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2025-06-27
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今日來到黃竹坑商場新開張的綠茶餐廳，非常熱鬧，餐廳以龍井問茶做裝修主題，傳統與創新在此交織。這裏是食江淅菜，米芝蓮星級名廚俞斌聯手合作制定menu。而家下載餐廳新的會員Apps就有迎新優惠，超抵。麵餅醬香五花肉 肥瘦相間的五花肉好香脆，醬香濃郁帶點微甜，用麵餅包裹，夾上黃瓜絲和蔥段加上香脆腐皮，一口咬下，油脂與清爽交織，有點兒像食北京烤鴨，卻多了一分江南的細膩。 龍井烤雞 以杭州龍井茶入饌，雞皮烤得金黃薄脆，咬下時「喀嚓」輕響，肉質多汁，淡淡的龍井茶香滲出，茶韻飄香，果然係餐廳嘅經典菜式。粉絲裏蝦 餐廳另一經典菜式，店員即席烹調，粉絲吸飽了蝦汁與蒜蓉醬香，晶瑩剔透卻，夾起來時帶韌性。蝦大而鮮甜，蝦嘅數量都幾多。 黑松露牛肉炒飯上桌時黑松露的香氣先聲奪人，炒飯粒粒分明且醬色均勻，鑊氣十足。筆墨酥香 呢款小點心或者叫做甜點係香港限定嘅，以文房四寶為靈感，名字與造型都充滿詩意，拍照打卡一流。酥皮如毛筆般纖細，一碰即碎，內餡是微甜的豆蓉，沾上碟中「墨汁」（實為朱古力醬），趣味與美味兼具。西湖雷峰塔（冷） 雷峰塔造型超美，係用豆泥加上雪糕造成的，就像吃奶凍一樣。吃之前要拍照，捨不得破壞這精緻造
麵餅醬香五花肉
肥瘦相間的五花肉好香脆，醬香濃郁帶點微甜，用麵餅包裹，夾上黃瓜絲和蔥段加上香脆腐皮，一口咬下，油脂與清爽交織，有點兒像食北京烤鴨，卻多了一分江南的細膩。
龍井烤雞
以杭州龍井茶入饌，雞皮烤得金黃薄脆，咬下時「喀嚓」輕響，肉質多汁，淡淡的龍井茶香滲出，茶韻飄香，果然係餐廳嘅經典菜式。
粉絲裏蝦
餐廳另一經典菜式，店員即席烹調，粉絲吸飽了蝦汁與蒜蓉醬香，晶瑩剔透卻，夾起來時帶韌性。蝦大而鮮甜，蝦嘅數量都幾多。
黑松露牛肉炒飯
上桌時黑松露的香氣先聲奪人，炒飯粒粒分明且醬色均勻，鑊氣十足。
筆墨酥香
呢款小點心或者叫做甜點係香港限定嘅，以文房四寶為靈感，名字與造型都充滿詩意，拍照打卡一流。酥皮如毛筆般纖細，一碰即碎，內餡是微甜的豆蓉，沾上碟中「墨汁」（實為朱古力醬），趣味與美味兼具。
西湖雷峰塔（冷）
雷峰塔造型超美，係用豆泥加上雪糕造成的，就像吃奶凍一樣。吃之前要拍照，捨不得破壞這精緻造型！
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