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2023-08-29
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今年初期待已久的際洲酒店終於翻新完成酒店名字改回昔日之「香港麗晶酒店」今次餐廳周竟然出現麗晶酒店大堂酒廊當然即時預訂了周末晚餐服務員帶領我倆到一個景色絕美的卡位之後遞上餐單，再簡單介紹餐單上的食品之後再送上 - 麵包配牛油外脆內軟麵包因為今晚不太想飲酒！點了一杯(150毫升）帶桃香甜的無酒精飲品！J先生：點了一支生啤（香港製造）；味道帶麥香氣。飲品附送橄欖及杏仁橄欖酸甜適中；香草杏仁脆口！晚餐 J先生話：今晚想食生蠔（另加$128兩隻生蠔）他說：味道不錯！他說：突然間想食西班牙火腿油脂分布平均，口感咸香；附上脆口薄片麵包，泡菜，蕃茄乾；配出多種層次！上層濃郁魚子醬；中層酥炸外殼內藏著有機香濃流心蛋；下層則是淡淡的忌廉菠菜J先生說：鮮味的油甘魚，不錯我倆主菜都是選了牛柳廚師建議三成熟！（另加$118鵝肝）牛柳煎到外面帶焦香，肉質呈現粉紅色而軟腍；配上牛骨髓牛油，令到肉味增添更濃郁！鵝肝軟滑J先生：一邊吃一邊讚賞呢塊牛柳點了另一款生啤（香港製造）；味道帶少許苦澀味！J先生表示喜歡之前那杯多一些！J先生話：高貴金箔作為點綴夾餅脆而雲呢拿甜而不膩；配上焦糖海鹽牛油，中和作用。清甜日本白桃果肉，
今次餐廳周竟然出現麗晶酒店大堂酒廊當然即時預訂了周末晚餐
服務員帶領我倆到一個景色絕美的卡位
之後遞上餐單，再簡單介紹餐單上的食品
麵包
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外脆內軟麵包
Bellini
$120
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點了一杯(150毫升）帶桃香甜的無酒精飲品！
Pilsner
$85
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橄欖酸甜適中；香草杏仁脆口！
Gillardeau Oyster
$128
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（另加$128兩隻生蠔）
他說：味道不錯！
Iberico Ham Platter (M)
$190
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油脂分布平均，口感咸香；附上脆口薄片麵包，泡菜，蕃茄乾；配出多種層次！
Organic Egg / Spinach / Caviar
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上層濃郁魚子醬；中層酥炸外殼內藏著有機香濃流心蛋；下層則是淡淡的忌廉菠菜
Hamachi / Carrot / Tiger Sauce
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Beef Tenderloin / Artichoke / Bone Marrow Butter
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（另加$118鵝肝）
牛柳煎到外面帶焦香，肉質呈現粉紅色而軟腍；配上牛骨髓牛油，令到肉味增添更濃郁！鵝肝軟滑
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Pale Ale
$85
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Tahitian Vanilla Mille-Feuille / Caramels Sea Salt Butter
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Japanese White Peach Melba / Vanilla Ice Cream / Raspberry Coulis
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賬單麗晶酒店大堂酒廊 評價：一定要試！
题外话/补充资料：
服務員態度專業，細心又親切！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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