原味棧 (已結業)

最近好喜歡吃海鮮火鍋，這次來到位於崇潔街的原味棧。好霸氣的名字「龍穿鳳」，龍穿鳳原來是胡椒海蝦雞窩。我們只有2人，所以選了半隻雞，火鍋套餐均送豪華海鮮拼盤、美國安格斯手切肥牛和時令菜籃。除了套餐附送的食物以外，還可以任點任吃餐牌上的任食蔬菜和肉類。胡椒海蝦雞窩有雞肉、海蝦和各式各樣的蔬菜等等。雞肉和海蝦也吸收了湯底的精華，海蝦鮮甜而帶少許香辣，好惹味；雞肉頗為嫩滑，即使熟了很久，肉質也沒有變老。豪華海鮮拼盤包括海蝦、龍蝦、蟹腳、鮑魚、貝類和魚塊等等，種類繁多。龍蝦大大隻，即使龍蝦在窩裡滾了很久，肉質依然彈牙，充滿肉汁，如果食店能提供工具輔助客人開龍蝦殼便perfect了!鮑魚愈滾愈入味，口感煙韌；海蝦本來便鮮味十足，肉質爽滑美國安格斯手切肥牛雖然不太肥，牛味濃郁搭夠，不用沾任何醬汁已經很美味。時令菜籃的蔬菜種類蠻多，打邊爐又豈能沒有娃娃菜 ？娃娃菜很快便滾熟，非常鮮甜建議菇類可以多滾一會兒，吸收湯底精華。我們只追加了半份食物，份量已經很多了，建議可以先點半份，份量不夠可以再點。