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2024-03-04
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近排發現天后多咗棟呢兩年先落成的大廈，大半棟都係美食餐廳，由天后港鐵站A2出口行去不用5分鐘，便會到達🤭呢一棟全新嘅大廈個名叫Park Aura亨環·天后。今次帶同老父一齊到24樓，來餐龍年首餐鐵板燒😍😍一搭出升降機🛗，就見到右手邊有個海景角落，左手邊一排吧台，可以欣賞師傅們由處理食材到擺盤的做法。宴·鐵板燒師傅們十分健談，完全唔介意老父同佢分享旅遊美食既趣事🤭餐廳環境舒服、音樂好聽，食得開心🥳是次由刺身到甜品合共12道菜：★刺身部分★季節前菜-2款：鮟鱇魚肝多士，味道濃厚且甜甜地，配香脆多士一齊食，增加口感。海膽（好甜）x螢光魷魚，配搭豆腐，突出海鮮的鮮甜。真蠔：來自北海道的真蠔，無渣脆口，搭配橘子啫喱，清爽開胃。季節刺身-2款：深海池魚，新鮮鮮甜美味，刺身帶少少腩位，有少少肥美咁，超正❣️淡雪鹽x白松露配鯛魚，鮮甜。燒右口魚邊身金槍魚腩手卷：次序由下而上，以鱈魚乾代替紫菜、壽司飯、炙燒右口魚、拖羅茸，口感豐富有層次，已包少少豉油及芥末，不用額外再點豉油。——————————ฅ՞• •՞ฅ ———————————自家漬物：（蒜頭牛蒡除外）🔸紅心蘿蔔x好香紫蘇葉味道 👅推薦🔹醃苦瓜薄片🔸
一搭出升降機🛗，就見到右手邊有個海景角落，左手邊一排吧台，可以欣賞師傅們由處理食材到擺盤的做法。宴·鐵板燒師傅們十分健談，完全唔介意老父同佢分享旅遊美食既趣事🤭餐廳環境舒服、音樂好聽，食得開心🥳是次由刺身到甜品合共12道菜：
★刺身部分★
季節前菜-2款：
鮟鱇魚肝多士，味道濃厚且甜甜地，配香脆多士一齊食，增加口感。
海膽（好甜）x螢光魷魚，配搭豆腐，突出海鮮的鮮甜。
真蠔：
來自北海道的真蠔，無渣脆口，搭配橘子啫喱，清爽開胃。
季節刺身-2款：
深海池魚，新鮮鮮甜美味，刺身帶少少腩位，有少少肥美咁，超正❣️淡雪鹽x白松露配鯛魚，鮮甜。
燒右口魚邊身金槍魚腩手卷：
次序由下而上，以鱈魚乾代替紫菜、壽司飯、炙燒右口魚、拖羅茸，口感豐富有層次，已包少少豉油及芥末，不用額外再點豉油。
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自家漬物：（蒜頭牛蒡除外）
🔸紅心蘿蔔x好香紫蘇葉味道 👅推薦
🔹醃苦瓜薄片
🔸手拍青瓜甜甜辣辣
🔹沙葛爽口
🔸白蘿蔔x柚子蜜漬
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♥︎鐵板燒部分♥︎
沙巴虎蝦：
蝦肉彈牙，蝦膏製成醬汁，唔會太濃，好味。
帆立貝配鮮海苔：
牛油煎帶子，自家醃三文魚籽，帶甜無咁咸
咬落彈彈牙卜卜脆，再配海苔清湯及食用海澡&食用花，爽口解膩！
香煎鵝肝配黑醋汁：
肥美的法國鵝肝x脆香多士及意大利黑醋汁，酸甜醬汁配肥美，食落無咁罪惡🤣再食番兩粒蜜黑豆，甜甜蜜蜜中和番👏🏻
美國牛柳：
牛柳厚燒，燒得好靚有漸層㗎，揀咗五成熟，肉質超腍，差啲可以入口即化！
牛薄燒：
薄燒包蔥花蒜片，一啖一件十分豐富無咁油膩。
黑松露蟹肉炒飯：
炒得粒粒飯香，黑松露味亦好香。
炒什菜：
配自家製日式醬料更香更惹味。
季節吸物：
香甜香濃魚介湯，似沾麵果款湯。
（熱辣辣燙親條脷🥹）
甜品：
日式蕨餅配黑糖、綠茶布甸配黑豆蜜
蕨餅新鮮軟糯；綠茶布甸超級滑，完美嘅收尾甜品！
主食
$1380
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刺身部分
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漬物
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鐵板燒部分
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鐵板燒部分
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