话号码
28700618
开饭介绍
寿喜烧专门店以高质的鹿儿岛A5和牛作招徕，肉片蘸上兰王蛋蛋浆倍添滋味。而制作寿喜烧时会加入一大球棉花糖，加上餐厅以武侍图案及日式灯笼装饰墙身，不论食物及环境都打卡一流。
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附加资料
专营日本鹿儿岛A5和牛寿喜烧，串烧，炸物和日式 cocktail
营业时间
今日营业
16:00 - 00:00
星期一
全日休息
星期二至四
16:00 - 00:00
星期五至日
12:00 - 00:00
公众假期
12:00 - 00:00
*逢星期一休息 (公众假期除外)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
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位于旺角的寿喜烧专门店。这间寿喜烧专门店，有名你叫：「棉花糖ᴀ5和牛寿喜烧专门店」，棉花糖寿喜烧自然就是其招牌，改用棉花糖代替一般关西寿喜烧用的"和三盆糖"烹煮牛肉；据闻，棉花糖与寿喜烧也算是天作之合的组合，除了可提升寿喜烧汁的香气，也可避免酱汁煮得过咸，中和整体口感。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ❅ 十侍棉花糖寿喜烧 (二人前) $898⧐ 鹿儿岛ᴀ5和牛西冷肉眼 (约360ɢ)⧐ 季节野菜盛合⧐ 自家制寿喜烧酱汁⧐ 日本兰王鸡蛋⧐ 赞岐乌冬.店员会先在棉花糖机前制作棉花糖，再将棉花糖放入锅后淋上寿喜烧酱汁，之后便会开始煮京葱及和牛西冷肉眼。淋上酱汁的一瞬间，棉花糖便瞬间溶化，好很疗愈。虽然其实我更想净食棉花糖（笑~和牛以木盒盛著，油花纹理均匀，色泽粉嫩。每盒和牛均附有产地说明书，而背页就是明信片；但心想有谁会突然兴之所至，食肉途中写下明信片吧？.全程均有店员协助烹煮和牛寿喜烧，因此我们只需乖乖张口耍废便可。和牛油脂比例较高，因此味道甘香浓郁且入口即化，肉质软嫩；与香甜的酱汁一起炖煮后，再蘸沾蛋液一并进食，口感柔软又滑溜，很是满足。.而野菜盛合绝对是寿喜烧必点之物；试想像一下当你吃了满肚子的肉肉时，即使你多么不喜欢吃菜，但此刻无疑清新爽甜的蔬菜便是你解腻的好拍档。若然仍嫌不够饱，吸满寿喜烧酱汁及牛肉油香的赞岐乌冬应该足以令你饱足了。..❅ 串烧：牛舌 $58┆芝士蕃薯 $28┆素拼串 $68餐厅更有其他串烧选择，但始终是主打寿喜烧；如阁下自问不是大胃王的话，还是建议主攻寿喜烧便可。.❅ ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ:⧐ ᴀᴏɪ ᴜᴍɪ $58以ʙʟᴜᴇ ᴄᴜʀᴀᴄᴀᴏ ꜱʏʀᴜᴘ、ʟɪᴍᴇ ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ ＆ ᴘɪɴᴇᴀᴘᴘʟᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ调制。结合了青柠与凤梨的清新香气，香甜的橘子亦带有微微酸度，清爽怡人。.⧐ ɴᴇᴛꜱᴜɪ ʀɪɴɢᴏ $58以ᴀᴘᴘʟᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ、ɢɪɴɢᴇʀ ᴊᴜɪᴄᴇ & ᴘᴀꜱꜱɪᴏɴ ꜰʀᴜɪᴛ ꜱʏʀᴜᴘ调制。苹果汁的香甜，搭配生姜的微辣和清新及百香果的独特香气，清甜又解腻。
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十侍寿喜烧主打采用日本鹿儿岛黑毛和牛A5等级肉品，搭配每日新鲜直送的蔬菜与自家熬制的寿喜烧酱汁，依套餐等级提供多样选择，从食材到火候，每一环节都展现出对品质的极致讲究。🥩 A5日本鹿儿岛和牛油花分布细致，宛如大理石纹理，视觉上已令人惊艳。轻涮至五分熟后入口，肉质柔嫩、油脂即化，在口腔中缓缓释放出浓郁的牛脂香与天然甘甜，是本次用餐最令人惊艳的一道主角。棉花糖汤底：将棉花糖溶入寿喜烧汤底，代替糖，将层次升华！严选蔬菜拼盘内容包括白菜、洋葱、青葱、金针菇、香菇、豆腐与蒟蒻丝，色彩缤纷、排列精致。