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2016-05-22
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老一輩的人曾跟Step說講：『做人要堅強，要肯捱肯做，不可以因一些困難或逆境就放棄，要如螞蟻般在任何環境都能適者生存、勤奮工作…』回想起來感覺就像現在社會上時常講的蟻民蟻民，究竟螞蟻和蟻民有甚麼意思?蟻民這一個詞，要追溯中國古代的統治者，用來對古時老百姓的蔑稱，凡指普羅大眾，就是說人們的生命就像螞蟻一樣不太值錢；但事至今日，蟻民多數被指為人們生活水平不高，從事著工資不高的工作，但他們並非沒有學識，只是他們和螞蟻都有相同的地方，如智慧水平高、住在密集而地方不大的地方、社會中的默默耕耘的低下階層，而Step和娘子正正是蟻民的一員… 為何Step會如此感概呢? 其實Step就是看到一間新開餐廳的名字 – 小蟻人時的隨想，這家餐廳正正就開在娘子娘家地區的荃灣大鴻輝(荃灣)中心(前身為娛樂廣場) (而另一間則在尖沙咀厚褔街)，主打酒店級數的西餐和甜品，不過價錢卻是『雞脾價錢，燒鵝脾的質素』呢。聽說這裡負責西餐和甜品的廚師來頭不少，全是在半島酒店、遊艇會、遊輪等掌廚過，有豐富的西餐甜品入廚經驗；而食材用料也是精心嚴格挑選，保證質素高才會使用；這正正就是切合普羅大眾的市民的所求，用不貴的價錢享用高級
回想起來感覺就像現在社會上時常講的蟻民蟻民，究竟螞蟻和蟻民有甚麼意思?
蟻民這一個詞，要追溯中國古代的統治者，用來對古時老百姓的蔑稱，凡指普羅大眾，就是說人們的生命就像螞蟻一樣不太值錢；
但事至今日，蟻民多數被指為人們生活水平不高，從事著工資不高的工作，但他們並非沒有學識，只是他們和螞蟻都有相同的地方，如智慧水平高、住在密集而地方不大的地方、社會中的默默耕耘的低下階層，而Step和娘子正正是蟻民的一員…
為何Step會如此感概呢? 其實Step就是看到一間新開餐廳的名字 – 小蟻人時的隨想，這家餐廳正正就開在娘子娘家地區的荃灣大鴻輝(荃灣)中心(前身為娛樂廣場) (而另一間則在尖沙咀厚褔街)，主打酒店級數的西餐和甜品，不過價錢卻是『雞脾價錢，燒鵝脾的質素』呢。聽說這裡負責西餐和甜品的廚師來頭不少，全是在半島酒店、遊艇會、遊輪等掌廚過，有豐富的西餐甜品入廚經驗；而食材用料也是精心嚴格挑選，保證質素高才會使用；這正正就是切合普羅大眾的市民的所求，用不貴的價錢享用高級的食物質素。
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~美食佳餚~
事不宜遲，立即看看Menu先；中午除了有一本Menu選擇外，還有精選午餐餐牌，和中式糖水提供，選擇之多，令Step和娘子的選擇困難症誘發了出來；
對於這個Menu，Step想介紹一下，Menu設計得精緻，而且又厚又重，每一版都以彩色印制，差不多每一種菜式都有一幅實物圖片來介紹，可讓顧客對每一種菜式甜品有更刻的印象；無聊的Step數過Menu的頁數，總共有37頁，而當中17頁是甜品，17頁是Starter、Soup、Main Course等，而餘下的就是飲品Menu，可見這家小蟻人主打的除了酒店式西餐外，還有酒店式的甜品；結果在非常困難的情況下，Step和娘子和Waitor落了order!!
