鼎·會館 (已結業)

憑烹飪節目《阿爺廚房》人氣急升，今日特意帶母親大人來「鼎·會館」食飯， 一睹偶像風采。大堂放著鼎爺俏像， 流露著鼎爺嘅霸氣， 好型！ 「鼎·會館」位於中環皇后大道中80號H Queen's 23樓，環境氣派十足，掛上大型蓮花水晶燈，餐廳以四合院設計為題， 牆身畫上古式花瓶， 椅上擺放着綉花枕，坐位背後亦擺放通花屏風，非常優雅， 十分舒適。 招牌菜《秘製火焰叉燒》，店員將已燒好的《秘製叉燒》放上烤爐上，點火後變成《秘製火焰叉燒》，忽然聞到陣陣香味， 酒香樸鼻，實在太吸引。 採用了黑毛豬醃製的义燒， 肉味特別濃郁， 半肥瘦义燒， 肥瘦分明， 味道十足， 沾上麥芽糖就更加惹味啦！《蚵仔卷》以豬網油包裹蚵仔、西芹和潤腸，加上脆漿一起炸， 外層十分鬆脆， 口感和味道都好夾， 好食！ 賣相非常吸引的《紫晶生炒骨》， 材料十分健康， 用了新鮮水果，用了紅火龍果和甜菠蘿，再配三色椒和洋蔥， 味道十分清新， 因為鼎爺用了酸梅同青檸作調味， 味道獨特， 有別於平時的生炒骨， 非常特別！ 《西班牙臘腸野菌雞煲飯》， 經煙燻處理的西班牙臘腸，十分惹味， 帶有鹹香。 雞肉嫩滑， 雞味十足， 再加上野菌， 味道多