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2017-09-21
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日本料理永遠都係香港人嘅最愛，吉列牛扒熱潮由東京開始，逐步漫延到關西一帶。餐廳位置其實一點也不難找，不過很容易會走漏了眼，錯過了入口。店內裝飾很有日本色彩，有點像置身日本之中。一直都好期待要品嚐這一餐，餐牌嘅選擇唔多，但係我嘅目標清晰，就係要一試吉列牛。餐牌上的套餐有三個價錢，由$188起。外層的吉列皮超乎想像的薄，包裹着粉紅色嘅生牛肉，不得不讚廚師嘅巧手，看似很生的牛肉但一點血水也沒有，吃入口中也沒有血腥味，若是油炸過久，便會讓裡頭的牛肉太老又不好吃。金黃色外層炸得超鬆脆可口，相信沒有用萬年油來炸，食的時候再逐片放上鐵板上略為煎熟，肉質依然保存嫩滑！配菜方面，龍蝦沙律，味道不俗，但份量稍為細小。温泉蛋可伴飯，或伴吉列牛塊。醬汁一點也不馬虎，有岩鹽，wasabi, 柚子胡椒，燒汁，蜜糖芥末，同柚子汁。其實不配上任何醬汁，或輕沾上黑胡椒更能吃得出牛排本身的原味和鮮味。價錢稍為進取，但係可以一試，味道不錯
一直都好期待要品嚐這一餐，餐牌嘅選擇唔多，但係我嘅目標清晰，就係要一試吉列牛。餐牌上的套餐有三個價錢，由$188起。
外層的吉列皮超乎想像的薄，包裹着粉紅色嘅生牛肉，不得不讚廚師嘅巧手，看似很生的牛肉但一點血水也沒有，吃入口中也沒有血腥味，若是油炸過久，便會讓裡頭的牛肉太老又不好吃。金黃色外層炸得超鬆脆可口，相信沒有用萬年油來炸，食的時候再逐片放上鐵板上略為煎熟，肉質依然保存嫩滑！
配菜方面，龍蝦沙律，味道不俗，但份量稍為細小。温泉蛋可伴飯，或伴吉列牛塊。
醬汁一點也不馬虎，有岩鹽，wasabi, 柚子胡椒，燒汁，蜜糖芥末，同柚子汁。其實不配上任何醬汁，或輕沾上黑胡椒更能吃得出牛排本身的原味和鮮味。
價錢稍為進取，但係可以一試，味道不錯
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