還在不斷欣賞店內裝修時，Waitor已經送上食物了。
法式香濃青蠔湯($42) (8♥/10♥)
法式香濃青蠔湯
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中文名稱為青蠔，但英文卻用上了Mussel，解作青口是也，所以這個湯別名也是法式香濃青口湯；
法式香濃青蠔湯
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法式香濃青蠔湯
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法式香濃青蠔湯
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青口和濃湯味道異常Match，娘子也說這個湯整體感覺非常好，怪不知娘子眨眼之間已經將整碗湯喝完 。
香茅椰奶南瓜湯($38) (8♥/10♥)
香茅椰奶南瓜湯
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香茅椰奶南瓜湯
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清淡有營南瓜湯在椰奶的加持下，口感頓時變得豐腴滑溜有厚度，愈喝愈停不了口；香茅和椰奶的配搭，令Step覺得這個南瓜湯很有驚喜。
貴族黑松露蛋白帶子炒飯($128) (8.5♥/10♥)
貴族黑松露蛋白帶子炒飯
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小蟻人的蛋白炒飯卻變得更為矜貴，用上了黑松露和帶子，怪不知名字加了『貴族』這2個字，可說是中西的Fusion菜式 ；
貴族黑松露蛋白帶子炒飯
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Waitor送來時，Step對這個炒飯有3個驚喜：
貴族黑松露蛋白帶子炒飯
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貴族黑松露蛋白帶子炒飯
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貴族黑松露蛋白帶子炒飯
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炭燒安格斯肉眼扒($288) (8♥/10♥)
炭燒安格斯肉眼扒
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送來後，肉眼扒份量適中(約12Oz)，以表面的坑紋來說可以看得出是用上Grill燒，這樣味道更為香口惹味 ；
肉眼扒本身沒有跟配任何醬汁，所以 Step問了Waitor拿了一樽海鹽，以Step的經驗來說，只要牛扒質素優質，配以海鹽來作調味味道會更為滋味…美國肉眼扒本身沒有任何添加調味，所以Step全程用海鹽配肉眼，肉質鬆軟肉味濃郁，鮮味不俗 ；
炭燒安格斯肉眼扒
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而且整片肉眼扒的生熟平均分佈，沒有一個部份過生或過熟；此外，肉眼扒肥肉和肉筋佔的比例不多，整體來說這個肉眼質素很高，愛食牛扒的人士真的不容錯過這塊安格肉眼扒；
不過Step會期待牛扒的份量以價錢比可以再大塊一點 。
炭燒安格斯肉眼扒
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炭燒安格斯肉眼扒
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不喜歡薯蓉那種泥泥又黏口感覺的朋友，可以試試個焗千層薯片。
紅蟻屋配Movenpick雪糕($80) (8.5♥/10♥)
一看到是Movenpick雪糕，娘子立即點了這個招牌甜品 ；Movenpick雪糕以質感如絲幼滑見稱，甜度適中，無論生果味或果仁味道一樣落足料(如士多啤利味會有原粒士多啤士在雪糕裡面)，進食後口仍有絲絲餘韻留在喉腔 ；Movenpick雪糕大多只在酒店的buffet或西餐廳所用，甚少在平民化西餐廳出現，可見小蟻人對雪糕用料的堅持!!
紅蟻屋配Movenpick雪糕
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原來這個心太軟是甜品師傅的獨有配方所調制，流心餡料用上了法國著名朱古力牌子Valrhona
35%白朱古力，再配上新鮮的士多啤利果肉製作；不用食入口，只是聽到用料已經令Step口水從口中流出了。
紅蟻屋配Movenpick雪糕
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紅蟻屋配Movenpick雪糕
