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2012-08-25
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吃罷美味蛋牛治,三個屯門街坊穿過港鐵站來到另一邊的深水埗,老式豆品店公和就是咱們的另一目標。古色古香的豆品店在下午茶時間依然座無虛席,本打算先到下一站稍後再回來,誰知阿姐問我們人數後突來一句:"帶你地去後面坐冷氣房!" 冷氣房?? 公和有冷氣房??!! 神馬情況??? 三個屯門人因而跟著阿姐走到店後,果有一間設有空調還有電視的小房間,原來是阿姐們平日用來打馬吊的私竇!! 今天我們有幸入座,屯門街坊實在有食神!點菜後不消一會,我們點的都送來了。三碗熱豆腐花($7)一看已知超滑,表面光滑得能反光的豆腐花保持一貫水準,如絲幼滑的輕如無物,口感是一級棒只是豆味很輕,當也沒有個人喜愛的焦香,好吃是好吃但仍未是我想要的老式豆腐花味道 ,阿姐已代加入一點微甜的糖水,剛能為淡淡豆腐花加添甜度,清甜度比加黃糖更好。很喜歡這個印有店名的飯碗,而且以瓷碗盛載豆腐花的風味又較膠碗為高,只因小時候吃的豆腐花就是這個樣子。幾件煎釀豆腐(8)看似實實的,其實細嫩滑溜,而且豆味比豆腐花更濃,這才是豆腐嘛!兩邊煎得金黃的豆腐已很美味,不過面層那魚肉更好味,這片魚肉很有魚鮮味,微微彈牙的感覺真不錯,比很多坊間的煎釀豆腐優
吃罷美味蛋牛治,三個屯門街坊穿過港鐵站來到另一邊的深水埗,老式豆品店公和就是咱們的另一目標。古色古香的豆品店在下午茶時間依然座無虛席,本打算先到下一站稍後再回來,誰知阿姐問我們人數後突來一句:"帶你地去後面坐冷氣房!" 冷氣房?? 公和有冷氣房??!! 神馬情況??? 三個屯門人因而跟著阿姐走到店後,果有一間設有空調還有電視的小房間,原來是阿姐們平日用來打馬吊的私竇!! 今天我們有幸入座,屯門街坊實在有食神!
點菜後不消一會,我們點的都送來了。三碗熱豆腐花($7)一看已知超滑,表面光滑得能反光的豆腐花保持一貫水準,如絲幼滑的輕如無物,口感是一級棒只是豆味很輕,當也沒有個人喜愛的焦香,好吃是好吃但仍未是我想要的老式豆腐花味道 ,阿姐已代加入一點微甜的糖水,剛能為淡淡豆腐花加添甜度,清甜度比加黃糖更好。
很喜歡這個印有店名的飯碗,而且以瓷碗盛載豆腐花的風味又較膠碗為高,只因小時候吃的豆腐花就是這個樣子。
幾件煎釀豆腐(8)看似實實的,其實細嫩滑溜,而且豆味比豆腐花更濃,這才是豆腐嘛!兩邊煎得金黃的豆腐已很美味,不過面層那魚肉更好味,這片魚肉很有魚鮮味,微微彈牙的感覺真不錯,比很多坊間的煎釀豆腐優勝。
另一款香口小吃炸豆卜($8)相對更為香脆,只因這款真的以油炸香,炸得通透的豆卜沒有豆腐的滑嫩食感,更脆卜卜的滋味和有份量更多魚肉,不用加什麼醬料也好好吃唷。本以為要在迫狹沒空調的店舖快吃,誰知我們可以像包房般在冷氣房內慢慢地品嚐公和的幾款美味豆品,還可輕鬆地聊聊天,真的想也想不到會有的vip 經驗,太讚了吧!
阿姐見我們在拍炸豆卜也善意提醒拍店前煎豆腐會更好看,果然沒錯!!
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