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2024-04-04
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去完铜锣湾行街街，约左朋友去好近SOGO既《鮨逸》食Omakase, 服务very good👍师傅亦十分健谈😋 SET 💥逸💥💰 1580冲绳水云配长脚蟹肉🦀醋味酸酸地，很开胃，与蟹肉很相配💛𩽾𩾌鱼鱼肝配柚子酸汁鱼肝味道浓郁，入口很creamy，柚子汁亦很醒胃🤎汁煮黑梅贝爽口好吃，酱汁清清甜甜🧡黑鲷鱼配柚子酸汁黑鲷鱼肉爽鲜甜，非常清新🩶薄切间八鱼卷海胆豆腐第一次吃这配搭，增加了海胆豆腐鲜味的层次感，很特别有心思🩵黑北寄贝刺身爽口弹牙之外，有一点点芥末令味道更出色🖤小龙虾刺身可与酱油一起进食增加鲜味，装饰的龙虾头仍然新鲜生猛，龙虾肉爽甜清新，龙虾头之后会拎去煮汤🧡赤贝寿司肉质爽口，清甜肥美💜曹以寿司鱼肉肉质柔嫩鲜美🩷右口鱼寿司鱼肉配上右口鱼自身的肝酱，配合在一起又香又鲜味💚蟹膏豆腐➕️松叶蟹蟹肉蟹味黑鱼籽超鲜味超浓，完全带出了蟹肉和蟹膏的高级感💛𫚕鱼油脂感满满，入口即溶化层次丰富🩶牡丹虾刺身虾膏味道很浓郁，牡丹虾非常鲜美🩵岩手县真蚝➕️醋味啫哩蚝肉十分鲜甜饱满兼爽口💜白见贝寿司又名象拔蚌，肉质较结实，有爽脆的口感🧡赤身酱油渍卷马粪海胆赤身和酱油的味道混在一起，口感十分丰富，海胆味亦很鲜甜🩵吞
《鮨逸》食Omakase, 服务very good👍师傅亦十分健谈😋
SET 💥逸💥💰 1580
冲绳水云配长脚蟹肉🦀
醋味酸酸地，很开胃，与蟹肉很相配💛
𩽾𩾌鱼鱼肝配柚子酸汁
鱼肝味道浓郁，入口很creamy，柚子汁亦很醒胃🤎
汁煮黑梅贝
爽口好吃，酱汁清清甜甜🧡
黑鲷鱼配柚子酸汁
黑鲷鱼肉爽鲜甜，非常清新🩶
薄切间八鱼卷海胆豆腐
第一次吃这配搭，增加了海胆豆腐鲜味的层次感，很特别有心思🩵
黑北寄贝刺身
爽口弹牙之外，有一点点芥末令味道更出色🖤
小龙虾刺身
可与酱油一起进食增加鲜味，装饰的龙虾头仍然新鲜生猛，龙虾肉爽甜清新，龙虾头之后会拎去煮汤🧡
赤贝寿司
肉质爽口，清甜肥美💜
曹以寿司
鱼肉肉质柔嫩鲜美🩷
右口鱼寿司
鱼肉配上右口鱼自身的肝酱，配合在一起又香又鲜味💚
蟹膏豆腐➕️松叶蟹蟹肉
蟹味黑鱼籽超鲜味超浓，完全带出了蟹肉和蟹膏的高级感💛
𫚕鱼
油脂感满满，入口即溶化层次丰富🩶
牡丹虾刺身
虾膏味道很浓郁，牡丹虾非常鲜美🩵
岩手县真蚝➕️醋味啫哩
蚝肉十分鲜甜饱满兼爽口💜
白见贝寿司
又名象拔蚌，肉质较结实，有爽脆的口感🧡
赤身酱油渍卷马粪海胆
赤身和酱油的味道混在一起，口感十分丰富，海胆味亦很鲜甜🩵
吞拿鱼蓉➕️紫海胆➕️三文鱼籽➕️黑鱼籽
用最中饼夹住一起吃，新奇又有趣的体验，味道亦相当特别🩷
南非鲍鱼➕️蟹膏面豉
以慢煮四小时制作，十分爽口亦唔韧，加上蟹膏面豉酱十分香浓💚
鲇鱼BB
酥炸的小鱼BB造型可爱，口感和香味都很特别💛
大拖罗
入口即溶同酱油互相配衬，十分滋味🧡
毛蟹➕️醋啫喱
蟹肉很新鲜，醋啫喱酸味适中，相当不错🩶
白海胆➕️鳕鱼干
鳕鱼干很香口脆身，白海胆很鲜甜，绝配🧡
玉子布甸
西式鸡蛋布丁没什分别，蛋味依然很香浓❤️
龙虾头舞茸菇清汤
感觉很暖胃，有淡淡的龙虾鲜味💜
红豆开心果味雪糕➕️博多士多啤梨
士多啤梨超香甜又多汁，开心果味雪糕特别香滑，超好味，为今餐划上完美句点❣️
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