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酸甜適中的士多啤利果肉，配以充滿著碎碎蓉蓉朱古力的朱古力味Movenpick雪糕，兩者味道一酸一甜配合下異常合拍，愈食愈想食；娘子邊食邊露出絲絲微笑…
雜果拿破侖($70) (8♥/10♥)
見娘子吃得這麼高興，Step也order了一個拿破侖作為飯後甜品；
據Waitor所說，這個拿破侖也是小蟻人的招牌甜品，也是甜品師傅的獨有配方所製成；這個拿破侖的酥皮，用上了新西蘭Anchor淡牛油調制，再以人手反覆摺足100層，以確保酥皮鬆脆。
雜果拿破侖
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雜果拿破侖
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雜果拿破侖
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不過與娘子的紅蟻屋配Movenpick雪糕相比，Step覺得這個拿破侖還是稍為遜色一點了。
Mocha($46) (7♥/10♥)
Mocha
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蘋果荔枝梳打($38) (8♥/10♥)
蘋果荔枝梳打
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當中看到午餐餐牌中提到『銅模』意大利，襯機會在落單時問問Waitor，她說這裡的食材都是經過精心採購，這個『銅模』意大利也是一樣，大廚一絲不苟地選取了意大利名牌Rustichella d'Abruzzo的5款銅模製意粉，令意粉入口時口感煙韌彈牙又有層次，而且粗糙的坑紋有效掛著醬汁，所以很受食客歡迎。可惜Step和娘子沒有order意粉類，下次再來時一定要試下。
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~室內裝潢~
來到小蟻人的門口，看到了用倒轉的『人』字來構成的小蟻人(Mr. Ant)Logo，既簡潔又Cutie；而2邊放有2張Poster，表明了雪糕用上Swiss品牌Movenpick，而牛扒則用上美國安格斯牛扒；
門口還大字標明全日免收加一；
由於新開張關係，凡惠顧的顧客都有幸運輪抽奬，可享有折扣優惠，最高折扣可達一折 (優惠隨時間可能會改變，餐廳有最終使用決定權)；
店內裝修顏色以淺色的白色襯粉紅色為主，無論是牆上的掛燈、油畫、檯和櫈都給人濃厚的歐陸式風格，給人高貴優雅的感覺；
最特別的是座位與座位之間用上了全副透明玻璃作為partition，感覺新鮮，也令空間感大大提升；
Step最愛的是餐廳的LED吊燈，正正是用了小蟻人的Logo來做外型，造型可愛實用；
餐廳的另一邊是落地大玻璃窗可眺望眾安街街景，而窗框和屏風也用了上歐陸式的設計，與全餐廳的風格一致，而玻璃窗將自然陽光帶到餐廳內，讓人感到自然溫暖舒適；座位座位之間有著不錯的空間感，倚在窗邊享用西餐甜品，繁忙的眾安街與忙裡偷閒的食客形成了強烈的對比。
還有免費的Wifi提供，小蟻人真的想得周到!!------------------------------
最後結帳每人大約365元，而因為Step和娘子食飯當日還有幸運輪折扣，最後娘子只轉到9折 ；
雖然今餐的價錢未算平民，但在有黑松露、帶子、青口、美國肉眼扒和2個酒店級的甜品的美食下，能一次過享用Step和娘子也覺得這個價錢是物有所值 ，試想想，如果今日食的是在酒店西餐廳內的話，價錢會是多少呢? Step相信最少要俾多50%的價錢；價錢貴平與否並不是最重要，最重要的還是取決於食材的質素和味道，這個無論Step或娘子答案是肯定的；在各式菜餚和甜品中，Step也感受到小蟻人對西餐甜品的熱誠和野心，只要能保持質素和水準，懂得吃的『蟻民』一定會像螞蟻摟蜜糖一樣，客似雲來。
或許看到小蟻人這名子，大家也可能會想起復仇者聯盟中的蟻俠如何伸張正義；
無錯!! 小蟻人就是要為Step這批蟻民平反一樣，又試問有幾多人可以經常到酒店的高級食府享用美食…
小蟻人明白一般的市民既然付不起高昂的酒店的價格，不如就用平民化的價錢在鬧市中令普羅大眾的蟻民也可以一嘗酒店高級的美食…
小蟻人已經在Step的Encore List裡了 ，除了可以再來這裡用餐外，也可以和三五知己來小蟻人享用甜品。
小蟻人西餐甜品(荃灣)
地址：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心1樓103店
味道: 8.5♥/10♥
環境: 8♥/10♥
服務: 8♥/10♥
衛生: 8♥/10♥
抵食: 7.5♥/10♥
整體評價: 8♥/10♥
是次消費: HKD730(未計幸運輪折扣) (人均消費HKD365)
题外话/补充资料：
荃灣雖然有得多甜品店，但小蟻人絕對是甜品店的新力軍，下次如果是想吃甜品的話，可以考慮過去小蟻人試試他們的特色甜品!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
