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2009-03-12
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星期三,太座有兩張「夏菲米克的時代」免費戲飛,於是決定先到擺花街一帶醫肚,再到ifc睇戲。年前已經試過呢度嘅手勢,今次崔護重來,點嘅亦只是輕巧食物,包括酸辣湯(細)、木耳炒津白、一碗担担麵及十隻京蔥羊肉餃。酸辣湯辣味十足,太座話酸味唔夠,所以加了點浙醋,筆者就覺得加了浙醋反而酸了點,唔加就應該剛剛好。木耳津白十分惹味,太座覺得師傅應該响個玻璃茨度加了點雞粉,無怪乎一碟齋菜竟有肉嘅鮮味。木耳爽脆,津白亦炒得比較腍身,正合筆者心意。担担麵與一般食開嘅唔同,做法類似京醬肉絲般同麵撈勻先食,筆者心裡有少少質疑這是否真是担担麵,不過筆者對呢方面冇深究,食咗先算。以撈麵標準評之,麵條太腍,唔夠彈牙,而且整個麵太濕身,影響整體口感,配料亦唔香,是失望之作。羊肉餃亦是一般水準,羊肉味有少少羶但唔明顯,羊羶味遠不及隔兩個舖位嘅「餃子園」了。此餐折合一百二十二蚊,平均每人六十一蚊,雖然消費唔係貴,但係冇乜特別理由吸引番筆者去再幫襯。
年前已經試過呢度嘅手勢,今次崔護重來,點嘅亦只是輕巧食物,包括酸辣湯(細)、木耳炒津白、一碗担担麵及十隻京蔥羊肉餃。酸辣湯辣味十足,太座話酸味唔夠,所以加了點浙醋,筆者就覺得加了浙醋反而酸了點,唔加就應該剛剛好。木耳津白十分惹味,太座覺得師傅應該响個玻璃茨度加了點雞粉,無怪乎一碟齋菜竟有肉嘅鮮味。木耳爽脆,津白亦炒得比較腍身,正合筆者心意。担担麵與一般食開嘅唔同,做法類似京醬肉絲般同麵撈勻先食,筆者心裡有少少質疑這是否真是担担麵,不過筆者對呢方面冇深究,食咗先算。以撈麵標準評之,麵條太腍,唔夠彈牙,而且整個麵太濕身,影響整體口感,配料亦唔香,是失望之作。羊肉餃亦是一般水準,羊肉味有少少羶但唔明顯,羊羶味遠不及隔兩個舖位嘅「餃子園」了。
此餐折合一百二十二蚊,平均每人六十一蚊,雖然消費唔係貴,但係冇乜特別理由吸引番筆者去再幫襯。
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