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2012-04-24
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前言：不經不覺，打從2008年開始，在 Openrice 這個全港最受歡迎的飲食網站平台，已經筆耕了三年多了，而累積的食評也已到達999篇之多。猶記得最初之所以會按下第一下鍵盤，打下第一篇食評，完全是無心插柳的遊戲之作，想不到的是，自從第一篇文詞拙劣，也無相片的食評面世之後，這數年來，日積月累之下，竟然寫下了多達數百篇的食評，當中雖然有些食評寫得較馬虎，有些寫得較認真，有些寫得較簡單，有些寫得較仔細，但在 Openrice 中寫食評，竟已成為了自己生活的一部分，讓愛攝影、愛寫作、愛美食的我，在繁忙的工作以外，總會搾取少許的時間，記下自己在家以外飲食的點點滴滴，一方面可以滿足自己嚐過美味或不美味的菜餚，拍下漂亮或不漂亮照片之後公諸同好的願望，另方面也可逼使極少寫作文章的自己可以重拾舊歡，提起寫作的興趣，在無壓力下享受寫作的樂趣。假如文章得到 Openrice 編輯的賞識， 成為推介，固然會成為自己繼續筆耕的鼓勵，要是文章沒能成為推介，又或沒有其他食友欣賞，自己也能把一些飲食後的印象留為記念。轉眼間，下一篇食評將會脫離三位數字的行列，踏入第1000篇，而這一篇食評也已是第999篇了，對自己
不經不覺，打從2008年開始，在 Openrice 這個全港最受歡迎的飲食網站平台，已經筆耕了三年多了，而累積的食評也已到達999篇之多。猶記得最初之所以會按下第一下鍵盤，打下第一篇食評，完全是無心插柳的遊戲之作，想不到的是，自從第一篇文詞拙劣，也無相片的食評面世之後，這數年來，日積月累之下，竟然寫下了多達數百篇的食評，當中雖然有些食評寫得較馬虎，有些寫得較認真，有些寫得較簡單，有些寫得較仔細，但在 Openrice 中寫食評，竟已成為了自己生活的一部分，讓愛攝影、愛寫作、愛美食的我，在繁忙的工作以外，總會搾取少許的時間，記下自己在家以外飲食的點點滴滴，一方面可以滿足自己嚐過美味或不美味的菜餚，拍下漂亮或不漂亮照片之後公諸同好的願望，另方面也可逼使極少寫作文章的自己可以重拾舊歡，提起寫作的興趣，在無壓力下享受寫作的樂趣。假如文章得到 Openrice 編輯的賞識， 成為推介，固然會成為自己繼續筆耕的鼓勵，要是文章沒能成為推介，又或沒有其他食友欣賞，自己也能把一些飲食後的印象留為記念。轉眼間，下一篇食評將會脫離三位數字的行列，踏入第1000篇，而這一篇食評也已是第999篇了，對自己來說，都是甚為值得紀念的篇數。也所以，在寫這兩篇食評以前， 也曾構想過到底寫哪兩間特別的食肆好呢？而最終的決定，這一篇999篇紀念作的對象，是在近期在 Openrice 中長期高踞排行榜首兩名的一間甚具特色的餐廳 Fiat Caffé。
正文：這間由快意車廠所開，集咖啡館與汽車陳列室於一身的 Fiat Caffé ，最近在 Openrice 餐廳排行榜和好評升幅中都高居首位，好評如潮，使自己躍躍欲試。這天終於說服了老婆仔遠渡香港和自己前往試試。雖然光顧過後，老婆仔並非完全認同自己對這咖啡館的評價，但我自己對這間環境甚有特色，光鮮整潔，侍應服務水準亦佳，收費也見合理的咖啡館可是印象甚佳，吃得十分暢快，甚為滿意。
這兒供應的午市套餐有兩款可揀，兩道菜的價錢是 $95，三道菜則是 $125，連甜品和飲品。雖然午餐看來較為抵食，但這天的午餐菜式不太吸引，加上一場來到，所以決定不吃 Set Lunch ，改為向店中的招牌菜式埋手。看餐牌，這裡以車子作為標記的招牌菜有六款之多，分別是「卡利普吞拿魚蛋沙律、水瓜柳檸檬醬」、「薄吞拿魚片、橄欖檸檬油」、「無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖」、「燴意大利肉丸配米型意粉」、「油浸沙甸魚、蛋黃醬、蕃茄醬」和「意大利芝士杯」 。我們只得兩人，所以只是揀了其中三款一試它的美味。
這次所試的三款餐廳招牌推介，分別是「無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖」、「油浸沙甸魚、蛋黃醬、蕃茄醬」和「意大利芝士杯」。「無花果拼乳清芝士伴白松露菌蜜糖」（ Ricotta, Figs, White Truffle Honey & Olive Oil ）賣相漂亮，兩個已切成兩半的新鮮無花果味道清甜可口，Ricotta 乳清芝士散發著淡淡的白松露香氣，甜美的蜂蜜把味道稍感清淡的乳清芝士的味道提升，與無花果成為清新可喜的配搭，清爽的無花果與柔軟的乳清芝士確是相得益彰。
「油浸沙甸魚、蛋黃醬、蕃茄醬」（ Sardinian Sardines, Tomato Sugo & House Made Caapers Mayonnaise Sauce on Bruschetta ）中的主角油浸沙甸魚味道肉質結實，鹹淡適中，灑上檸檬汁後再配以隨沙甸魚一併奉客的蛋黃醬和蕃茄醬，更覺可口，以沙甸魚罐頭盛載的蕃茄醬吃得出以新鮮蕃茄煮成，蕃茄醬中還夾雜有蕃茄茸，味道酸酸的，十分開胃，蛋黃醬帶有奶香與蛋香，味道鹹鹹的，更是滋味，兩種醬汁都能為這道主菜起了紅花綠葉的作用。墊底的粗麥包因為曾經烘過的關係，即使吸了沙甸魚與橄欖油的油份後，外圍仍然不失香脆，中心部分則充滿了滲入麵包氣孔內的沙甸魚與橄欖油的油份，也不錯呢！
「意大利芝士杯」（ Affogato Tiramisu）層次分明，最上層的 Affogato 帶著微微的咖啡苦澀味，中層的 Mascapone 芝士香軟滑溜，底層還有鬆脆的 Espresso 餅底，帶給人三重不同的口感和享受。這芝士杯芝士味和咖啡味俱濃，味道甜中帶點兒苦，雖然酒香不足，自己仍然頗為滿意。
這間設計別致，環境、服務、食物質素水平俱有中上水準，而且價錢收費合理的 Fiat Caffé ，確是不錯，下次到來的話，一定要試試它的另外三款招牌菜式。後記：
其實這間自己甚為喜歡的 Fiat Caffé ，自己早在兩個月前已經來到，不過拖拖拉拉之下，最終竟然等到這第999篇的紀念作才寫到它，至於下一篇更加有紀念價值的第1000篇，自己心目中早已有了目標，絕對是一間自己極為喜歡，甚有質素，又有代表性的食肆，至於是哪一間，希望能在這幾天內可以揭曉啦！
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