影片
更多
2019-04-04
57 浏览
記得2016 magazine 推薦過，bookmarked左.... 今日係我同honey既一個特別日子，我哋決定咗去一間特色嘅日本料理店食嘢，呢間日本料理店，已經幾次獲得米芝蓮星級榮譽。 餐廳裝修格調高雅，各處爵士音樂做背景， 有當代建築嘅感覺， set lunch 有十款日式料理套餐揀，價錢大約係300-520蚊。<<Sashimi lunch 330hkd - Simmered dish with rice>>有各種各類頂級嘅刺身， 大概講講當中幾隻刺身。魷魚刺身中間夾咗上青瓜，成個感覺清淡得嚟又帶出魷魚嘅鮮甜香味。 仲有平時好少喺出面食開，點日式蔥醬油嘅鰹魚，親身做個實驗，點日式蔥醬油係會比較好食嘅！好耐冇食過油脂分佈均勻入口即溶嘅拖羅啦 刺身嗰度仲有幾個貝類嘅刺身，但係唔係好知道佢哋叫乜野名，真係要搵一搵書！ 只可以話全部都有清甜嘅海水味，唔係新鮮嘅sashimi係食唔到呢種原始而純粹嘅味道<< 配菜-昆布-藻麵條>>清新海帶湯，配幼身西條及海帶以及香蔥， 湯嘅質地較清香，可以加啲五香等調一調味，除咗平時見開嘅
今日
係我同honey既一個特別日子，我哋決定咗去一間特色嘅日本料理店食嘢，呢間日本料理店，已經幾次獲得米芝蓮星級榮譽。 餐廳裝修格調高雅，各處爵士音樂做背景， 有當代建築嘅感覺， set lunch 有十款日式料理套餐揀，價錢大約係300-520蚊。
<<Sashimi lunch 330hkd - Simmered dish with rice>>
有各種各類頂級嘅刺身， 大概講講當中幾隻刺身。魷魚刺身中間夾咗上青瓜，成個感覺清淡得嚟又帶出魷魚嘅鮮甜香味。 仲有平時好少喺出面食開，點日式蔥醬油嘅鰹魚，親身做個實驗，點日式蔥醬油係會比較好食嘅！好耐冇食過油脂分佈均勻入口即溶嘅拖羅啦 刺身嗰度仲有幾個貝類嘅刺身，但係唔係好知道佢哋叫乜野名，真係要搵一搵書！ 只可以話全部都有清甜嘅海水味，唔係新鮮嘅sashimi係食唔到呢種原始而純粹嘅味道
<< 配菜-昆布-藻麵條>>
清新海帶湯，配幼身西條及海帶以及香蔥， 湯嘅質地較清香，可以加啲五香等調一調味，除咗平時見開嘅海帶之外仲有幼身嘅海帶，平時完全冇機會食！平時就咁食昆布麵條會有覺得 寡寡哋嘅感覺， 但加咗呢種有新嘅開大之後就補足咗味道同口感
<<Sea urchin, salmon roe and minced prime tuna on vinegar rice 420hkd
Steamed egg custard and hot udon>>
特別想讚一讚一個海膽吞拿魚，蔥 ，三文魚子 ，刺身飯，終於唔會食到有苦味同埋腥臭味嘅海膽喇 ! 海膽超級好食 ! 同平時街買到嘅完全係幾個級數檔次分別，吞拿魚蓉極新鮮配埋蔥個感覺剛剛好， 但係食呢一個會飽肚，啱曬我呢啲大食嘅人!
张贴