蔬菜吸附酱汁后风味更加饱满，特别是香菇与洋葱，在慢火熬煮下加上寿喜烧汤汁释放出自然鲜甜，与肉品交织出丰富层次。🥚 生食级鸡蛋选用日本进口鸡蛋，蛋香浓厚无腥味。用来蘸食牛肉后，不仅增添了滑顺口感，也柔化了整体咸甜风味，更添浓郁与层次。🔥 烹调方式与风味呈现由专业服务人员负责烹煮，从肉片涮煮到蔬菜下锅，再到酱汁收尾，每个步骤皆讲究时间与火候的精准掌控，让每一口食材都保有最佳状态与风味。饮品🍸：青之海Aoi Umi 及热情林擒Netsui Ringo两杯的饮品各有特色，不过我比较喜欢热情林擒，有热情果夹杂着苹果姜汁味！好特别。服务人员训练有素，态度亲切且细心讲解，从食材介绍到涮煮顺序，甚至连如何蘸蛋液都一一说明，让人感受到宾至如归的职人式服务与仪式感。
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十侍寿喜烧分为不同等级的套餐，主打使用日本鹿儿岛黑毛和牛A5，搭配每日新鲜直送的蔬菜与自家制高汤。A5和牛肩胛霜降肉油花细致如大理石，入口即化，是本次用餐的亮点。自制寿喜烧酱汁以本酿造酱油、三河味醂、北海道昆布出汁与黑糖调制，甜咸平衡、香气温润。严选蔬菜拼盘包含白菜、洋葱、青葱、金针菇、香菇、豆腐与蒟蒻丝，视觉与口感皆有层次。生食级鸡蛋采用日本进口的红壳卵，蛋香浓郁，与和牛搭配后更显滑顺。串烧分别叫牛舌、鸡肉、瓜，不过串烧就不过不失🍳 烹调方式与风味呈现十侍采用桌边现煮服务，由服务人员协助，先将棉花糖溶于寿喜烧汁，将牛肉轻煎至五分熟，再依序加入蔬菜与酱汁，控制火候精准，让食材保有最佳口感。✅ 风味亮点：牛肉入口即化，油脂与酱汁完美融合，肉香与甜咸酱香交织，令人回味无穷。蔬菜吸附酱汁后风味浓郁，尤其是洋葱与香菇，甜味自然释放。生蛋液柔化整体口感，吃起来更添层次与滑顺感。酱汁味道恰到好处，不死咸不过甜，收汁后拌乌冬一绝。🏮 用餐环境与服务体验店内装潢以和风简约风格为主，温润木质搭配柔和灯光，营造出宛如京都町屋的用餐氛围。每一桌皆为半开放式包厢，保有隐私但不封闭，适合情侣、家庭或小型聚餐。最后仲有个柚子雪糕，10分浓郁柚子味，而且有柚子肉🤩🤩服务人员态度亲切且训练有素，桌边讲解详细，连蛋液该如何蘸都细心指导，让整体用餐过程充满仪式感。
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上星期同朋友去咗「十侍」试佢哋嘅鹿儿岛黑毛和牛A5二人餐 真系觉得好似去左日本咁🤤一入座 店员先用木盒端出和牛 块块都油花分布完美 睇落已经好吸引😍🍖 寿喜烧汤底铺满咗一层棉花糖 热气一冒 糖融化入汤 好特别又好疗愈✨ 第一次食呢种食法店员会首先帮手煮和牛 油脂慢慢溶化喺寿喜烧汤底度 肉质入口即化 配埋𠮶粒金黄橙嘅蛋黄酱 浓郁得嚟又唔腻 赞爆！🔥🥚另外 烤串拼盘都唔输蚀 特别系牛舌芯 烤到啱啱好嘅熟度 咬落有嚼劲之余仲保留咗肉汁 秋葵、冬菇配上微焦香气 仲有鸡肩嫩肉串 嫩滑得嚟又有层次 真系每一啖都好正最后甜品「热情林檎」同埋「青之海」饮品清新又解腻 酸甜平衡得好好 整体环境幽静有气氛 服务态度亦非常细心 食材质素一流 真系值回票价！下次会再嚟试其他餐单！😝
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棉花糖和牛寿喜烧，品尝和牛的高级享受，配合日本生鸡蛋，放入滚热辣嘅汤底入面，绝对系关西风寿喜烧的灵魂！蛋液包裹牛肉，增添滑嫩感，同时降温锁住肉汁，风味更浓郁。 寿喜烧汤底甜咸平衡，酱料包含：酱油 + 味醂 + 清酒 + 棉花糖，咸中带甜，非常惹味。蔬菜加持：大葱、豆腐、香菇等煮出自然鲜甜，汤底越煮越醇厚，最后煮乌冬，超满足！ 餐厅保留经典的寿喜烧铁锅、生鸡蛋蘸料，维持日式风味。 再加上崭新创意「棉花糖」，棉花糖的甜度可控（可按喜好调整数量），年轻人更易接受，同时吸引相机食先一族。 棉花糖让汤底甜得更自然、更有玩味。配合顶级和牛，在甜咸汤底中发挥出油脂的极致甘香。 由煮食过程到入口的满足感，都充满惊喜！ 最后，来一道甜品「柚子雪糕」，入面有好多新鲜柚子肉，清心滋润，雪糕非常香滑，使整个晚餐画出完美句号。
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