伊藤 (已結業)

俾十二點九前買單八折吸引到,今日lunch一到十二點就走黎食個quick lunch, 由於時間尚早,我應該係第一個lunch食客坐上吧枱後,待應立刻遞上熱毛巾,熱煎茶同menu, 服務快速細心,唔錯從心儀既四色丼同壽司定食中選了前者, 原因係四色丼可以從八款食材當中自選, 比壽司定食更容易揀中心頭好, 但係就試唔到師傅功力了(絕對係下次再黎既借口)四款食材選了白身魚(當日係左口), 帶子, 海膽 和 吞拿魚碎, 當中以白身魚同吞拿魚碎最出色白身魚(左口) - 薄切的白身魚口感清甜爽脆, 非常適合夏天吞拿魚碎 - 師傅即場以黃蔥和吞拿魚碎混合, 魚油充足, 油潤非常, 每一口都有濃濃的味道帶子 - 師傅把體形大過伍蚊銀的帶子一開四, 但帶子應是一般的貨色, 因為口感清爽卻欠缺貝類的鮮甜味海膽 - 係北海道室根貨色, 每瓣都有茶匙般大, 鮮甜度一般,有少少開始溶解, 可能午市的關系, 只有比較唔新鮮貨供應, 不過已比一般壽司鋪好得多飯 - 日木米,粒粒飽滿,充滿碳水化合物既甜味, 可惜都係同日本食到既差少少, 香味同甜味及唔上, 始終係香港, 水質唔及日本咁好, 就算有同等日本米都係做唔